いつ、どのように使用するかを含む、新鮮な乾燥した代替品のための私の最高のタラゴン代替オプションのすべて！ タラゴンのすべてのハーブフレーバーが好きですが、その甘草の味が好きではありませんか？ 私はその驚くべきハーブの風味を維持する適切な代替品のためのあなたの最良の選択を持っています！
11 簡単で風味豊かなタラゴン ハーブの代替品
私はあなたのレシピのニーズのすべてのために新鮮なタラゴンと乾燥したタラゴンの両方に代わるもののために以下の多くのオプションを含めました！ 春の新鮮なタラゴンを使って ウサギ、鶏肉、魚などの軽いタンパク質。 この用途の広いハーブは、スープとクリームベースのスープとシチューの両方で素晴らしいです！
あなたが新鮮なハーブを愛しているが 甘草のピリッとしたヒントのファンではありません タラゴンでは、タラゴンをバジル、マジョラム、ディルなどのハーブと交換します。
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タラゴンとは？
タラゴンは多年草であり、 野生で育つ 北米全体、およびヨーロッパとアジアのほとんど。 ハーブはヒマワリと同じ家族からのものですが、細く、平らで、繊細な葉で草のように成長します。
タラゴンはあなたにとって新しいかもしれませんが、ヨーロッパ中で広く使われています。 さらに、タラゴンはフランス人によって「ハーブの王」と呼ばれ、 ベアルネーズソースの特徴的な味.
この人気のハーブの繊細な味わいは、多くの料理の味付けに最適です！ 新鮮なタラゴン 甘草のヒントがあります アニス、フェンネル、アンジェリカ、チャービルなどのハーブをとても美味しくします。
11の最高のタラゴン代替品：生鮮および乾燥ハーブ代替品
1.乾燥タラゴン
新鮮なタラゴンが入手できない場合、最善の策は 代わりに乾燥タラゴンを探してください。 タラゴンの乾燥バージョンはすぐに入手でき、ほとんどの店で非常に簡単に見つけることができます！
乾燥タラゴンが代用になりますが、新鮮なタラゴンの味を知っておく必要があります 乾燥タラゴンとは大きく異なります.
乾燥タラゴンはより強力なので （強い味わい） 新鮮なタラゴンの代わりに使用する場合は慎重に使用してください。 タラゴンの原則として、私はレシピが要求する新鮮なタラゴンの大さじXNUMX杯ごとに小さじXNUMX/XNUMX杯の乾燥タラゴンから始めます。 調理しながら味わい、調整します。
乾燥タラゴンは、大量に使用すると苦味が残ります！ 乾燥ハーブを使用するときにこれを避けるために、 以下の他のタラゴン代替品のXNUMXつを試してください.
最適な使用法： タラゴンがレシピで要求されるところならどこでも少量で。 乾燥タラゴンも 他のハーブと一緒に使用すると非常に風味豊かです.
2.アンジェリカ
ディルやフェンネルに似たフレーバープロファイル （どちらもレシピによっては素晴らしいタラゴンの代替品です）, アンジェリカはもう少し素朴で甘いです。 唯一の欠点は、このハーブを見つけるのが少し難しいことです！
ただし、アンジェリカが手元にある場合は、タラゴンの優れた代替品です。 *必ず使用してください ハーブとして販売されている葉と茎または茎 スパイスとして一般的に使用されている根ではありません！
セロリと甘草のハイブリッドな味だと感じる人もいます。 ザ・ 甘草の風味が大幅に抑えられています バックグラウンドでそれのほんの少しで。
あなたはアンジェリカをとして使うことができます 1：1の比率でタラゴンの代わりに レシピの味を実際に変えることなく。
最適な使用：で スープやシチューからすべて シーフードやサラダのような軽くて明るい料理に。
3。 バジル
バジルはタラゴンに代わるはるかにアクセスしやすい代替品であり、 見つけるのに問題はないはずです あなたの地元の食料品店で （生または乾燥）. ここでは、フレーバープロファイルはタラゴンとほぼ同じですが、甘草の「かみ傷」はまったく同じではありません。
新鮮なバジルは素晴らしく機能します 新鮮なタラゴンの代わりに、乾燥バジルは少し弱く、乾燥タラゴンを交換するときにもう少し必要ですが。 バジルの素晴らしいところは、より強いフレーバーにどれだけ耐えられるかです。
新鮮なバジル大さじ2を使用してください 新鮮なタラゴン大さじ1杯ごとに2：1の比率で。 乾燥タラゴンの場合、新鮮なものと同じように、代わりにXNUMX倍のバジルを使用します。
最適な使用：パスタ料理では、 スープ、鶏肉、または魚.
