ピック バニラビーンズの代用品 次回、ベーキング中にバニラビーンズがないことに気付いたときは、このリストから選択してください。 これらのオプションの中には、バニラビーンズに近いフレーバーのものもあれば、すでにパントリーにあるかもしれない簡単な代替品もあります! スイーツ、おやつ、焼き菓子、どれを選んでも美味しそう！
最高のバニラビーンズ代用品
バニラビーンズってご存知ですか？ フルーツ? しかも蘭の実？！ これらの長い茶色のさやは、バニラ ランによって作られます。 バニラランは、タヒチ、インドネシア、メキシコなどの熱帯気候で栽培されています。
バニラビーンズは作るのに使われます バニラ抽出物 (初めてのバニラビーンズ代用品！）。 ただし、レシピに真に豊かで独特のバニラの風味を加えるために、単独で使用することもできます.
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その副産物であるバニラエキスとは対照的に、バニラビーンズは かなり高い。 したがって、それらを手元に置くことは一般的ではありません。
バニラビーンズを手元に持っていない場合でも、単にバニラビーンズにお金を使いたくない場合でも、手に入れることができます 代替品のある素晴らしいフレーバー. 読み続けて、自宅にすでにある代替品と、レシピに最適な代替品を確認してください.
1. ピュアバニラエキス
純粋なバニラエッセンスは、バニラビーンズから作られています。 簡単にできます 独自の抽出物を作成する バニラビーンズがあれば自宅で。 ただし、このプロセスが完了するまでに少なくとも XNUMX か月かかります。
成分の品質とエキスの生産に必要な時間により、バニラエキスはより多くの 高価な 代替オプションの。 しかし、それは最良の選択肢です。
純粋なバニラ エクストラクトは、どんなレシピにも最も近い本物のバニラの風味を添えます。 また、エキストラクト大さじXNUMX杯がバニラビーンズのさやXNUMXつ分に相当するため、簡単に代用できます。
- バニラエッセンス 大さじ1 = バニラビーンズポッド1個
この選択のもうXNUMXつの優れた点は、必要に応じてバニラフレーバーを簡単にパンチできることです. バニラビーンズポッド2個の代わりに大さじ1杯のバニラエッセンスを使用するだけです. これにより、独特で豊かなバニラの風味が保証されます。 特に焼き菓子では、調理中にバニラの風味が弱まることがあります.
心に留めておくべきことの XNUMX つは、どの抽出物も 異なる一貫性 バニラビーンズポッドよりも。 そのため、レシピに少量の液体が追加される場合があります。 これがレシピの食感に影響を与えることを懸念している場合は、他の液体を少量減らしてください.
2.バニラビーンペースト
バニラエッセンスと同様に、バニラビーンズペーストが作られます 直接に バニラビーンズから。 したがって、バニラの自然で豊かな風味を維持するためのもう XNUMX つの優れた選択肢です。
ただし、バニラビーンズペーストを作るプロセスには、 結合成分 ペースト状のコンシステンシーを形成します。 通常、これは砂糖またはコーンシロップにバニラビーンズの削りかすを混ぜたものです。 したがって、バニラビーンズペーストは通常のバニラビーンズよりも甘くなります.
に ペーストの追加された甘さを打ち消す、あなたのレシピが必要とする甘味料のいくつかを省いてください.
バニラビーンズペーストは食料品店ではバニラエッセンスほど一般的ではありませんが、ほとんどの店で簡単に見つけることができます. 専門健康食品 店。
バニラビーンズポッド1個の代わりにバニラビーンズペースト大さじ1を使用してください. バニラの風味を豊かにするためにさらに追加できますが、他の甘味料をさらに減らすようにしてください.
3.バニラパウダー
バニラパウダーは XNUMX 番目に一般的なタイプのフレーバー バニラビーンズ由来。 このフレーバーは、細かく粉砕して粉末状にした乾燥バニラビーンズから作られています。
バニラパウダーは、家庭のキッチンでベーキングに使用されることはあまりありませんが、使用したくない人には最適です。 アルコールベースの抽出物 カスタードやフロスティングなどのレシピに。 ただし、バニラビーンペーストのように、この代替品には通常砂糖が加えられています.
したがって、必ず 材料を確認してください パッケージに記載されています。 砂糖を加えた場合は、砂糖の一部を残してください（または他の甘味料) それはあなたのレシピにあります。
フレーバーは他のオプションよりも粉末状に濃縮されているため、必要なだけです。 バニラビーンズ2個の代わりに小さじ1杯のバニラパウダー。
4.バニラシュガー
バニラシュガーは基本的に 普通の白砂糖 すりつぶしたバニラビーンズと混ぜ合わせたもの。 バニラビーンズから作られた他のフレーバーと同様に、本物のバニラフレーバーになります.
