ケーキのフィリングの種類: ケーキを次のレベルに引き上げるために使用できるさまざまな種類のフィリングのガイドです。 甘いバタークリームからクリーミーなカスタードまで、これらのおいしいフィリング オプションと、どの種類のケーキと組み合わせるかについて説明します。 始めましょう!
ケーキに最適なフィリング
ケーキのフィリングは、実際にはケーキ自体と同じくらい重要であると言っても過言ではありません。 (またはもう少し重要かもしれません!) 素晴らしいケーキのフィリングには、 風味を完全に変える あなたのデザートのいくつかの余分なピザズを追加してください。
このガイドをまとめて、使用できるさまざまな種類のケーキのフィリングと、それらがどのタイプのケーキと素晴らしくペアになるかについて説明します! あなたはいくつかを泡立てるでしょう 目を見張るケーキ あっという間に!
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真のケーキマスターになるためにチェックすべき追加のケーキガイドがいくつかあります! 私の投稿を見てください ケーキをフロスティングする方法、これは便利 ケーキ提供ガイド、およびこのコレクションの さまざまな種類のケーキ!
バタークリーム
バタークリームはおそらく 最も有名な ケーキのフロスティングとフィリングに関してはオプションです。 バタークリームは、ケーキの層の間だけでなく、外側のコーティングにも使用できます。 別のフィリングとフロスティングは必要ありません。
名前が示すように、この甘いフロスティングはバターでできています。 ただし、 いくつかの異なる品種 バタークリームの。 どちらを選んでも、基本的にどんな種類のケーキとも組み合わせることができるので、どれも用途が広いです。
私を見てください バタークリームのフロスティング レシピ集 ここで!
アメリカンバタークリーム
アメリカのバタークリームは、多くのパン屋のレシピの定番です! バターと粉砂糖を合わせて、なめらかなフワフワに仕上げました。
それはある 厚い一貫性 これにより、簡単に広げたり、パイプしたりでき、フレーバーを簡単にカスタマイズできます。
このバタークリームは材料が 2 つしかなく、短時間で簡単に作れるため、実際に 最も使用されるケーキのフィリング 世界中で!
これらのおいしいアメリカのバタークリームのレシピを試してみてください!
イタリアのメリンゲバタークリーム
バターと粉砂糖は、今でもイタリアン メレンゲ バタークリームの主役です。 ただし、この代替品は卵白を使用して軽いテクスチャーを作成します. 泡立てながら卵白に沸騰した砂糖シロップを注ぎ、 メレンゲを煮る バターを入れる前。
このバタークリームには含まれていますが、 より多くのテクニック (そしてキャンディー温度計)、その結果、甘すぎず、放置してもクラストを形成しない軽いバタークリームのフロスティングが得られます.
スイスメレンゲバタークリーム
スイス メレンゲ バタークリームは、前述のイタリアン メレンゲ バタークリームと非常によく似ています。 それは実際には少しです より簡単に準備、卵白に熱い砂糖シロップを注ぐのではなく、ダブルボイラーを使用してメレンゲを調理するため.
フレンチバタークリーム
イタリアン メレンゲとスイス メレンゲのバタークリームのフロスティングでは卵白を使用しますが、フレンチ バタークリームには 卵黄 成分として。 これにより、風味がさらに豊かになります。
ドイツのバタークリーム
ドイツのバタークリームはもっと フレンチバタークリームとエルミンバタークリームのクロス. バター、砂糖、卵黄、薄力粉を使用。 その結果、非常にリッチで滑らかなバタークリームができあがります。
アーミンバタークリーム
アーミンバタークリームと他のバタークリームファミリーとの大きな違いは、アーミンバタークリームが実際に調理されていることです. 牛乳を小麦粉でとろみをつけて作る カスタード状のベース それを砂糖とバターと混ぜます。
このレシピには卵は含まれていませんが、 超リッチ、クリーミー、そして滑らか!
フロスティング
もちろん、フロスティングにはいくつかの種類がありますが、 バタークリーム.
の私の投稿を見てください アイシング vs フロスティング vs グレーズ.
クリームチーズフロスティング
食べたことがあるなら 赤いベルベットのケーキ, バナナケーキまたは キャロットケーキ、おそらくクリーム チーズのフロスティングを楽しんだことがあります。 ご想像のとおり、クリーム チーズのフロスティングはバタークリームと似ていますが、バターがクリーム チーズと交換されているか、クリーム チーズと組み合わされている点が異なります。
信じられないほど濃厚でクリーミーです いくつかの追加の唐 クリームチーズから。
これらのクリーム チーズのフロスティング レシピを試してみてください!
