私たちは、最も好き嫌いのある人でも野菜を食べたくなるフィンガーフードが大好きです。このトップサーロイン照り焼きステーキロールのレシピはまさにそれを実現します。 OK、これに正確に従ってトップサーロインを使用する場合は、高品質の肉を識別できる大人にのみ必要な場合があります。これにより、薄切りのフランクステーキやスカートステーキを簡単に置き換えることができます(以前は薄切りのロンドンブロイルも使用していました)。 !)。
トップサーロイン照り焼きステーキロールレシピ
ヒント***自宅に肉スライサーがなく、完璧なスライスが必要な場合は、通常、食料品店の肉またはデリ部門に肉を薄切りにするよう依頼できます。
マリネ
テリヤキを購入した店ならどこでも使えますが、私は通常、ノースダコタ州マイノットのアジア市場で入手したアロハテリヤキソースハワイアンスタイルを使用するのが好きです。 私はアロハテリヤキ1カップ、ホイシン大さじ2、パイナップルジュース大さじ2、新鮮なすりおろした生姜小さじXNUMX杯と塩とコショウのピンチをマリネに使用します。
スライスした肉を照り焼きの入った小さなボウルに入れることから始め、冷蔵庫で少なくともXNUMX時間、できればそれ以上マリネします。
予備校
野菜を準備するには、野菜を洗って長いストリップに切ります。 このレシピでは、ズッキーニ、黄色いスカッシュ、スノーピース、ニンジン、青ネギ、竹の芽を使用し、小さじ2杯のゴマの最初の部分を大きなフライパンまたはフライパンで中火で少し調理しました。油と小さじ1杯の中国のXNUMXつのスパイス。
クック
トップサーロインの照り焼きステーキロールの中で、野菜はサクサクして生ではないようにしたかったので、3分ほどだけ焼いて少し色をつけました。 調理した野菜をボウルに入れ、数分間冷ましてからステーキロールを組み立てました。
薄く切ったステーキを取り、幅が約5インチ半、長さが6〜XNUMXインチのストリップに切ります。 ステーキがまだ濃すぎる場合 (XNUMX/XNUMXインチ以上) 細長く切る前に、肉槌を使って薄くします。 調理済みの野菜の盛り合わせを各ストリップの中央に置き、ステーキを巻き上げます。 各ロールに挿入されたXNUMXつのつまようじを使用して、調理用にステーキロールを所定の位置に保持します (真ん中にXを作る).
トップサーロインの照り焼きステーキロールを大きなフライパンまたはフライパンで中火にかけ、ごま油の5番目の部分で炒めます。 すべての面が希望のレベルに調理されていることを確認するためにステーキロールを回す必要があるため、約6〜XNUMX分かかります (ここに描かれているステーキロールはミディアムレアでした)。 また、照り焼きステーキロールのすべての表面領域に到達するようにつまようじを少し調整する必要があるかもしれません。
トップサーロインの照り焼きステーキロールをフライパンから取り出し、ステーキロールの端を所定の位置に保持しながら、つまようじをそっと引き出します。 素晴らしくて暑いうちに、すぐに出してください。
お楽しみください!
これらの他のアジアのレシピもチェックしてみてください
📖 レシピカード
トップサーロイン照り焼きステーキロールレシピ
成分
説明書
- 薄切りステーキを照り焼き、海鮮醤、パイナップルジュース、生姜、塩、こしょうのマリネに入れます。 少なくともXNUMX時間冷蔵します。
- 野菜(ズッキーニ、黄色いスカッシュ、スノーピース、ニンジン、青ネギ、タケノコ)を長いストリップに切り、大きなフライパンまたはフライパンで中火でごま油と中国の五香粉を加えて味付けします。 約3分間だけ焼き、焼きます(最小限の攪拌)。 火から下ろし、ボウルに移して数分間冷まします。
- マリネした薄切りステーキを幅約1½インチ、長さ5〜6インチの細片に切ります。 さまざまな野菜を各ステーキストリップの中央に置き、つまようじを使ってロールを所定の位置に保持します。
- 大きなフライパンまたはフライパンをごま油のXNUMX番目の部分で中火に熱します。 ステーキロールを調理し、すべての表面領域を希望のレベルまで調理します(これらはミディアムレアで示されています)。 火から下ろし、つまようじを注意深く取り除きます。 すぐに出してください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません