ハーティ テキサスチリ は、柔らかいお肉とスパイシーなチリがたっぷり入っていて、お好みのものをトッピングした、心安らぐお食事です。 これ 豆なしの唐辛子 準備がとても簡単で、これまでで一番居心地の良いディナーが作れます。 チーズ、サワークリーム、クラッカーと一緒にお召し上がりいただくと、最高に満足のいく美味しい食事になります。
最高のテキサスチリ
時々、基本の小豆チリをおいしいテキサスチリに変えるのが好きです。 豆は見えません – この「赤のボウル」はすべて肉についてです!
私のテキサスチリの解釈は、私のおいしいもので簡単になります 自家製唐辛子調味料ブレンド そしてチポトレペッパーの缶詰! 肉愛好家に料理を提供する場合、この肉たっぷりのチリは特に気に入るはずです。
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🥘 テキサスチリの材料、注意事項、代替品
心のこもった、簡単なテキサスチリは簡単に作ることができます! このチリに豆を使用しないように注意してください–テキサスチリは 肉のすべて!
- オリーブオイル - エクストラバージンオリーブオイル大さじ1。
- タマネギ - みじん切りにした玉ねぎ XNUMX/XNUMX カップ。 私は白ネギが甘みがあって好きですが、白ネギでもいいです。
- ニンニク - みじん切りニンニク小さじ1。 これは、小さなクローブ約 2 個または大きなクローブ XNUMX 個に相当します。
- 牛ひき肉 - 牛ひき肉1ポンド。 このレシピでは 80/20 グランド チャックを使用することを好みます。 ほとんどが赤身ですが、それでもしっとりと柔らかく調理されます。
- 塩 - コーシャーソルト 小さじXNUMX/XNUMX (味わう).
- 唐辛子調味料 - 唐辛子調味料大さじ2。 簡単で風味豊かな私のものを使ってください 調味料レシピ または、お気に入りのブレンドを使用してください。
- ライトブラウンシュガー- パックされたライトブラウンシュガー大さじXNUMX/XNUMX。
- さいの目に切ったトマト- 角切りトマトの 15.5 オンス缶、水切りなし。
- トマトペースト - 3オンスのトマトペーストでチリを濃くし、より深いレベルの味を加えます。
- チポトレペッパー - 3オンスのチポトレペッパー。 このレシピではチポトレペッパーのアドボソース缶を使用してください。 (*ヒントとレシピノートを参照)
- ビーフブロス - ビーフスープ 2カップ。 自家製がない場合は、箱入りのビーフブイヨンまたはお湯で溶いたビーフブイヨンを使用してください。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 テキサスチリの作り方
テキサスチリは鍋やコンロのダッチオーブンで簡単に作れます (*私のヒントとレシピノートをチェックしてください 土鍋で作る手順についてはこちらをご覧ください)。 始めるには、計量器具、大きなストックポットまたはダッチオーブン、ヘラまたは木のスプーンが必要です。
これでたっぷりの唐辛子4食分が出来上がります。
野菜とブラウンビーフのソテー
ステップ1:玉ねぎとにんにくを炒めます。 大きなストックポットまたはダッチオーブンに大さじ1を入れて中火にかけ、唐辛子を作り始めます。 (14.79ミリリットル) オリーブオイルの。 オイルが熱で輝き始め、煙が出始めたら、XNUMX/XNUMXカップを追加します。 (80グラム) 黄玉ねぎの。 玉ねぎを半透明になり、香りが良くなり、柔らかくなるまで炒めます。 約4〜5分。 次に、小さじ1を加えます (3グラム) みじん切りにしたニンニクを加え、さらに30秒からXNUMX分炒め続けます。
ステップ2:牛ひき肉を焼き色をつけて味付けします。 炒めたタマネギとニンニクに1ポンドを加えます (453.59グラム) 牛ひき肉の。 次に、牛肉を炒めながらほぐします ピンクの兆候がなくなるまで。 牛ひき肉に火が通ったら、小さじXNUMX/XNUMXを加えます (3グラム) コーシャーソルト 大さじ2 (14グラム) 唐辛子調味料、大さじXNUMX/XNUMX (6グラム) ライトブラウンシュガーを加え、よくかき混ぜます。
トマト、ピーマン、煮物を追加
ステップ3:残りの材料を加えます。 次に、残りの材料を加えます:15.5オンス (439.42 グラム) 角切りトマトとジュース、3オンス (85.05グラム) トマトペースト 3オンス (85.05グラム) さいの目に切ったチポトレペッパーのアドボソース添え。 混ぜ合わせ、よく混ざったら2カップに注ぎます。 (417.18ミリリットル) 牛肉のスープと ローリングボイルに持っていく.
ステップ4: 煮て召し上がれ。 唐辛子の熱を減らし、 蓋をせずに1時間煮る、お好みでとろみがつくまで、調理中に10〜15分ごとにかき混ぜます。 終わったら、火から下ろし、すぐに唐辛子を出します。
🍽️ テキサスチリと一緒に何を食べるか
心のこもった、スパイシーなテキサスチリはとても暖かくて心地よいディナーです! みんなが大好きなチリのトッピングとふわふわのサイドディッシュを添えて食べるのが大好きです ジャスミン米 そして私のしっとりとおいしい ハラペーニョコーンブレッド.
