この 簡単タコスミートローフ 牛ひき肉、調味料、ペッパージャックチーズ、砕いたトルティーヤチップスにタコスソースをトッピングしたおいしい組み合わせです。家族全員が気に入る、魅力的でおいしいチーズのミートローフのレシピになります。
おいしいレストランスタイルで提供するのがおすすめです メキシカン・ライス クリーミーで 黒豆のリフライド! 楽しい!
簡単でチーズたっぷりのタコスミートローフを使って、ミートローフをメキシコ風に変身させましょう!ミートローフに砕いたトルティーヤチップス、ペッパージャックチーズ、タコスシーズニングミックスを詰めます。
その上にピリ辛のタコスソースをかけていただきます!美味しさたっぷりのミートローフです Tex-Mexフレーバー 靴下が脱げるよ!
このレシピの最良の部分は、それが 簡単に作れて冷凍もOK! 作り置きしておけば、いつでもおいしいミートローフディナーを食べることができます。
🥘成分
ペッパージャックとタコスソースがこの料理をいかに安っぽくてピリッと作るかが大好きです! 今までにないミートローフです! 本当にタコスの味がします!
- 2ポンドのひき肉– 私は赤身のひき肉を使うのが好きです。 80/20。 グラウンドチャックやサーロインも使用できます。
- 1½カップのトルティーヤチップス– さらにスパイシーなキックを楽しみたいなら、ナチョ チーズ ドリトスをお試しください。肉に溶け込むようによく砕いてください。
- ¾カップペッパージャックチーズ– 細かく刻んだペッパージャックがミートローフに与える、ほんのりスパイシーな味わいが大好きです! ペッパージャックとチェダーまたはコルビージャックを組み合わせて使用することもできます。
- ½カップミルク– ミルクはミートローフにいくらかの水分を与えます 乾かないように!
- 2個の卵– 卵は肉に溶け込むのを助けるために室温にあるべきです。
- 1パケットタコス調味料ミックス– お気に入りのブランドを使用するか、私の自家製を使用してください タコススパイスミックス!
- ½大さじ乾燥みじん切り玉ねぎ–みじん切り玉ねぎはこのレシピで素晴らしいです! 細かく刻むことなく、小さなピースがミートローフに完璧に風味を付けます!
- ⅓カップレッドタコスソース– マイルドまたはミディアムのいずれかを使用できます! これは私たちのミートローフの上にあり、ピリッとした風味の負荷を追加します。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🧂置換
- 乾燥したタマネギのみじん切りを見つけることができないか、新鮮なものを使用することを好みますか? ¼カップまたは1つの小さな黄色または白のタマネギを代用することができます。 肉の混合物によく溶けるように、それを細かく刻むか、すりおろします。
- トルティーヤチップスは手元にありませんか? ハードタコスシェルまたはトスターダシェルを使用するか、私のタコシェルを作ります。 エアフライヤートルティーヤチップス から ソフトトルティーヤ。トルティーヤチップスと同じようにこれらのオプションを粉砕し、ミートローフの手順に進みます。
🔪 タコスミートローフの作り方
安っぽいタコスのミートローフはとても簡単です! ミートローフ全体を準備するのに約10分しかかかりません。 このおいしいメインコースが調理されている間、あなたはサイドを作ったりリラックスしたりすることができます!
- ミートローフの混合物を準備します。 あなたはあなたのオーブンをに予熱することから始めるべきです 350°F (175°C) 適切に加熱されていることを確認します。 次に、中型から大型のミキシングボウルで、ミートローフの材料を組み合わせます。2ポンドのひき肉、1½カップの砕いたトルティーヤチップ、2/1カップのペッパージャックチーズ、½カップの牛乳、XNUMXつの大きな室温の卵、XNUMXパケットのタコスの調味料ミックス、および乾燥したミンチオニオンの½テーブルスプーン。 後でミートローフをトッピングするためにタコスソースを保存します。 混ぜ合わせるのに十分なだけ混ぜる–ミートローフを混ぜすぎないでください。
- Transfer 。 ミートローフの材料を 9x5インチのパン パンを形作ります (脂肪が逃げる場所を与えるために、端の周りに井戸を残すようにしてください).
- 焼く。 オーブンをオーブンのセンターラックの真ん中に置き、350°Fで焼きます (175°C) 45分間。 それで、 45分後、ミートローフを取り除き、赤いタコスソースの10/15カップを上に載せます。 ソースを均等に広げてください! 次に、ミートローフをオーブンに戻し、さらにXNUMX〜XNUMX分間調理を続けます (合計55〜60分。 温度計を使用する場合、ミートローフは内部温度が 160°F (71°C) 提供する前に。
- 休んでサーブします。 ミートローフが完全に調理されたら、オーブンから取り出し、アルミホイルのシートでゆるくテントを張ります。 ミートローフをスライスして提供する前に、少なくとも10分間休ませます。
💭 ヒントとメモ
- トルティーヤチップスの粉砕: トルティーヤチップスを肉に加える前に細かく砕いてください。チップをガロンの保存袋に入れ、麺棒または木槌を使用して非常に細かくなるまで粉砕します。
- 卵の準備: 肉混合物に卵を加える前に卵を溶きます。こうすることで、ミートローフを混ぜすぎずに卵を均等に分散させることができ、食感が硬くなる可能性があります。
- キャリーオーバー調理の管理:完全に調理される直前にミートローフをオーブンから取り出します。休ませている間に持ち越して調理することで、内部の温度が完璧になり、過度の調理や乾燥を防ぎます。
🥡保管と再加熱
ミートローフは翌日はさらに美味しくなるのは誰もが知っています。ミートローフを密閉容器に移すと、冷蔵庫で長期間保存できます。 3 5日に.
