この 野菜と牛肉のスープ とても温かく、風味豊かでボリュームたっぷりなので、さわやかな夜や肌寒い夜にぴったりです! ぷりぷりのお肉、旨みたっぷりの野菜、しっかりとした味付けで、これだけでお腹いっぱい! 言うまでもなく、それはあなたがすでに家に持っているかもしれない一般的なパントリーのステープルを使用しています!
簡単野菜ビーフスープ
温かく心地よいスープ 天気が涼しくなり始めるたびに、家庭のお気に入りです。 このベジタブル ビーフ スープは、 毎週のスープ ローテーション.
たっぷりの野菜とやわらかい牛肉がたっぷりで、これXNUMXつで完食! さらに、 成分はとても一般的です 食料品店を経営しなくても準備できるかもしれません。 それは誰にとっても有利です!
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🥘 ベジタブルビーフスープの材料
正直なところ、これらの材料はすべて自宅で簡単に手に入れることができます. お好みの野菜でスープをカスタマイズしてください!
- 油 - エキストラバージン オリーブ オイル 大さじ 1 杯。 これは料理用の私のお気に入りのオイルですが、お気に入りのニュートラルテイストの食用油と交換できます.
- タマネギ - みじん切りにした黄色玉ねぎ 1 個。
- ニンニク - にんにくのみじん切り 小さじ2(または約2クローブ).
- ビーフシチュー調味料 - ビーフシチュー調味料 大さじ½ おいしい自家製ブレンドのレシピをチェックしてください!
- チャックロースト - 1 ポンドのチャックローストまたはロンドン焼き。 先に進み、小さな立方体に切ります。
- ビーフブロス -ビーフブロス6カップ。
- ビーフブイヨンキューブ - ビーフ ブイヨン キューブ 3 個でさらに肉の風味が増します。
- ウスターソース - ウスターソースのしぶき。
- さいの目に切ったトマト - さいの目に切ったトマト 14.5 オンス。 ジュースを排出しないでください。
- さいの目に切ったジャガイモ - 水気を切ったさいの目に切ったポテトの 15 オンス缶。 もちろん、新鮮なさいの目に切ったジャガイモを使用することもできます.
- 冷凍混合野菜 - 12 オンスの冷凍ミックスベジタブル。 私のミックスには、ニンジン、インゲン、エンドウ豆が含まれていました. または、これらの野菜の缶詰バージョンを使用することもできます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ベジタブルビーフスープの作り方
料理のスキルに関係なく、この簡単なレシピを作ることができます! 大きなストックポット、木製のスプーン、お気に入りのナイフを用意してください。 始める準備ができています!
このレシピは、 たっぷりスープ! お腹の空き具合にもよりますが、約8人分です。
- 油を加熱する。 大きなストックポットまたはダッチ オーブンで、大さじ 1 杯のエクストラ バージン オリーブ オイル (EVOO)以上 中〜強火.
- 野菜を炒める。 みじん切りにした玉ねぎ1個を加え、1~2分炒める。 次に、にんにくのみじん切り小さじ2とビーフシチュー調味料大さじ30/XNUMXを加え、さらにXNUMX秒間調理します。
- 牛肉を茶色にします。 次に、1 ポンドの立方体のチャックローストを追加します (またはロンドンブロイル) 鍋に入れ、 茶色くなるまで煮る片面約2~3分。
- 鍋の釉薬を取り除きます。 肉に焼き色がついたら、6 カップのビーフ ブイヨンを注ぎ、木のスプーンを使って鍋の釉薬を取り除きます。 焦げた部分をこすり落とす 底から(「好き」と呼ばれる)。 これにより、スープにさらに風味が加わります。
- 残りの材料を追加します。 ビーフ ブイヨン キューブ 3 個、ウスターソースのスプラッシュ、14.5 オンスのトマト缶とジュース、15 オンスの水気を切った缶詰ポテト、12 オンスの冷凍野菜を加えます。
- 煮る。 混合物を沸騰させてから、 熱を下げる 中火から弱火にして、45〜60分間煮ます。
- サーブ。 温かいうちにすぐにお召し上がりください。
このスープは 完全な食事 すべて独自に! おいしいものと一緒に出してください オーツ麦ロール そのおいしいスープをすべてすくうために! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 缶詰の野菜を使う場合 (冷凍のものとは違い)、30分煮込んだら加える。
- 必要に応じて、牛肉をバッチで焦がすことができます。 レシピを続ける前に、すべての肉を鍋に戻すだけです。
- 缶詰のさいの目に切ったジャガイモを交換します XNUMX/XNUMXインチの立方体にさいの目に切った大きなラセットポテトを添えて。
- このレシピは信じられないほど用途が広いです お好みの野菜を簡単に追加できます。
- ドルを簡単に伸ばすこともできます より多くのスープ、調味料、野菜を追加することで、このレシピで.
