タコスドラドス、または「ゴールデンタコス」には、ハードタコスシェルを二度と買わなくなるほど素晴らしいタコスシェルがあります。 温かいトルティーヤに肉フィリングを詰め、フライパンで完璧に焼きます。 とても美味しいので、残り物がなくなりそうです！
最高のタコスドラドスのレシピ
もう一度作ると不思議に思う食事はありますか？ なぜ地球上で あなたはそれをもっと頻繁にやっていないのですか？ これはそれらのレシピのXNUMXつです！
このプロセスは、通常のタコスナイトよりもそれほど長くはありません。 これらを作るためにあなたがあなたの家族から得る愛は、家族のお気に入りの、頼りになる食事としてタコドラドスを固めるでしょう。 さらに、彼らは 驚くべき!!
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🤔 タコスドラドスとは
タコスドラドスはサクサクのタコスで、通常はコーントルティーヤで作られています。 トルティーヤは温められ、少量の牛ひき肉または細切りチキンフィリングで満たされ、その後 パンフライ.
得られたタコスの殻はサクサクしていますが、歯ごたえがあり、 柔軟な 本のように開くことができるように折りたたまれた縫い目で十分です。 これにより、片側を持ち上げて、牛肉または鶏肉の層と一緒にお気に入りのタコスフィリングを追加できます。
🥘 タコスドラドスの材料、メモ、代用品
- 牛ひき肉 - 牛ひき肉 1ポンド（赤身のひき肉、またはドリップを濾す).
- ニンニク - 細かく刻んだニンニク 大さじXNUMX/XNUMX。
- タマネギ - みじん切りにした白玉ねぎ XNUMX/XNUMXカップ。
- タコ調味料 - タコスシーズニングミックス大さじ2。 試す 私のレシピ または独自のものを使用してください。
- コリアンダー (任意) - みじん切りコリアンダー XNUMX/XNUMX カップ。
- チェダー - シュレッドチェダーチーズ 2 カップを 1 カップずつ XNUMX つに分けます。
- トルティーヤ - コーントルティーヤ12枚。 お好みに応じて、フラワートルティーヤを使用することもできます。
- 油 - タコスをフライパンで焼くためのお好みの食用油。 ココナッツオイルを使いました。
- 非結球あぶらな科葉菜類 - 細切りアイスバーグレタス 2カップ。
- . - トマト 2 個、角切り。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 タコスドラドスの作り方
このレシピに必要なのは、詰め物を作るだけです。 タコスを組み立てる、そして調理してください！ 大きめのフライパン、ベーキングシート、計量器具、木のスプーンを用意しましょう。
このレシピは6人前です(2食分につきタコスXNUMX個付き）ですが、必要に応じてスケールアップしてさらに供給するのは非常に簡単です。
詰め物を作る
ステップ1：肉に焼き色をつけます。 ブラウン 1ポンド (680グラム) 牛ひき肉 XNUMX/XNUMX カップ (26グラム）玉ねぎ XNUMX個、大さじXNUMX/XNUMX（4グラム）のニンニクを大きなフライパンまたはフライパンに入れ、火が通るまで中火にかけます。 余分な脂を取り除き、大さじ2（5.3グラム）of タコ調味料 (そしてXNUMX/XNUMX 必要に応じて、刻んだコリアンダーXNUMXカップ）.
ステップ2：チーズを加えます。 1カップ追加（120グラム) 細切りチェダーチーズを、こんがり味付けしたひき肉に加えます。 肉に混ぜ込み、チーズを溶かします。 これは、 肉の詰め物をまとめておく タコスドラドをフライパンで焼いているときに、タコスドラドが落ちるのを防ぎます。
タコスドラドを組み立てて調理する
ステップ 3: 予熱します。 オーブンを400ºFに予熱します (205℃/ガスマーク6)。 クッキングシートを敷いた天板にコーントルティーヤ12枚を置き、 ペストリーブラシ 各トルティーヤの両面に少量の食用油をコーティングします。
ステップ 4: 温めて充填します。 トルティーヤをオーブンで約 3 分間温め、ベーキングシートを作業台に取り外します。 各トルティーヤに、 少量 肉詰めの (温めたトルティーヤ1枚につき、フィリング約大さじXNUMXとXNUMX/XNUMX).
ステップ 5: 折ります。 牛ひき肉のフィリングの上に各トルティーヤを折り、 しっかりと押す トルティーヤを揚げる前にしっかりと閉じてください。
ステップ 6: 加熱します。 少量の油を入れた大きなフライパンまたはフライパンを、油がきらめくまで中火から強火にかけます。 鍋に3〜4個の折りたたまれたタコスを置きます。 必要に応じて、油がなくなるまでフライパンの温度を調整します 活発に焼けるように暑い あなたのトルティーヤの端の周り。
ステップ7：揚げる。 片面を約2～3分焼きます。 トルティーヤには きれいに茶色に着色され、エッジはサクサクしています。 スパチュラまたはキッチントングを使用してタコスを注意深く裏返し、反対側を約2分間、または茶色になるまで焼きます。
ステップ8： ドレイン。 揚げたタコスを取り出します ペーパータオルで裏打ち プレートと両側からオイルを軽くたたきます。
ステップ9：繰り返します。 必要に応じて、 すべてのタコス 調理されています。
ステップ10：サーブします。 シュレッドチーズ1カップ、細切りレタス2カップ、角切りトマト2個を添えます。 あなたのトップを お気に入りで トッピング!
