パイ生地のトッピング 砂糖やスパイスのブレンドは、すでに美味しいパイを次のレベルに引き上げる最良の方法です! 余分な時間や労力はかかりませんが、大きな違いがあります。 一度試したら、もう一度クラストをトッピングせずにパイを作ることはできません!
パイ生地のトッピング
パイ生地をトッピングするのは 驚くほど簡単 パイの風味と食感の両方を高める簡単な方法です。 それは本当の努力を必要とせず、ほんの数秒しかかからず、あなたがすでに持っている材料を使用します.
不要または些細なことに思えるかもしれませんが、本当に影響を与えることができると私が言うとき、私を信じてください! 私のお気に入りのトッピングとその方法をお知らせします あなたのパイをさらに良くしましょう!
クラストのコーティング
おいしいトッピングをパイ生地にふりかけるときは、まずベース コートを塗る必要があります。 トッピングスティックを確保する! おいしい砂糖コーティングの接着剤として機能するだけでなく、パイ生地を焼いている間にフレーク状の食感を作るのにも役立ちます。
これらのいずれかを試してください シンプルで人気 完璧なベースレイヤーに洗い上げます。 これらはすべて、トッピングに振りかけてオーブンに入れる前に、パイクラストに軽く刷毛で塗る必要があります.
- 卵白: 黄身から分離したシンプルな卵白。 これにより、パイクラストに美しい黄金色と光沢のある仕上がりが追加されます.
- 水: 地殻の外観に関しては、水はあまり効果がありません。 ただし、トッピングがくっつきやすいので、ないよりはましです。
- 全卵: 卵洗いに全卵を使用することは非常に人気があります。 地殻に最も色を加えます (提示された他のどのオプションよりも多い) そして美しく輝いています。
- 牛乳: 牛乳を使用することは、水を使用することからわずかに一歩進んだものです。 地殻にほんの少しの光沢とほんの少しの色を追加します.
- バター: バターは、卵液を使用した場合と同じ程度のゴールデンクラストにはなりません. しかし、それは風味のヒントを追加します!
トッピングの追加
お好みのウォッシュをのせたら、お好みのトッピングをトッピング! どちらを選んでも間違いはありませんので、 あなたのお気に入りを選んでください!
- グラニュー糖: これは、さまざまなものに使用する一般的な標準的な砂糖です。 焼くと少し溶けて、パイの上に甘い層が加わります。
- シナモンシュガー: これは、シナモンと砂糖の両方の組み合わせで、甘さと暖かさを加えます! さらに、綺麗なブラウンカラーもプラス!
- 粗いスパークリングシュガー: この砂糖は粒が大きいです。 焼きあがるとほんのりとろけて、サクッとした食感と砂糖の甘みがプラスされます。
- 粉砂糖: これは、アイシングを作るのに一般的に使用される非常に細かく絹のような砂糖である菓子の砂糖と同じものです. パイ生地の上に焼いた後、まだ白いもやが残っています。
- 小麦粉: 中力粉をトッピングとして追加することは、下塗りとして溶かしバターを使用した場合にのみ推奨されることに注意してください. これらXNUMXつを組み合わせると、ビロードのような食感と濃厚なバターの風味が得られます.
- ベルギーパールシュガー: これは、砂糖ニブと呼ばれることが多い超粗糖です。 ザクザク食感はそのままに(焼いた後も) 溶けません。 さらに、色は鮮やかな明るい白のままです。
- アップルパイスパイス: アップル パイ スパイスは、さまざまな体を温めるスパイスを組み合わせて、秋のフレーバーをさらに特別にブレンドしたものです。 このトッピングは、パイ生地に素晴らしい風味と色を加えます。 グラニュー糖と合わせて甘さをプラスしてもOK!
最高の組み合わせ
もちろん、これらのウォッシュとトッピングの組み合わせはすべて異なる結果をもたらします. そう どれが最高ですか?
正直、どれも好きです さまざまな理由! パイの種類、誰に提供するか、または単に気分によって交換します。
いくつかのフィリングはシナモンの暖かさを引き立てるので、シナモンシュガーを選びます. アップルパイはもちろん、いつでもよく合います アップルパイのスパイス!
時々、私はよりミニマリストの側にいて、バターと小麦粉の組み合わせを高く評価する何人かのゲストにサービスを提供しています. または、いくつか追加したいかもしれません テクスチャー ソフトなフィリングとは対照的です。
それらはすべて美味しく、あなたのパイに美味しくて美しい要素を加えます.
いろいろな組み合わせを試して、自分好みの組み合わせを見つけてください。 下にコメントを残して、あなたのお気に入りのパイのトッピングを教えてください!
🥧 役に立つパイガイド
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📖 レシピカード
パイ生地のトッピング: ブルーベリーパイ (+最高のパイトッピング)
成分
説明書
- まず、オーブンを華氏400度に予熱します (205°C) レモンをゼストします。
- オーブンが予熱されている間に、大きなミキシングボウルをつかみ、砂糖、コーンスターチ、レモンの皮とジュース、シナモン、塩を混ぜ合わせます。 次に、ブルーベリーを混ぜ合わせるまでゆっくりと折ります。
- クラストの半分を転がしてパイプレートに入れます (残りの半分をパイの上に予約します)。 ブルーベリーの混合物でクラストを満たし、残りのクラストで上に置きます。 パイクラストに4つまたは5つのスリットを切り、蒸気を逃がすか、クラストの上半分を1インチのストリップに切り、パイ全体に織り込んで格子を作ります。
- パイをベーキングシートの上に置いて、散らかった滴りをキャッチしてから、中央のラックに移して、400°Fで焼きます (205°C) 45〜55分間。
- クラストが金色で、中身が泡立ったときにパイが完成します。 オーブンから取り出し、室温で2時間冷ましてからお召し上がりください。
ノート
- パイが焦げ始めたら、ホイルで覆うことができます。
- パイクラストをストリップにカットする代わりに、ラティスカッターを使用することもできます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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