異なる ドイツソーセージの種類 さまざまなユニークなフレーバーがあり、さまざまなおいしいレシピで紹介できます。 最高で最も人気のあるすべてのドイツソーセージの究極のガイドがここにあります! ブラートヴルストからヴァイスヴルトまで、それらすべてについて説明します。
ドイツソーセージガイド
ドイツソーセージは種類が豊富です(またはワースト) 世界中で見られます。 がある ジューシーなソーセージ サイドディッシュと一緒にホットで提供されるものや、サンドイッチで冷やして提供されるマイルドなソーセージ.
ドイツのソーセージについてもっと知りたい場合は、以下のリストをご覧ください。 おいしい 種類、材料、提供方法。
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- ドイツソーセージガイド
- 1.ブラートヴルスト
- 2. フランクフルター ヴュルシェン
- 3. レーバーヴルスト
- 4. ヴァイスヴルスト
- 5.ブルートヴルスト
- 6. テューリンガー ロストブラートヴルスト
- 7. コッホヴルスト
- 8.クニップ
- 9. ゲルブルスト
- 10. ヤークトヴルスト
- 11. レーゲンスブルガー ヴルスト
- 12. テーヴルスト
- 13.デブレセナー
- 14.エクストラワースト
- 15. カリーヴルスト
- 16. アールヴルスト
- 17. ウォルヴルスト
- 18. レバーケーゼ
- 19. ピンケル
- 20. ビアヴルスト
- ドイツのソーセージを購入する場所
- ❓ ドイツソーセージの別名は?
- ❓ 白いドイツソーセージは何と呼ばれていますか?
- 😋 おいしいドイツのレシピ
- 📖 レシピカード
- 💬 レビュー
おいしいもののために、 ドイツ風 レシピ、私のリストをチェックしてください オクトーバーフェストのメニューのアイデア! さらに、私のお気に入りのいくつかを試すことができます ソーセージレシピ!
1.ブラートヴルスト
ドイツのソーセージの中で最も一般的なのは、もちろんブラートヴルストです。 このドイツのソーセージは、細かく刻んだ肉から作られ、 豚肉、子牛、または牛肉.
2. フランクフルター ヴュルシェン
フランクフルト・ヴュルシェンは、世界中で食べられている調理済みのソーセージです。 このソーセージの一般的なバージョンは、 アメリカンホットドッグ、ウィンナーソーセージ、フランク。
3. レーバーヴルスト
レーバーヴルストは 豚または子牛の肝臓 開いたサンドイッチを作るために使用される薄く広げられるソーセージです。 このソーセージは、黒コショウ、タイム、マスタード、ナツメグなどのスパイスで味付けされています。
4. ヴァイスヴルスト
ヴァイスヴルストはドイツ人 ホワイトソーセージ ベーコン、豚バラ肉、仔牛のミンチで作ったものです。 伝統的に、パセリの玉ねぎ、レモンの皮、生姜、カルダモン、メイスで味付けされています。
5.ブルートヴルスト
Blutwurst は、から作られた血のソーセージです。 豚の血と豚の皮. 調理済みで、温かい状態で提供されることが多い マッシュポテト。
6. テューリンガー ロストブラートヴルスト
この伝統的なドイツのソーセージは、 豚肉、牛肉、子牛. それはグリルまたはローストされ、アツアツで提供されます ロール またはサンドイッチに。
7. コッホヴルスト
コッホヴルストは、 舌、血、肝臓. 食材を調理して味付けした後、ケーシングまたは瓶に入れ、XNUMX〜XNUMX日で提供します.
8.クニップ
クニップは豚の頭で作られ、 豚バラ肉、豚の皮、オートムギ、スープ、塩、オールスパイス、コショウで味付け。 このスモーク ソーセージは、多くの場合、 アップルソース または甘いカボチャ。
9. ゲルブルスト
Gelbwurst は、で作られた明るい色のソーセージです。 豚肉、子牛肉、生姜、ナツメグ. 薄切りにして冷たいサンドイッチに挟んで食べることが多い。
10. ヤークトヴルスト
ヤークトヴルストはドイツのソーセージで、さまざまな豚肉の切り身で作られています。 豚バラ肉、ポークソーセージ、赤身のポーク。 牛肉を入れることもあり、香辛料やハーブで味付けされています。 スープに入れたり、サンドイッチに冷やして食べたりできます。
11. レーゲンスブルガー ヴルスト
このおいしいソーセージは 豚肉の塊 ひき肉を味付けして、腸から作られたビーフケーシングに詰めます。 多くの人はこのソーセージを冷やして食べることを選びますが、温めてロール状に巻いて食べることもできます。
12. テーヴルスト
テーヴルストは、から作られた脂肪の多いソーセージです。 ベーコンと豚肉. このソーセージはほぼ半分の脂肪で、広げやすく、サンドイッチに最適です。
13.デブレセナー
デブレセナーはポークソーセージで作られています ニンニク、マジョラム、パプリカ、コショウ。 大量のスパイスがこのソーセージを赤とオレンジの混合物にしました. 多くの場合、薄くスライスしてから、焼いたり焼いたりします。
14.エクストラワースト
エクストラヴルストは、から作られたよく味付けされたソーセージです。 牛肉、豚肉、ベーコンの脂. 薄くスライスし、サンドイッチ、サブ、ホーギーで冷やしてお召し上がりいただけます。
15. カリーヴルスト
カリーヴルストはドイツのソーセージ料理で、 ブラートヴルスト カレー粉、ウスターソース、トマトソースで味付け。 この料理は、他のソーセージでも作ることができます。
16. アールヴルスト
アーレ ヴルストは、から作られたハード ポーク ソーセージです。 ベーコンと豚肉. このソーセージは主に塩とコショウだけで味付けされていますが、クローブ、砂糖、ニンニクなどの他のスパイスを使用することもできます.