ホイップフィリング
ホイップフィリングは、あなたが欲しいときに最適なオプションです ライターケーキ (夏のように)。 これらの詰め物は風通しがよく、ふわふわで、バタークリームやフロスティングほど濃くありません.
これらのフィリングについては、必ず軽いケーキと組み合わせてください。 ケーキの層はフィリングを壊さない!
ホイップクリーム
これはみんな知ってるし好き 軽くて風通しの良いトリートメント! ホイップクリームは、さまざまなデザートやおやつと驚くほどよく合いますが、ケーキのフィリングとしても最適です。
ホイップクリームは、ミキサーを使って重いホイップクリームに空気を吹き込むだけで作られます. 私は間違いなく使用をお勧めします 自家製ホイップクリーム 店頭購入とは対照的に!
シャンティクリーム
シャンティクリームは基本的に 甘くしたホイップクリーム バニラの風味が特徴です。 程よい甘さで、ご家庭でも簡単に作れます! 試す 私のレシピ ここで!
ムース
ムースは ホイップクリームより濃厚 しかし、標準的なフロスティングよりも風通しが良い. そのままでも、ケーキに挟んでも気軽に楽しめるスイーツです。
のいずれかを使用できます。 あなたのお気に入り ムースの味やレシピ!
クリームフィリング
クリームフィリングは絶妙なバランス 甘くて軽い. それらはフロスティングよりも軽いですが、ホイップフィリングよりも厚いため、中間点として最適です.
プリン
プリンは濃厚でクリーミーなおやつです。 簡単に水分補給 どんなケーキにも。 たくさんの種類のプリンを作ることができるので、混ぜ合わせて自分に最適な組み合わせを簡単に作ることができます。
カスタード
カスタードは プリンのいとこ. 実際、両者の唯一の真の違いは、調理中に使用される増粘剤です。 プリンは小麦粉かコーンスターチ、カスタードは卵を使います。
ペストリークリーム
ペストリークリームは実は カスタードの種類 ペストリー、ケーキ、またはその他のデザートを充填する目的で特別に作られています。 コーンスターチを使用してとろみを付けており、ほとんどの場合バニラ風味です。 (他のフレーバーとも相性抜群!)
ババロアクリーム
バイエルンのクリームは、クリーム アングレーズ、ゼラチン、ホイップ クリームの組み合わせから作られています。 あなたはいくつかの中でそれを楽しんだかもしれません 満たされたドーナツ 前に、それはまたあなたの好きなケーキのレシピにおいしい追加をします!
ガナッシュ
ガナッシュは 超用途の広いケーキフィリング 厚さや軽さを調整できるので! 実際、ガナッシュは単にチョコレートとクリームを混ぜたものです。
ガナッシュの固さは、生クリームの量を増減したり、泡立てたりすることで調整できます。 軽いテクスチャーに.
あなたはそれをいくつかと組み合わせることができます チョコレートケーキ 非常に贅沢なおやつとして、またはさまざまなケーキのフレーバーに豊かさを加えるために使用してください。
フルーツフィリング
フルーツフィリングは、さまざまな種類のケーキに最適です。 フルーツ風味のケーキと合わせてどうぞ(レモンなど) またはそれらを使用して、より豊かな種類のケーキ (チェリーフィリングのファッジケーキを想像してみてください).
フルーツフィリングを追加する前に、ケーキにホイップクリームまたはフロスティングの薄い層(および層の境界の周りのダム)を使用して、ケーキに染み込んで側面にこぼれないようにします.
ジャム、ゼリー、ジャム
ゼリーの瓶をつかむと、ケーキに美味しいフィリングをすばやく簡単に詰めることができます。 余分な準備なしで風味と甘みを加えるのに最適です。
の私の投稿を見てください ジャム vs ゼリー vs ジャム vs マーマレード それらの違いを見つけるために!
カード
カードはそのままでも素晴らしいフィリングになりますが、バタークリームに混ぜて風味を加えることもできます。 それは 自分で簡単に作る 果汁、皮、卵、砂糖のみを使用していることを考慮してください。
柑橘類のカードの品種が最も一般的ですが、他のフレーバーでも作ることができます.
私を試してみてください アップルカード, パイナップルカード, レモンカード!
コンポート
コンポートは単に混合物です 丸ごとまたは分厚い果物 砂糖やその他の調味料と一緒にジュースで煮込んだもの。 ケーキのフィリングにジャムやゼリーのように使えます!
パイの詰め物
パイのフィリングは、さらにもう XNUMX つの非常に便利なフィリングの選択肢になります。 甘くて濃厚で、フルーツベースのフレーバーがたくさんあります! もちろんご家庭でも簡単に作れるのでオススメです!