もっと探して 唐辛子のおかず? 私のリストをチェックして、メニュー計画を立てましょう! 楽しむ!
💭 ヒントとメモ
- この唐辛子にはXNUMX時間以上かかります 作る必要がありますが、一日の早い時間に簡単に作って、好きなだけ煮込むことができます。
- テキサスチリをお好みのトッピングと一緒にお召し上がりください、サワークリーム、コーンチップ、細切りチェダーチーズ、ライムウェッジ、スライスしたアボカド、スライスしたネギ、または刻んだコリアンダーのように!
- チポトレペッパーの缶のスパイスレベルは大きく異なります! 最初に缶の味をテストしてから、スパイスの好みに合わせて追加することをお勧めします。
- このおいしい唐辛子をじっくり調理したい? 指示に従って玉ねぎ、ニンニク、牛肉を炒め、残りの材料と一緒にスロークッカーに加えます。 その後、弱火で6時間調理すれば、出来上がりです。
🥄 先取りオプション
テキサスチリは、風味が溶ける時間を経て、美しく再加熱され、さらにおいしくなります。 冷蔵庫で3〜4日間保存できますが、冷凍しておけば、すぐに温かくて心地よい夕食が食べられます。
唐辛子を完全に冷ましてから、密閉した冷凍保存容器に入れて保管してください。 チリは冷凍で最長 6 か月間保存できますが、 最初の3か月以内に最適に使用.
🥡保管と再加熱
このおいしいテキサスチリを冷蔵して保管してください 最大4日間の密閉容器! 最高の品質を保つために、唐辛子を保存する前に必ず完全に冷ましてください。
残ったものは超おいしいものになります チリドッグ 次の日!
テキサスチリの再加熱
電子レンジで唐辛子を再加熱するのが大好きです! サービングをボウルにすくい取り、飛び散りを防ぐためにペーパータオルまたはカバーで覆います。 それで、 1分間隔で高出力のマイクロ波、唐辛子が蒸し、完全に加熱されるまで、その間にかき混ぜます。
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❓よくある質問
テキサスチリは肉がすべてです–豆は許可されていません! テキサスチリは、 チリ、肉入りの純粋な唐辛子です! 豆は唐辛子の純粋で肉のような風味を乱すと言う人もいます。 レシピは家庭によって異なりますが、確かなことがXNUMXつあります。テキサスチリは絶対に美味しいです!
間違いなく! 私のレシピは、唐辛子調味料ミックスと缶詰のチポトレペッパーを使用した簡略版です。 必要に応じて、いくつかを浸すことができます 乾燥ワヒーヨ、アンチョ、パシーヤ、および/またはカリフォルニアチリ 熱湯に15分間入れてペースト状に混ぜてからトマトを加えます。
テキサスチリの辛さはさまざまですが、一般的にその辛さで知られています。 このレシピにはアドボの缶詰チポトレペッパーの風味が効いていますが、ブラウンシュガーとのバランスがうまく取れています。 唐辛子の量を増やしたり減らしたりして、好みに合わせて辛さを調整できます。
📖 レシピカード
テキサスチリ(豆なし)
成分
- 1 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- ½ カップ 黄色いタマネギ (さいの目に切った-または白ねぎ)
- 1 小さじ1杯 ニンニク (みじん切り)
- 1 lb 牛ひき肉 (80/20チャックまたは赤身の牛ひき肉)
- ½ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 2 大さじ 唐辛子調味料 (レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください)
- ½ 大さじ ライトブラウンシュガー (パック)
- 15.5 oz 切り刻まれたトマト (1オンス缶-排水しないでください)
- 3 oz トマトペースト
- 3 oz チポトレペッパー (アドボソースに刻んだチポトレペッパー)
- 2 カップ ビーフスープ
説明書
- 大きな鍋またはダッチオーブンをオリーブオイルで中火から強火にかけ、オイルがきらめき始め、喫煙を開始しようとします。 玉ねぎを加え、炒め、香ばしく、柔らかくなるまで、または約4〜5分炒めます。 にんにくのみじん切りを加え、さらに30秒からXNUMX分炒めます。
- 牛ひき肉を炒めた玉ねぎとにんにくで焦がし、ピンク色の兆候がなくなるまで牛肉を調理しながらバラバラにします。
- 牛肉が調理されたら、コーシャソルト、唐辛子調味料、薄茶色の砂糖を加え、よくかき混ぜます。
- さいの目に切ったトマト、トマトペースト、チポトレペッパーを加え、もう一度かき混ぜて混ぜ合わせます。 よく混ぜたら、牛肉のスープを注ぎ、ローリングボイルします。
- 火を弱め、蓋をせずに1時間煮込み、お好みでとろみがつくまで10〜15分おきにかき混ぜます。
- 火から下ろし、終わったらすぐに召し上がれ。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
サム 言う
XNUMX番目のステップは「沸騰させる」と言って終わり、XNUMX番目のステップは「煮詰める」と言います。 どれくらい茹でればいいですか?
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
完全に沸騰したら、火を弱めます。 沸騰にx時間を置く必要はありません。 質問してくれてありがとう!
メアリー 言う
絶対に愛してください。 簡単で味の幅が広がります。 私たちは豆愛好家ではないので、私たちにぴったりです.
b 言う
とても良い! これは私の新しい唐辛子のレシピです。 共有してくれてありがとう🙂