17. ウォルヴルスト
ウォルヴルストは、から作られた甘いソーセージです。 豚肉と子牛. 外側にケーシングがなく、長くて薄いです。 ヴォルヴルストは、ジャーマン ポテト サラダやグレービーソースと一緒に出されることがよくあります。
18. レバーケーゼ
レバーケースは細かく作られています 砕いたコンビーフ、ポーク、タマネギ. このソーセージは、スライスして外縁がカリッとカリカリになるまでフライパンで揚げてから、クリーミーなソースを添えて召し上がれます スクランブルエッグ or 自家製フライドポテト.
19. ピンケル
ピンケルソーセージは 牛肉、ベーコン、豚のラード、オーツ麦、玉ねぎ、 塩とコショウ。 このソーセージは、コール・ウント・ピンケル・トゥーレンと呼ばれる伝統料理で作られ、冬に食べられます。
20. ビアヴルスト
ビアヴルストはドイツの燻製ソーセージで、スモーカーで調理し、 ニンニク、パプリカ、ブラックペッパー、マスタードシード。 このソーセージは、サンドイッチやホーギーによく使われます。
ドイツのソーセージを購入する場所
店内でドイツソーセージを手に入れることができます 地元のスーパーマーケット! 探している品種によっては、見つけやすい品種もあります。
しかし、 精肉店 これらのドイツのソーセージのすべてではないにしても、ほとんどを運ぶ必要があります!
❓ ドイツソーセージの別名は?
ドイツのソーセージは別名 ワースト! 専門的には、ドイツまたはオーストリアで特別に作られた大きなソーセージを意味します!
❓ 白いドイツソーセージは何と呼ばれていますか?
私たち全員が知っていて愛している白いソーセージは、 Weisswurst (直訳すると「白いソーセージ」).
😋 おいしいドイツのレシピ
- スロークッカー キルバサとザワークラウト - このシンプルなレシピは、スロークッカーで作るので、完全に手間がかかりません!
- インスタントポット煮込み赤キャベツ - このピリッと甘いキャベツは、ドイツのソーセージにぴったりです。
- ドイツジンジャーブレッドスパイスブレンド - 次にジンジャーブレッドを作るときは、この自家製スパイスブレンドを使ってみてください!
- プレッツェルのチーズディップ - ビールチーズディップは、美味しいプレッツェルとの相性抜群!
- イェーガーシュニッツェル - この古典的なドイツ料理は、豚肉とキノコのグレービーソースが特徴です!
- ヌセケン - これらのドイツのナッツコーナーは、甘くておいしい、歯ごたえのあるデザートです!
好きなドイツソーセージは? 下のコメントで、家で作るのが好きなドイツのソーセージを教えてください!
📖 レシピカード
ドイツソーセージの種類:焼きガキ
成分
- 6 ブラートヴルストソーセージ (生、解凍)
- 6 ブラートヴルストパン (オプション)
- 6 大さじ ジャーマンマスタード (オプション)
- 6 大さじ ザウアクラウト (オプション)
- 12-24 oz ビール (オプション-カールスバーグ、ベックス、セントパウリガール、またはお好みのIPAなどの優れたドイツビール。)
説明書
焼きソーセージ
- グリル、木炭、ガス、ペレットなどを華氏300度の間の温度に調整します (149°C) 350°Fまで (176°C)。 木炭の場合、2ゾーングリルの場合は石炭を片側に移動する必要があります。ガスグリルの場合はガスを片側からオフにするだけです。ペレットグリルの場合は温度制御を調整するだけです。
- ブラットをグリルに約20分間置き、ソーセージを頻繁に回して、素敵なキャラメル化を行います。 ガキの温度は少なくとも160°Fに達する内部温度を持っている必要があります (72°C).
- グリルから取り出し、素晴らしいドイツのマスタードとザワークラウトを添えて、パンに盛り付けます。
焼きビールブラット(オプション)
- フライパンにビールを注ぐ (カバー付き)、ソーセージを加えて弱火で煮込み、ビールで約15分間、またはブラートが160°の温度になるまで調理します。 (72C)。
- グリルの上に直接2〜3分間置いて、素敵な茶色のキャラメル色にします。 頻繁に回転させてください。直火ですぐに燃える可能性があるため、長時間座らせないでください。
- グリルから取り出して、サーブしてお楽しみください!
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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