これらの素晴らしい自家製パイフィリングのレシピをいくつか試してみてください!
その他の充填オプション
必要な場合は、他にもたくさんのオプションがあります クイック充填 あなたのケーキのために。 ピーナッツバター、ヌテッラ、またはナッツを使用することもできます!
それでもフィリングを作りたい場合は、自家製キャラメルソースを試してみてください。 タフィーソース、またはマシュマロクリーム。
ミックスイン
ケーキのフィリングを本当に高める XNUMX つの方法は、おいしいミックスインを追加することです。 それらを混ぜて合わせることができます あなたの好みに合わせて そして好みの味。 これらの楽しくておいしいオプションのいくつかを試してみてください!
- 砕いたクッキー
- キャンディ (M&M、タフィーなど)
- 食べられるクッキー生地
- チョコレートチップス
- ナッツ
- スプリンクル
- グラハムクラッカー
- フレーバーシロップ
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
これらのおいしいケーキのフィリングのどれを試しても、がっかりすることはありません! 下にコメントを残して、どのケーキフィリングがあなたの絶対的なお気に入りか教えてください!
🍰 甘いケーキのレシピ
- チョコレートピーナッツバタードリップケーキ - この信じられないほど濃厚で贅沢なケーキは、ピーナッツ バター バター クリームを重ね、チョコレート ガナッシュをトッピングしています。
- ピーナッツバター入りカップケーキ - おいしいチョコレート カップケーキにはおいしいピーナッツ バターのフロスティングがいっぱい!
- チョコレートの誕生日ケーキ - このクラシックなバースデー ケーキは、どんなバースデー パーティーでも勝者になるでしょう。
- トレスレチェケーキ ・数種類の牛乳に浸し、ホイップクリームをトッピングした、しっとりとした食感がたまらないケーキです。
- レインボーケーキ - このレインボーケーキは美味しいだけでなく、見ても食べてもとても楽しいです!
- 自家製ホワイトケーキ - 伝統的でクラシックなケーキで、さまざまなフィリングやトッピングと組み合わせることができます。
📖 レシピカード
ケーキのフィリングの種類: 電子レンジレモンカード (+その他のおいしいアイデアとレシピ!)
説明書
- 小から中サイズのミキシングボウルで、砂糖と卵を滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。 レモン汁、溶かしバター、レモンの皮を加える (必要に応じて)。 混ぜ合わせます。
- レモンカードミックスを電子レンジで30秒から1分ずつ加熱する (私はレモンカードを少しずつ電子レンジで加熱するのが好きですが、好みの固さになるまで少し時間がかかります). 各マイクロ波加熱の間にかき混ぜます。
- レモンカードがスプーンの後ろにくっつき、ボウルの中でかき混ぜた形を保ち始めるまで、加熱とかき混ぜの手順を繰り返します (冷やして冷やすと固まります). 電子レンジの出力にもよりますが、このステップには 4 ~ 10 分かかります。 完了すると、レモンカードの内部温度は 185°F になります。 (85°C).
- かき混ぜて貯蔵容器に移し、レモンカードが固くなるまで冷蔵します。 レモンカードは最大XNUMX週間冷蔵保存され、長期保存のために冷凍することができます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
きしむ53716 言う
ピーナッツバターカップを乗せたケーキのレシピをお願いします! 素晴らしいですね!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
それは私の チョコレートピーナッツバタードリップケーキ - とても素晴らしいですね! みんな大好きです。 🙂
匿名の 言う
非常に簡単な準備が可能です。 比較対象としての感謝の気持ちを忘れないでください。パステルとパステルを使用して、安全な環境とマンテキーラの機能を確認してください。
「素晴らしい提案で、準備も簡単です。共有してくれてありがとう。間違いなくケーキにいつも使うのは XNUMX つあります。レモンカードと簡単なバターです。」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
息子は素晴らしい選択をしています! 不満だ!
「素晴らしい選択ですね!楽しんでください!」
タオンガ・チルワ 言う
こんにちは、私はあなたのレシピが大好きで、あなたの創造性は素晴らしいです...
パン作りについてもっと知りたい。
とても気になります🤗
エライナ・ダゴスティーノ 言う
アメリカのバタークリームについてあなたがどのように話しているか、そしてこれがどのように濃厚な一貫性を持ち、広げたりパイプしたりしやすいかが気に入りました. 母の誕生日にケーキを作ろうと思っているのですが、飾りにバタークリームを使ってくれるようパン屋さんに頼もうと思います。 彼女のケーキがあらゆる種類のデザインで生きているように見えるとき、彼女はそれが大好きです.