トレスレチェケーキ

トレスレチェケーキ とろけるような淡い白いケーキ、クリーミーな3ミルクの混合物、そしてふわふわのホイップドトッピングで作られた楽しいデザートです。 この美味しいメキシコのデザートは、あなたの甘い歯を満足させるのにちょうど十分に甘いです、そしてケーキが冷たく保たれているので、それは暑い夏の日にさらにさわやかです！ トレスレチェケーキに新鮮なベリー、フルーツ、シナモンをまぶしてドレスアップするか、ホイップクリームのトッピングをそのままお楽しみください。

自家製トレスレチェケーキ

トレスレチェケーキは、正当な理由でラテンアメリカの古典です。 The クリーミーな組み合わせ 加糖練乳、無糖練乳、全乳をふわふわの白いケーキに漬けてホイップクリームで覆ったものが、とってもコクのあるデザートになります。 

パーティーや平日の夜に出すのに最適な一品で、特に好きです。 甘すぎない。 砂糖を一切使わずにちょっとしたものが必要な時代にぴったりです。

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• 自家製トレスレチェケーキ
• 🌎起源
• 🥘成分
• 🔪トレスレチェケーキの作り方
• 💭アンジェラのヒントとレシピノート
• 事前にトレスレチェケーキを作るには
• 🥡保存
• 🍰もっとおいしいケーキ！
• 📋レシピ

🌎起源

トレスレチェケーキの起源については多くの理論があります。 最も可能性の高いもののXNUMXつは、インスピレーションが イギリス 中世に。

ささいなケーキが人気で、トレスレチェは技術的にはささいなことです。 液体を使用して 古いケーキを浸す 食べ物を節約し、古くなったものを再利用する方法として使用されました。

コンセンサスはありませんが、多くの人がトレスレチェケーキを ニカラグア。 ニカラグアはイギリスによって植民地化されたので、これは非常に理にかなっています。 スペインは最初に西海岸にあり、ほんの数年後、イギリス人は東海岸に向かいました。

植民地時代に一般的だったように、その後に 料理の実験 移民は、入手可能な地元の食材のみを使用して、自宅でお気に入りの料理を作ろうとしました。

コンデンスミルクが出てきました 1850s そして無糖練乳は1870年代に作られました。 無糖練乳缶の裏にトレスレチェケーキのレシピが貼られて売り上げが伸びたとの噂があります （おそらく1900年代初頭のいつか）.

それは 「スリーミルク」ケーキ 無糖練乳、加糖練乳、生クリームを加えたためです。 焼きたてのケーキの上に注がれたこの混合物は、非常に退廃的な甘く、しっとりとしたクリーミーな結果を生み出します。 

🥘成分

このリストのほとんどのアイテムは あなたの基本的なベーキング材料。 決定的な要因は、ケーキが焼かれた後に組み合わされてケーキの上に注がれるXNUMX種類のミルクです！

ケーキ

• 卵 -5個の大きな卵、卵黄、白身が分離しました。
• すべての目的小麦粉 -1カップのスプーンと平準化。
• ベーキングパウダー -小さじ1½。
• 塩 - 小さじXNUMX/XNUMX。
• グラニュー糖- 1カップをXNUMX/XNUMXカップ部分と¼カップ部分に分けます。
• 全乳 - ⅓カップ。
• バニラ抽出物 -小さじ1½。

ミルク混合物

• エバミルク - 1オンス缶。
• 加糖練乳 --1オンス缶。
• 全乳 - ¼カップ。

ホイップトッピング

• ヘビーホイッピングクリーム- 1パイント。
• 粉砂糖 - 大さじ3。
• バニラ抽出物 -小さじ1/XNUMX、または小さじXNUMXまで。 バニラビーンズキャビアやバニラペーストも使用できます。

*材料、量、手順については、以下のレシピカードを必ずご覧ください。*

🔪トレスレチェケーキの作り方

ニキビ後の跡が目立たないよう設計されており、さらにより少ない処方で効果的なものは 三部 トレスレチェケーキ：ケーキ、ミルクミックス、ホイップドトッピング。 非常に簡単ですが、時間がかかります。

ケーキは冷蔵する必要があることに注意してください 少なくともXNUMX時間 ミルク混合物で覆った後。

ケーキを作る

1. 準備 オーブンを予熱して 350°F （175°C） 9x13のベーキングパンにスプレーします （*ノートを参照してください） 焦げ付き防止クッキングまたはベーキングスプレーで。
2. 卵を分離します。 2つの小さなボウルで卵黄を白身から分離します。
3. 新しいきれいなボウルに、中力粉1カップ、ベーキングパウダー小さじ1½、塩小さじXNUMX/XNUMXを合わせて取っておきます。 それで、 卵黄だけでボウルに、1/XNUMXカップの砂糖を加え、卵黄が淡黄色になるまで高速で混ぜます。 全乳XNUMX/XNUMXカップとバニラエッセンス小さじXNUMXを加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
4. 湿った材料と乾いた材料を組み合わせる。 卵を注ぐ 卵黄 小麦粉の混合物とボウルに混合します。 完全に結合するまで静かにかき混ぜ、脇に置きます。 ねり粉を混ぜすぎないように注意してください。
5. 白をむち打ちます。 電気ビーターを使って卵白のボウルを泡立てます 高速。 固いピークが形成され始めたら、残りの¼カップの砂糖を混ぜます。 そっと折ります 殴られた卵白は残りのねり粉と一緒になります。
6. 焼く。 用意したベーキングパンに白いケーキ生地を注ぎ、シリコンヘラを使って上を滑らかにします。 350°Fで焼く （175°C） 25〜35分または中央に入ったつまようじがきれいになるまで。 オーブンから取り出して 完全に冷えるまで取っておきます。

ミルク混合物を作る

1. ミルクを組み合わせる。 ケーキが完全に冷めたら、12オンスの無糖練乳缶、14オンスの加糖練乳缶、および¼カップの全乳をボウルに入れます。 のタインを使用する フォークまたは竹串 ケーキの上にたくさんの穴をあけます。
2. ケーキの上にミルクを注ぎます。 ケーキ全体にミルク混合物をゆっくりと注ぎ、すべての穴と端を確実に取得します。 ケーキを覆って冷やします 少なくともXNUMX時間 または一晩まで （これにより、ミルクを吸収する時間が与えられます）。

ホイップドトッピングを作る

1. ホイップ。 ミキシングボウルの中型に、生クリーム1パイント、粉砂糖大さじ3、バニラエッセンス小さじ1を混ぜます。 まで泡立てる 硬いピーク フォーム。
2. 拡大。 ホイップドトッピングをケーキの上に広げます。 トップと 新鮮な果物 必要に応じて、提供します。

トレスレチェケーキは おいしい どんな食事の後でも、ラテンアメリカのテーマを維持するのが大好きです。 sopadechícharos or アルボンディガス。 ケーキを飾るには、いくつかを上に置きます 新鮮なベリー とミントの葉。

💭アンジェラのヒントとレシピノート

• パッケージ化されたケーキミックスを使用できます。 時間を節約したい、または単に味を好む場合は、 ホワイトケーキミックス ゼロから作る代わりに。 ミルクの混合物を作る前に、それを完全に冷ましてください。
• 個人の使用に合わせて鍋を変えてください。 このレシピでは、9x13インチのベーキングパンが必要ですが、別の形式を好む場合、または 複数のケーキ、深さ2インチの10インチのケーキパン、9〜10インチのスプリングフォームパン、または2つの8インチまたは9インチのケーキパンと交換します。 何でもあり。 調理時間は変わる場合がありますのでご注意ください。
• メキシコのシナモンでトップ。 シナモンをふりかけると、トレスレチェケーキに美しくておいしい飾りができます。 これは季節のお気に入りです 新鮮な果物はピークではありません!

事前にトレスレチェケーキを作るには

プロセスを合理化するために、前にケーキを焼いてください
時間。 完全に冷ましてから、アルミホイルまたはラップで包みます。

密閉容器に入れて冷凍庫で最長3ヶ月間保管できます。 食べる準備ができたら、前ではなく、冷蔵庫で一晩解凍します。 ミルクミックスとホイップドトッピングを加えると、準備が整います！

🥡保存

トレスレチェケーキを作った後、できるだけ新鮮に保つために、冷蔵庫で覆っておいてください。 そうなる 2〜3日間有効.

ミルクとホイップドトッピングを加える前にケーキを凍らせることができますが （上記のトレスレチェケーキの作り方に関する注意事項を事前に参照してください）, 完全に組み立てられたケーキを凍らせないでください。 解凍すると良くありません。

🍰もっとおいしいケーキ！

• プラムケーキ
• レインボーケーキ
• マンダリンオレンジケーキ
• ビスクィックコーヒーケーキ
• ジャマイカのブラックケーキ
• チョコレートバナナケーキ

📋レシピ