4.チャービル
概要 タラゴンの完全な代替品と代替品に近い あなたが見つけようとしているように、チャービルはタラゴンとほぼ同じフレーバープロファイルを持っています-そしておそらくもっと前向きではっきりしているものです！
プロのシェフが定期的にチャービルについて説明します タラゴン、パセリ、チャイブのハイブリッドとして、 これらのオプションの代用または代替として機能できるカメレオンコンポーネント。
あなたはしたいと思うでしょう タラゴンを交換するときは1：1の比率を使用してください 乾燥ハーブを使用しているか新鮮なハーブを使用しているかに関係なく、レシピのチャービルに使用します。
チャービルはタラゴンよりも少しマイルドな味なので、 調理しながら味わい、調整する.
最適な使用：ドレッシング、ソース、 と家禽に.
5.ディル
また ディルとタラゴンの違いのみ 明確な甘草のフレーバーとアロマが不足しているため、レシピでこのハーブをどのように使用するかによって、問題になる場合と問題にならない場合があります。
手元にタラゴンがなく、正確な代替品を探している場合は、ディル付きの甘草成分が不足していることにおそらく失望するでしょう。 私f、一方、あなたは探しています タラゴンを交換して、甘草の風味を取り除きます （皿の残りのフレーバープロファイルを維持します）、ディルは素晴らしい選択です。
1：1の比率を使用します 新鮮なまたは乾燥したディル 最良の結果を得るためにタラゴンを交換します。
最適な使用：で シーフード料理.
6.フェンネル（葉または種子）
フェンネルが去る間 （葉とも呼ばれます） セロリによく似ており、セロリが作り出すフレーバーはタラゴンに非常に近いです–大部分は 甘草の味が際立つため.
フェンネルの種子には、甘草の風味がかなり多く含まれています。つまり、 フェンネルの葉と種子の混合とマッチング あなたが望む甘草フレーバーの正確な量を得るために。
原則として、新鮮なタラゴン大さじXNUMX杯 1：1の比率で交換できます 新鮮なフェンネルの葉大さじXNUMX杯。
ただし、ドライハーブを使用する場合は、 あなたは大さじXNUMX杯を交換したいと思うでしょう 乾燥フェンネルシード大さじXNUMX分のXNUMXのタラゴン。
最適な使用法：このより繊細なハーブは、軽い料理、スープ、ソース、ビネグレットソースに必ず使用してください - 特に柑橘系のもの.
7.アニス（アニスシードまたはアニス）
私の好きな味の一つは、アニスの独特の味です！ アニスの強い味わいは一種です フェンネルとタラゴンの間を渡る.
これはそれをレシピの完璧なタラゴン代替品にします あなたはその大胆な甘草の味が欲しい。 ほんのり甘くスパイシーな味わいは、新鮮なタラゴンと乾燥したタラゴンの両方の代わりにアニスを使用できることを意味します。
新鮮なタラゴン大さじ1杯または乾燥タラゴン小さじ1杯ごとに、 1つまみから始める （小さじの約1/16） アニスの。 そこから味わって調整してください。
最適な使用：スープ、 ソース、スープ、シチュー。
8.マジョラム
オレガノファミリーの一部、マジョラム 甘草の香りはあまりありません またはあなたがタラゴンで探しているフレーバー-しかしそれはそれが悪い代替品であるという意味ではありません。 このハーブはまだ非常に素朴で、非常に暖かく、非常に木質です。これらはすべて、タラゴンを必要とする料理にうまく貢献しています。
複数 1：1の交換比率 マジョラムをタラゴンに交換するとき。
最適な使用：で 野菜と鶏肉 料理。
9.オレガノ
オレガノは そこにある最も用途の広いハーブのXNUMXつ、そしてそれはタラゴンの代替品として非常にうまく機能します。 ここでの重要な違いは、オレガノのフレーバープロファイルがやや苦味があり、乾燥すると少しシャープになる可能性があることです。 ただし、可能な限り新鮮なオレガノを使用することで、それと戦うことができます。
オレガノ入りのスパイスとコショウも少しあります あなたは伝統的にタラゴンを持っていません。 その多くはあなたの皿の他の材料で隠すことができます。
オレガノは 直接1：1の代替品として使用、新鮮か乾燥か。 タラゴンと同じくらい多くのオレガノを使用してください。
最適な使用：スープ、シチュー、キャセロール、パスタ料理などのボリュームのある料理で 特にトマトベースのレシピ.