ご想像のとおり、それは はるかに甘い 通常のバニラビーンズよりも風味。 追加された甘さのバランスをとるには、砂糖の一部をバニラシュガーに置き換えるだけです.
フレーバーの交換比率は、バニラ ビーン ポッド 1 つに対してバニラ シュガー小さじ 2 ～ 1 です。. ただし、レシピの通常の砂糖をバニラシュガーに置き換える場合は、それを増やすことができます.
たとえば、レシピでグラニュー糖 ¼ カップが必要な場合は、大さじ 1 杯をバニラ シュガー 1 杯に置き換えます。 これにより、 より濃厚なバニラ風味 余計な甘みをつけずに。
5.アーモンドエキス
アーモンドエキスはバニラビーンズのような味にはなりません. しかし、アーモンドエキスには 美しく豊かな風味 バニラビーンズを必要とする多くのレシピの風味を変えることができます.
バニラを意図したレシピがある場合 (バニラアイスやカスタードなど) の場合、この代替手段は機能しません。 一方、あなたが作っているなら、 クッキーやケーキ バニラビーンズが必要で、新しいフレーバーを探求したい場合、これは素晴らしい選択です。
アーモンド抽出物は、他の抽出物に比べて風味がかなり濃縮されています。 したがって、 バニラビーンズポッド1個に対して小さじ2～1杯のアーモンドエキスのみを使用することから始めます. ティースプーン XNUMX 杯を追加して生地を味見してから、必要に応じてさらに追加することをお勧めします。
6.ピュアメープルシロップ
アーモンド抽出物と同様に、メープルシロップは真のバニラ風味にはなりません. ピュアメープルシロップには 温かく豊かな風味 それは多くのバニラベースのデザートの素敵な代替品です. たとえば、バニラビーンズ アイスクリームの代わりにメープル アイスクリームを使用しても、同じようにおいしいことがあります。
ここで重要なのは、使用していることを確認することです 本当に純粋なメープルシロップ. 成分表にメープルシロップしか載っていないもの（人工的なものは何もない).
バニラビーンズとメープルのフレーバー交換を試すには、バニラビーンポッド 1 つに対して大さじ 1 杯のメープルシロップから始めます。. これは自然に甘い代替品であるため、レシピから余分な砂糖の一部を除外することをお勧めします.
7.模造バニラエキス
模造バニラ抽出物はバニラビーンズの良い代替品のように聞こえるかもしれませんが、 最後のもの 私は提案します。 イミテーションバニラエキスは、イミテーションバニラ香料から作られています。 本物のバニラビーンズは含まれていません。
バニラエッセンスの味が効く 少量、しかし、大量に使用すると、デザートの風味に悪影響を及ぼす可能性があります. 人工香料がよりはっきりとわかるかもしれません。 残念ながら、本物のバニラビーンズの効力に近づくには、かなりの量の模造バニラ抽出物を使用する必要があります.
模造バニラエッセンスで作られているので 人工フレーバー 熱に触れるとすぐに味がなくなります。 したがって、実際の抽出物の XNUMX 倍の量を使用する必要があります (純粋なバニラエッセンス大さじ 2 杯に対して模造バニラエッセンス大さじ XNUMX 杯).
にしかアクセスできない場合 模造バニラエキス、 ピンチで使えます。 ただし、冷たいレシピで使用することをお勧めします（アイスクリームやカスタードなど）。 そうすれば、風味が失われないので、使用量を少し減らすことができます。
Fまたは冷たいレシピでは、大さじ2杯の模造バニラ抽出物を使用して、バニラビーンポッド1つを置き換えます. 料理を焼く場合は、バニラビーンのさや 3 つに対し、大さじ 4 ～ 1 杯のイミテーション バニラ エクストラクトを使用します。
いつ本物を選ぶべきか
これらの代替手段はすべて優れていますが、 味の模倣 バニラビーンズの場合、バニラビーンズの外観を再現しません。 バニラビーンズの特徴のXNUMXつは、小さな黒い斑点です。 あなたの好きなバニラビーンズアイスクリームについて考えてみてください。
バニラビーンズの外観だけでなく、大胆なバニラフレーバーに大きく依存する退廃的なデザートを作るのに時間をかけている場合は、 本物. 本当に退廃的で美味しいデザートに投資する価値はあります。
コストを抑えるには、オンラインでバニラ ビーンズを探します。 彼らはしばしば 安価なオンライン 食料品店よりも。 しかも、まとめ買いもできるので、いつでもバニラビーンズが手元に。
次回困ったときは、このリストからバニラビーンズの代用品を選んでください。 下のコメント欄にメッセージを残して、代替品が必要なレシピをお知らせください！
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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