🍽️ タコスと一緒に何を食べるか
あなたのおいしいタコスに私のサルサのようなものをのせてください ピコデガロ, サルサロハまたは サルサベルデ、 いくつかの クリーミーワカモレ スーパータコスの夜に！
もう一つの素晴らしいアイデアは私の チポトレバルバコアビーフチーク 詰め物として。 ぼくの ピカディージョメキシカーノ これも素晴らしい、伝統的なタコドラドス、タキートス、エンパナーダの詰め物です。 楽しむ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 私は大量のバッチを作るときにこの方法を使用します タコスドラドスの。 少量のバッチの場合は、加熱したフライパンでコーントルティーヤを直接加熱できます。 トルティーヤが加熱されたらフィリングを加え、折り曲げます。 その後、指示に従って調理を続けます。
- トルティーヤに詰めるときは、 肉をトルティーヤの端に近づけすぎないでください。調理するときやタコスをひっくり返すときに肉が落ちやすくなります。
- トルティーヤを温める 詰める前に入れると、折りたたんだときに壊れるのを防ぐことができます。
🥡保管と再加熱
タコスドラドを保存する最良の方法は、すべてのものを互いに分離しておくことです。 肉の詰め物を保管する 気密容器 冷蔵庫で最大3日間。
準備ができたら、指示に従ってタコスを組み立ててフライパンで焼くことができます。
タコスドラドスの温め直し
組み立て済みのタコスが余った場合は、オーブンで再加熱できます。 ベーキングシートの上に置き、350°Fで温めます（175℃/ガスマーク4）加熱してカリカリになるまで。
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❓よくある質問
タコスに詰めるのが好きなトッピングは、肉フィリングの上に追加するのではなく、肉フィリングの横に沿って入れます。 これらの素晴らしいフレーバーをすべて手に入れることができます 一口ごと!
最大のボーナスは、あなたの楽しくサクサクしたタコスの殻です ではない 食べながらバラバラに！ 店で購入したハードタコスの殻よりも優れていると私が言うとき、それはまだ控えめな表現です。 違いは何マイルも離れています。
まあ、それは状況によります。 一部の地域では、名前が交換可能です。 メキシコの友人たちの意見は今でも私の考え方と一致しています。 開いているものなら何でも (写真のように) タコスです。 詰め物の周りに巻いて揚げたコーントルティーヤはタキートです。
タキトスはフラウタと混同しないでください (フルート) どちらか。 タキトス 小さくて短く、コーントルティーヤを使用して作られています。 フラウタは長めで、小麦粉のトルティーヤで作られます。 どちらも具が入っていて、どちらも揚げています。
タコスを鍋に加える前に、油が適切に予熱されていることを確認してください。 配置すると、端がジュージュー焼けるはずです。 油が十分に熱くないと、トルティーヤがより多くの油を吸収します （調理に時間がかかるため、）、べたべたになります。
📖 レシピ
タコスドラドス
成分
- 1½ ポンド 牛ひき肉 （牛ひき肉を赤くする、または滴りを取り除く）
- ½ 大さじ ニンニク （細かく刻んだ）
- ½ カップ タマネギ （白ねぎのみじん切り）
- 2 大さじ タコス調味料ミックス （レシピを参照）
- ½ カップ コリアンダー （みじん切り、オプション）
- 2 カップ チェダーチーズ （細かく刻むか、チーズのミックスを使用します-2つの部分、牛肉の詰め物用に1カップ、調理したタコスドラドをトッピングするために1カップを予約します）
- 12 コーントルティーヤ
- クッキングオイル （私はココナッツオイルを使用しています）
- 2 カップ レタス （氷山、細断）
- 2 トマト （さいの目に切った）
説明書
- 牛ひき肉、玉ねぎ、にんにくを大きなフライパンまたはフライパンで中火にかけ、火が通るまで焦がします。 余分な脂肪を取り除き、追加します タコ調味料 （必要に応じて、コリアンダーのみじん切り）。
- 細かく刻んだチェダーチーズ1カップを、茶色の味付けした牛ひき肉に加えます。 肉をかき混ぜて、チーズを溶かします。 これは、肉を一緒に満たしておくのに役立ち、タコスドラドをフライパンで揚げるときにタコスドラドから落ちるのを防ぎます。
- オーブンを400°Fに予熱します （205°C）。 コーントルティーヤをクッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置き、ペストリーブラシを使って各トルティーヤの両面に少量の食用油を塗ります。
- オーブンでトルティーヤを約3分間温め、天板を作業台に移します。 各トルティーヤに少量の肉を詰めます （温めたトルティーヤごとに大さじ1½のフィリング）.
