A スイスチーズの代用品 似たような味と食感を提供するおいしいチーズがたくさんあるので、見つけるのは信じられないほど簡単です! フォンデュを作る場合でも、おいしいサンドイッチにスライス チーズが必要な場合でも、これらのチーズはどのレシピでもスイス料理の代役として最適です。 どちらを使用しても、食べ物は素晴らしいチーズの風味を保ちます。
スイスチーズの最高の代替品
スイスチーズといえば、 大きな穴の白いチーズ. 独特の風味が口の中に広がるかも!?
あなたが考えているスイスチーズの種類はエメンタールチーズです！ エメンタールチーズは、エミハードチーズ それはスイス製です。 スイスには他の種類のチーズが作られていますが、このタイプのチーズはスイスチーズとして知られています。
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スイスチーズとは
このチーズに見られる特徴的な穴または「目」は、 発酵プロセス. このチーズの最終加工により、バターのようなフルーティーな味わいのマイルドな風味が得られます。
スイスチーズは、その美学で知られるだけでなく、 溶ける質! フォンデュを作るために広く使用され、フォンデュ、キッシュ、またはサンドイッチで溶かすために世界中で好まれています.
代用チーズやスイスチーズを選ぶときは、マイルドな風味と溶けやすい性質を覚えておきましょう。 これらの資質は、あなたが決定するのに役立ちます 最高の代替品 あなたのレシピのために！
1.グリュイエール
グリュイエールは 別のタイプのスイス人 チーズ。 これは、伝統的なフォンデュの準備に使用される XNUMX 番目のチーズです。最初に使用されるチーズはエメンタール チーズです (通称スイスチーズ).
グリュイエールには、 少し違う風味 フォンデュを作るために一緒にペアになっているスイスチーズよりも. ただし、その風味はスイスチーズよりも少しナッツっぽいですが、グリュイエールには多くの類似点があります!
このチーズはマイルドな風味とクリーミーな食感が特徴です。 また、 テーブルチーズ チーズボードで冷やしたり、キッシュやパニーニで溶かしたりできます。 購入するグリュイエールのブロックによっては、スイスチーズのような「目」が見つかることもあります。
スイス産の別のチーズが必要な場合は、グリュイエールが最適です。 1:1交換で使えます。
2.シャープホワイトチェダーチーズ
シャープなホワイト チェダー チーズは、スイス チーズと同様の風味、食感、色を提供します。 それはよりナッツでありながら、 実りの少ない スイスチーズよりも、その全体的な風味は、スイスを必要とするあらゆるレシピと簡単に調和します。
この代替品はスイスチーズよりも硬いですが、 もろい質感、スイスチーズと同じくらいとろけます。 したがって、それを別の素晴らしい選択肢にします。
とろけるチーズが必要なレシピに最適なだけでなく、冷やして食べても同様に美味しいです。 どのレシピでもシャープなホワイト チェダー チーズを 1:1 の比率で使用します。
3. マイルドまたはミディアム チェダー
マイルドまたはミディアム チェダー チーズ (チェダーチーズについて考えるとき、通常何を思い浮かべますか) よりスイスチーズに近い食感です。 このしっとり滑らかな質感は スライスしやすい サンドイッチやその他の冷たい料理に使用できます。
スイスチーズのように、チェダーチーズも よく溶ける 溶けたスイスチーズを必要とするあらゆるレシピで使用できます。 ただし、その風味はマイルドです。 さらに、このタイプのチェダーは大胆なオレンジ色をしているため、色に明確な違いがあります。
色の変化が気にならない方は スイス チーズには、マイルドまたはミディアム チェダーを 1:1 の比率で使用できます どんなレシピでも。
4.フォンティーナ
フォンティーナはイタリアの牛乳から作るチーズで、 ミディアムフレーバー. クリーミーなテクスチャーもいいですね！
このイタリアのチーズは溶けやすく、一般的にチーズを作るのに使用されます。 フォンデュ、スイスのように。 キッシュやチキン・コルドン・ブルーのスイスチーズの代わりとしても最適です。 フレーバーとテクスチャーを超えて、フォンティーナには 同じ穴 スイスチーズがします。
このチーズはまだ冷蔵庫にないかもしれませんが、見た目、食感、味に似たものが必要な場合は、スイスチーズの素晴らしい代替品です. 1:1 置換で使用します。
5.プロヴォローネ
イタリア産のもう XNUMX つの優れた代替品は、プロヴォローネ チーズです。 北イタリアで作られたプロヴォローネは、 バター味 スイスチーズ！
プロボローネチーズも 少し甘いマイルドなチーズ. スイスチーズの「穴」の美学を共有していませんが、同じ滑らかなテクスチャーを持っています.
これはパニーニやサンドイッチに最適ですが、溶けたときに他の代替品ほどクリーミーではありません. この代替品の優れた点の XNUMX つは、見つけやすいことです。 すでに冷蔵庫にプロボローネが入っているかもしれません! Provolone を 1:1 の比率で使用します。
6.ゴーダ
ゴーダはオランダ出身で、 独特の甘みとクリーミーな味わい そして質感。 サンドイッチやキャセロールで溶かすのに最適です。 フォンデュにも最適です！
スイスチーズに似た食感ですが、スイスチーズよりもマイルドな味わいです。 また、通常のゴーダの代わりにスモークゴーダを使用すると、風味が明らかに異なります。
ゴーダチーズとスイスチーズでは風味が若干異なる場合がありますが、ほとんどのレシピの優れた代替品です。 1:1の割合で簡単に使用することもできます。
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7.エダムチーズ
エダム チーズは、オランダで作られるもう XNUMX つのチーズです。 ただし、牛乳から作られるゴーダとは異なり、エダムは牛乳で作ることができます。 牛乳または山羊乳. そのため、味はかなり異なります。
食料品店で購入するほとんどのエダム チーズは、牛乳から作られています。 したがって、それは やわらかい味 それはスイスチーズに似ています。
農家やチーズ専門店からエダム チーズを購入する場合、ヤギのミルクから作られている可能性があります。 山羊乳は牛乳よりも刺激が強いので、 風味が強くなります スイスチーズより。
エダムチーズを購入する場所によっては、理想的な代替品ではない場合がありますが、多くの場合、非常にうまく機能します. に使うと特に美味しい フルーツを使ったレシピ または単にチーズボードでカットします。
エダムチーズを1:1の割合で使用。
8.モッツァレラチーズ
手元にあるもうXNUMXつの一般的なイタリアのチーズは、モッツァレラチーズです。 モッツァレラチーズは、スイスチーズに比べて風味がマイルドで、典型的には 少し塩辛い.