10。 ローズマリー
ローズマリーは、特に乾燥タラゴンを必要とするレシピで、タラゴンの代替品として最適です。
11.パセリと にっき
A パセリとシナモンの組み合わせ （最良の結果を得るには、常に新鮮なハーブを使用してください） タラゴンの苦くて甘い風味を、それ自体よりもよく作り出すことができます。
一部のシェフや料理人は、新鮮なパセリとシナモンを水に浸して、これらのハーブからある種のお茶を作ることにしました。 その後、ハーブティーを使用することができます タラゴンの直接の代替品として そうでなければ、ベアルネーズで使用したでしょう。
この組み合わせ 持ちこたえない しかし、ベアルネーズソース以外の料理では。
また、 パセリ自体が適切な代替品です 新鮮なタラゴンのために。 最高ではありませんが、それでも良い交換です！
最適な使用： の時だけ あなたはベアルネーズソースを作っています 手元に新鮮なタラゴンがないことがわかります！
PROヒント: ハーブを代用するときは、この一般的な経験則を使用してください。
- 新鮮なハーブ大さじ1杯ごとに、 乾燥ハーブ小さじ1を使用してください.
- それぞれについて、 乾燥ハーブ小さじ1、新鮮なハーブ大さじ1を使用してください。
より簡単な代替品！
📋レシピ
タラゴン代替品
成分
オプション1-乾燥タラゴン
- 1 小さじ1杯 乾燥タラゴン （大さじ1杯の新鮮なタラゴンごとに）
オプション2-アンジェリカ
- 1 小さじ1杯 アンゼリカ （新鮮なタラゴン大さじ1杯ごと、または乾燥タラゴン小さじ1杯ごと）
オプション3-バジル
- 2 大さじ 新鮮なバジル （新鮮なタラゴン大さじ1杯ごとに）
- 2 小さじ1杯 ドライバジル （乾燥タラゴン小さじ1杯ごとに）
オプション4-チャービル
- 1 大さじ 新鮮なチャービル （新鮮なタラゴン大さじ1杯ごとに-味にチャービルを調整して追加します）
- 1 小さじ1杯 乾燥チャービル （乾燥タラゴン小さじ1杯ごとに-チャービルを調整して追加します）
オプション5-ディル
- 1 大さじ 新鮮なディル雑草 （新鮮なタラゴン大さじ1杯ごとに）
- 1 小さじ1杯 乾燥デイル （乾燥タラゴン小さじ1杯ごとに）
オプション6-フェンネル（葉と種子）
オプション7-アニス（アニスシードまたはアニス）
- 1 ピンチ アニス （乾燥タラゴン小さじ1杯ごとに）
オプション8-マジョラム
- 1 大さじ 新鮮なマジョラム （新鮮なタラゴン大さじ1杯ごとに）
- 1 小さじ1杯 乾燥マージョラム （乾燥タラゴン小さじ1杯ごとに）
オプション9-オレガノ
- 1 大さじ 新鮮なオレガノ （新鮮なタラゴン大さじ1杯ごとに）
- 1 小さじ1杯 乾燥オレガノ （乾燥タラゴン小さじ1杯ごとに）
オプション10-ローズマリー
- 1 小さじ1杯 乾燥ローズマリー （乾燥タラゴン小さじ1杯ごとに）
オプション11-パセリとシナモン（パセリティー）
- 2 カップ 水 （混ぜ合わせて10分間沸騰させ、濾して使用する）
- ½ カップ 新鮮なパセリ （みじん切り）
- 1 スティック シナモン
説明書
- 新鮮なものか乾燥したものかを問わず、利用可能でレシピに最適なハーブを選択してください。
- タラゴン代替品でレシピを作って楽しんでください！
あなたが必要とするかもしれない機器
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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