- 牛ひき肉のフィリングの上に各トルティーヤを折り、しっかりと押し下げてトルティーヤをしっかりと閉じてから揚げます。
- 少量の油を入れた大きなフライパンまたはフライパンを、油がきらめくまで中火にかけます。 鍋に3〜4個の折りたたまれたタコスを置きます。 必要に応じて、トルティーヤの端の周りで油が活発に焼けるようになるまで、フライパンの温度を調整します。
- 最初の面で約2〜3分間調理します。 トルティーヤは、サクサクしたエッジのあるきれいな茶色の色になっているはずです。 へらまたはキッチントングを使用してタコスを注意深く回し、反対側を約2分または焦げ目がつくまで調理します。
- 揚げたタコスをペーパータオルで裏打ちしたプレートに移し、両側から油を軽くたたきます。
- すべてのタコスが調理されるまで、必要に応じて繰り返します。
- シュレッドチーズ、シュレッドレタス、さいの目に切ったトマトを添えてください。 お気に入りのトッピングでトップ！
ノート
タコスドラドスを作るためのヒント：
*私はこの方法を使用して 大規模なバッチ タコスドラドスの。 少量のバッチの場合は、加熱したフライパンでコーントルティーヤを直接加熱できます。 トルティーヤが加熱されたらフィリングを加え、折り曲げます。 その後、指示に従って調理を続けます。 **トルティーヤを充填するときは、タコスを調理したりひっくり返したりするときに脱落する可能性が高くなるため、肉をトルティーヤの端に近づけすぎないでください。栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
ティナ・D 言う
私はこのタコスが大好きで、カリカリしていて簡単に作ることができます。 トッピングにピコと千切りレタスを加えました、おいしいです！
ミセスハフ 言う
何年も前に、亡き夫の母がタコスドラドスの作り方を教えてくれました。 彼女はひき肉に使用した調味料を決して教えてくれなかったので、私はパッケージ化されたタコスシーズニングを使用しました（フライドタコスにスープ状の肉を入れたくないので、指示よりも調味料と水の量を減らしました）。
タコスドラドスの作り方は基本的に同じです。 何年も前に新しい夫にこれらのタコスを紹介しましたが、彼はとても気に入っています。
実は今夜作るんですが、冷凍庫に小さなチャックローストがあったので、今まで作ったことのない細切りビーフタコスドラドスを作っています。
トリシャ 言う
見た目も素晴らしく、作るのが待ちきれません❤️
カール 言う
素晴らしいレシピ、カリカリでおいしいタコス！
匿名の 言う
👌 すごい！ 私たちは75歳と76歳ですが、あなたのレシピで作ったタコスが大好きです。 アイオワからありがとう！
匿名の 言う
この記事に注目してください。正直なところ、このサイトには多くのことが必要だと思います
もっと注意してください。 私はおそらくまた戻ってもっと読むでしょう、情報をありがとう！
ケネスブラウン 言う
非常に迅速で簡単なレシピ。 次回はスパイスを加えてピコ・デ・ガロを作ります。
トムg。 言う
私はメキシコの南太平洋沿岸に住んでいて、hsveは国中を旅しました。 私の経験では、タコスドラドを提供する場所では、常に細かく刻んだチキンやエビを巻いています。 揚げて、味噌細切りレタスとコテハチーズで覆った。 あなたが説明していることはエンパナーダに近く、彼らは決してgrビーフを使用しません。
アメリアオジェダアギレラ 言う
Das Rezept ist gut、nur eine kleine Bemerkung、In Mexico die Tacos dorados macht man mit gerroltenTortillas。 Ihre Tacos doradossindTex-MexKüche
レシピは良いです、ほんの少しのコメント、メキシコではタコスドラドスは巻かれたトルティーヤで作られています。 彼らのタコスドラドはテックスメックス料理です
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
Hallo、dankefürdenKommentar。 Ja、das ist eineVariante。 Es istaucheinfacherfürdenMenschen、Füllungenzumachen undeinzubringen。
こんにちは、コメントありがとうございます。 はい、これはバリエーションです。 また、人々が作りやすく、詰め物を入れるのも簡単です。
メリンダアーノルド 言う
本当に良いレシピで、これらのカリカリの自家製タコスは簡単に作ることができました。 牛ひき肉のタコス肉の代わりにピカディージョを使いました。 おいしい！
ジョー 言う
うわー、ただすごい。 とてもシンプルで、ちょうどいい噛み応えのある超カリカリのタコスシェル、このレシピを作ってくれてありがとう。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
聞いてすごい！ ジョーを楽しんでくれてうれしいです！
ステイシー 言う
私は昨夜これらのゴールデンデリシャスタコスを作りました、そしてそれらは素晴らしかったです。