- 牛肉のたたきをスキップ このレシピでローストビーフやステーキの残り物を使いたい場合。
🥡保管と再加熱
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で保管 5日まで。
冷凍するには、スープを完全に冷ましてから、別の気密容器に分けて冷凍庫に保管します.
再加熱ベジタブルビーフスープ
また、ご購読はいつでも停止することが可能です スープを温め直す (冷凍でも解凍でも) コンロで中火にかけるか、電子レンジを使用します。
❓よくある質問
うん! 玉ねぎとにんにくをソテーし、最初に牛肉を焦がします。 次に、すべての材料を調理鍋に入れ、弱火で調理します。 6-8時間.
もちろん! このレシピは 非常に用途が広く、 そのため、ニーズに合わせて肉を簡単に交換できます。 ロンドンブロイルを交換して、指示に従ってレシピに従ってください!
お気軽にどうぞ この簡単なスープをカスタマイズ お好みの野菜や具材を加えてどうぞ! ケールのみじん切り、赤唐辛子フレーク、セロリのみじん切り、カリフラワー、さらには大麦もおすすめです。
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📖 レシピカード
野菜と牛肉のスープ
成分
- 1 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- 1 ミディアム 黄色いタマネギ (みじん切り)
- 2 小さじ1杯 ニンニク (みじん切り)
- ½ 大さじ ビーフシチュー調味料 (レシピを参照)
- 1½ ポンド チャックロースト (またはロンドン焼き、小さな立方体にカット)
- 6 カップ ビーフスープ
- 3 ビーフブイヨンキューブ
- 1 スプラッシュ ウスターソース
- 14.5 oz 切り刻まれたトマト (ジュース付き)
- 15 oz さいの目に切ったジャガイモの缶詰 (水気を切るか、新鮮なさいの目に切ったジャガイモを使用)
- 12 oz 冷凍混合野菜 (ニンジン、インゲン、エンドウ豆)
説明書
- 大きなストックポットまたはダッチ オーブンで、エクストラ バージン オリーブ オイルを加熱します (EVOO) 中高以上。
- 玉ねぎを入れて1~2分炒めます。 次に、にんにくとビーフシチューの調味料を加え、さらに30秒ほど煮込みます。
- 次に、立方体のチャックローストを鍋に入れ、片面約2〜3分、茶色になるまで調理します.
- 肉が焦げ目がついたら、ビーフブロスを注ぎ、木製のスプーンを使用して底から焦げた部分をこすり落として、鍋の釉薬を取り除きます(「好き」と呼ばれる).
- ビーフ ブイヨン キューブ、ウスターソースのスプラッシュ、ジュースを入れた缶詰のトマト、水気を切った缶詰のポテト、冷凍野菜を加えます。
- 混合物を沸騰させ、中火から弱火に下げ、45〜60分間煮ます。
- 温かいうちにすぐにお召し上がりください。
ノート
- 缶詰の野菜を使用する場合(冷凍のものとは違い)、30分煮込んだら加える。
- 必要に応じて、牛肉をバッチで焦がすことができます。 レシピを続ける前に、すべての肉を鍋に戻すだけです。
- さいの目に切った缶詰のジャガイモを、XNUMX/XNUMX インチの立方体に切った大きなラセット ポテトと交換します。
- このレシピは信じられないほど用途が広く、好きな野菜を簡単に追加できます!
- スープ、調味料、野菜を追加することで、このレシピで簡単にXNUMXドルを伸ばすこともできます.
- このレシピでローストビーフやステーキの残り物を使いたい場合は、牛肉を焼くのをスキップしてください.
- 保存方法: 残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 5 日間保管してください。
- 冷凍するには: スープを完全に冷ましてから、密閉容器に分けて冷凍庫に入れます。
- 再加熱するには:スープを再加熱できます(冷凍でも解凍でも) コンロで中火にかけるか、電子レンジを使用します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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