フレーバーだけでなく、モッツァレラも はるかに柔らかい スイスチーズより。 いくつかの違いはありますが、すでに手元にある場合はモッツァレラチーズが適しています。 冷やして、または溶かしてお召し上がりいただけます。
1:1 置換でこの代替を使用します。
9.ペコリーノ・ロマーノ
非常にマイルドなモッツァレラチーズとは対照的に、ペコリーノ ロマーノはシャープで刺激的です。 したがって、このイタリアのチーズは、 より強い味 スイスチーズの代用として。
シャープな風味 ペコリーノ・ロマーノの特徴は、羊の乳から作られているからです。 これは、スイスチーズとは明らかに異なる風味を提供します。
フレーバーはより刺激的ですが、ペコロニオ・ロマーノは クリーミーなテクスチャーがいい サンドイッチやキッシュなどの料理のおいしい代替品として機能します。 ただし、溶けますが、フォンデュでスイスチーズを置き換えるのには理想的ではありません.
1:1 の比率で使用します。
10.マンチェゴ
同じく羊の乳から作られるマンチェゴは、ペコリーノ ロマーノに似た鋭い風味を持つスペインのチーズです。 ペコリーノ・ロマーノの硬い食感とは対照的に、マンチェゴは より柔らかいチーズ スイスチーズのような食感です。
それは提供していますが タンジールでナッツ スイスチーズよりも風味がよく、同じ食品の多くとよく合います。 チーズボードや前菜としての使用に特に最適です。 パニーニ サンドイッチに追加して、風味を盛り上げることもできます。
マンチェゴをスイスチーズの 1 対 1 の代替品として少量使用します。
11.ブッラータ
ブッラータは 新鮮なイタリアのチーズ モッツァレラチーズと生クリームで作る、ふんわりクリーミーな食感と繊細な味わい。 風味と食感が進むにつれて、スイスチーズの素晴らしい代替品になります.
このタイプのチーズの外側はモッツァレラチーズで、中心部はモッツァレラチーズです。 生クリームとモッツァレラチーズをたっぷり (stracciatella）。 そのまま食べてもよし、ソースやディップに溶かしてもよし。 サラダやパスタのトッピングとしてもお楽しみいただけます。
スイス チーズには 1:1 の比率でブッラータを使用します。
12.ブリー
ブリーは フランスのチーズ 柔らかくバターのような食感とマイルドでわずかにナッツのような風味を持つ牛乳から作られています。 通常は室温で提供され、果物やナッツと一緒に提供されることがよくあります。
スイスチーズと同じように、ブリーチーズは とろけるチーズ。 スイスよりも水分含有量が多いので、実際にはより速く溶けます！ コクがあるため、このチーズはさまざまなフレーバーや料理とよく合います。
ブリーチーズは、スイスチーズの 1 対 1 の代替品として使用できます。
13.マスカルポーネ
マスカルポーネは、クリームから作られ、脂肪分が多い、クリーミーで柔らかいイタリアのチーズです。 としてよく使われます。 デザートの材料ティラミスやチーズケーキなど。
マスカルポーネは、スイス チーズの代替品として適しています。 クリーミーな追加、ソースやパスタなど。 スイスにもマイルドな風味があるため、そのマイルドな風味も良い代替品になります。
状況によっては、代用として機能しないこともありますが、 マイルドな味 クリーミーな追加、あなたはマスカルポーネを頼りにすることができます！
スイス チーズの 1:1 の比率として代替品を使用できます。
最高のスイスチーズ代替品の選び方
他の代用品と同じように、選択したものは あなたの好みに依存します そしてあなたがアクセスできるもの。 したがって、これらのチーズのいずれかが冷蔵庫にある場合は、それが最良の選択になる可能性があります.
一方、店でスイスチーズが見つからない場合は、以下に基づいて代替品を選択することをお勧めします。 味と食感. 最良の選択をするためには、スイス チーズで置き換えたい風味と食感の要素を考慮し、その代替品を探します。
スイスチーズが足りなくなったら、素晴らしいスイスチーズの代用品を手に入れましょう！ スイスチーズまたはこれらの代替品について質問がある場合は、下にコメントを残してください!
📋レシピ
ベスト スイス チーズ代替品: グリュイエール
成分
- 1 oz グリュイエール
- 1 oz シャープチェダー
- 1 oz フォンティーナ
説明書
- どのレシピでも、グリュイエール チーズとスイス チーズを 1:1 の比率で使用できます。1オンスのグリュイエール
- どのレシピでも、スイス チーズにはシャープ ホワイト チェダー チーズを 1:1 の比率で使用します。1オンスのシャープチェダー
- フォンティーナ チーズは、どのレシピでもスイス チーズの 1:1 代替品として使用できます。1オンスのフォンティーナ
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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