最高の品質は1〜3日です、食事を計画するときはこれを覚えておいてください。
ミートローフも非常によく凍ります! あなたは凍結することができます 全体、調理されたミートローフまたは個々のスライス。 (私の ミートローフの冷凍ガイド)
ミートローフまたはミートローフのスライスをラップフィルムで包み、密閉容器または冷凍庫の保管袋に移します。 このように適切に保管すると、 ミートローフは3ヶ月くらい持ちます!
再加熱
ミートローフを乾燥させずに再加熱するには、オーブンを使用してください。 オーブンを250°Fに予熱します (121°C)、 次に、ミートローフまたはスライスをグラタン皿に置きます。
水または牛肉のスープを加え、アルミホイルで覆います。約焼きます 25 minutes、またはミートローフが蒸し上がるまで加熱し、デジタル肉用温度計で確認すると、ミートローフが 165°F (74°C) に達します。 (私の 追い焚きガイド 詳細については)
❓よくある質問
このレシピのトルティーヤチップスはとても美味しいです 彼らはミートローフを本当にタコスのような味にします! 言うまでもなく、小麦不耐症の人のためにミートローフをグルテンフリーに保ちます。お好みに応じて、ミートローフを結びやすくするために通常のパン粉を使用することもできます。このレシピのトルティーヤチップスをぜひ試してみることをお勧めします。
乾燥玉ねぎのみじん切りは、ほとんどの食料品店のスパイス売り場で見つけることができるはずです。通常はオニオンパウダーと塩を加えます。 Penzey's などのスパイス専門店で、乾燥みじん切り玉ねぎを購入することもできます。
お好みに応じて、ミートローフに加える前に、乾燥みじん切り玉ねぎを少量の水で戻して、より柔らかくすることもできます。液体も保存しておきます。牛乳に加えても構いません (まだ合計½カップの液体を使用していることを確認してください) 余分な味のために!
🌮その他のタコスナイトレシピ
📖 レシピカード
タコミートローフ
成分
- 2 ポンド 牛ひき肉 (80/20のひき肉までの赤身のひき肉)
- 1½ カップ トルティーヤチップス (破砕されました)
- ¾ カップ ペッパージャックチーズ (またはチェダーまたはコルビーとの組み合わせ、すりおろした)
- ½ カップ ミルク
- 2 大 卵 (室温で)
- 1 パケット タコス調味料ミックス (1オンス、またはレシピを参照)
- ½ 大さじ たまねぎ
- 1/3 カップ 赤いタコスソース (軽度または中程度)
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します (175°C).
- 中型から大型のミキシングボウルでミートローフの材料を組み合わせる (牛ひき肉、トルティーヤチップス、チーズ、牛乳、卵、タコス調味料、乾燥みじん切り玉ねぎ) タコスソースを除いて。 ミートローフを混ぜすぎないように、混ぜ合わせるのに十分なだけ混ぜます。
- ミートローフの混合物を9x5インチのパンに移し、パンを形作ります (端の周りに井戸を残すと、脂肪がどこかに排出されます).
- 350°Fで焼く (175°C) 45分間、ミートローフを取り除き、必要に応じて赤いタコスソースをかけます。 オーブンに戻り、さらに10〜15分(合計55〜60分)またはミートローフの内部温度が華氏160度になるまで調理を続けます。 (71°C) 提供する前に。
- 完全に調理されたミートローフをオーブンから取り出し、アルミホイルのシートでゆるくテントを張る。 ミートローフをスライスして出す前に10分間休ませます。
ノート
- 混合する前に室温の卵を叩くと、ミートローフを過剰に混合する可能性を減らすのに役立ちます。
- 新鮮なみじん切りの玉ねぎを使用したい場合は、¼カップまたは1つの小さな黄色または白の玉ねぎを使用してください。
- ミートローフは休憩時間中も調理を続けます (キャリーオーバークッキング) ミートローフの内部温度を約5°F上げることができます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
Mark Hodder 言う
おお! このミートローフは驚くべきものになりました! とてもしっとりととても風味があります。 正直に言います。 私は通常、書かれたとおりに試すまでレシピを変更しません。 リストされていない成分を1つ追加しました. メキシカンオレガノを小さじXNUMX加えました。 私は正しかった、それは本当に素敵なハーブのアクセントを加えました. このレシピはヘビーローテーションになります。 共有してくれてありがとう!