ワッフル vs ベルギーワッフル - 違いは何ですか?どこで製造されたのですか?同じ生地を使用していますか?どのワッフル メーカーが必要ですか? 私はすべての答えを持っています(もっと)これらの重要な質問に! ここでは、ワッフルとベルギー ワッフルについて知っておくべきすべての情報を紹介します。
ワッフルとベルギーワッフルの違い
ワッフルは、多くの家庭で非常に人気のある朝食の定番です。 ワッフルやベルギーワッフルについて話しているのを聞いたことがあると思いますが、 の違い 本当にですか?
これら XNUMX つの朝食用おやつは、実際には、あなたが思っているよりもはるかに異なっています。 レシピからはじまり、トッピングまで、 バリエーションが多い ふたつの間に!
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🤔 ワッフルとは
ワッフルにはさまざまな名前があります。 それらは次のように呼ばれる場合があります アメリカン、クラシック、オールドファッション、レギュラー、またはトラディショナル ワッフル。
食べても食べても大人気の大人気スイーツです。 朝食またはデザート! 熱したXNUMX枚のプレートの間で生地を焼いたもので、ワッフル焼き型もさまざまな形をしています。
🤨 ベルギーワッフルとは
ベルギーワッフルは ワッフルの種類 イーストベースの薄い生地で作られています。 大きくて深いポケットを備えたXNUMX枚の加熱プレートの間で調理することによって作られます!
🌍起源
この XNUMX 種類のワッフルの背景がまったく同じではないと言ったら驚かれるでしょうか。 彼らの起源は 別の場所 さまざまな時期に!
ワッフルの歴史
ワッフルは実際にはそのXNUMXつです 周辺で最も古い朝食オプション! それらは古代ギリシャにさかのぼります。 ただし、それらは、今日あなたが知っていて愛用している種類とは比較的異なります。
ギリシャでは、 オベリオス (ギリシア人が彼らを呼んだように) は、XNUMX 枚の金属板の間で調理されたシリアルベースのバッターを使用しました。 今日のワッフルに見られる古典的なポケットはまだありませんでした。 おいしいことを意味する!
さて、カトリック教会が一緒にワッフルを提供し始めた中世のヨーロッパに飛び込みましょう 聖体拝領ウエハース. 彼らはそれらに宗教的なシンボルを描き、食事の後にそれらを提供し、それらを呼び出しました 忘れた.
時が経つにつれ、これらのワッフルは 進化する味 十字軍が遠征から持ち帰った香辛料と調味料のおかげです!
これらの人気のあるおやつがヨーロッパ全土に広がり始めると、彼らはとして知られるようになりました. ウエハー. 彼らは上に調理されました 火 長いハンドルを備えた XNUMX 枚の金属プレートの間。 時間が経つにつれて鍋が深くなるにつれて、その名前は ワフェル.
さて、今日私たちが知っていて愛しているワッフルは、XNUMX つの異なる国に限定されています。 オランダとベルギー。
ワッフルは、 オランダ語版 of ワッフル 1620年に巡礼者と共にアメリカに来ました! 残りは歴史です!
ベルギーワッフルの歴史
ベルギー ワッフルはザで最初に作られました。 ブリュッセル万国博覧会 1958年。実際にはブリュッセルワッフルと呼ばれていました。 彼らは1962年の万国博覧会でアメリカに紹介されましたが、誰も気にかけなかったようです.
しかし、わずか数年後の 64-65 万国博覧会で、モーリス フェルマーシュはプレーンなブリュッセル ワッフルと、ホイップ クリームとイチゴをトッピングしたワッフルを提供しました。 もちろん、 トッピングされた品種 がヒットし、家族は名前をベルギーワッフルに変更しました。
🧇外観
従来のワッフルは、ベルギー ワッフルよりもはるかに薄くて小さいです。 ベルギーのワッフルが持っている間、彼らは小さなポケットを持っています より大きく、より深いポケット.
🥣 バターレシピ
共通点があります 誤解 通常のワッフルとベルギー ワッフルの両方が同じ生地を使用し、異なる種類のワッフル メーカーで調理されているだけです。 しかし、これは正しくありません。
ベルギーワッフル生地
ベルギーワッフルの生地は 酵母ベース. 実際、人々がベルギーワッフルの生地を混ぜ合わせてから、朝に調理する前に一晩放置することはかなり一般的です.
これらのワッフルは常に膨張剤を必要とするか、卵白を使用して、ワッフルが空気よりも軽くて超ふわふわになるようにします!
昔ながらのワッフル生地
伝統的なワッフルは より密度の高い ベルギーワッフルより。 また、酵母を使用せず、パンケーキに近い生地を使用しています (しかし、まだ同じではありません).
通常のワッフルにはイーストがないので、 ベーキングパウダー 膨張剤として。 ベルギーワッフルのレシピにはベーキングパウダーも含まれている場合がありますが、アメリカンワッフルほど多くは含まれていません.
🍳 ワッフルメーカー
通常のワッフルは あらゆるタイプのワッフルメーカー 発見できる! さまざまなサイズだけでなく、あらゆる種類の特別な形、長方形、円があります。
ただし、ベルギーワッフルには 特定の機器 それらを調理する。 ベルギーワッフルメーカーが必要です! これらのワッフル アイロンには、ベルギー ワッフルで知られている大きくて深いグリッドがあります。
さらに、それらには独自の使用方法があります。 生地をワッフル焼き型に流し込み、閉じてから 反転 ワッフルを焼くために!
🍽️ ワッフル vs ベルギー ワッフル
私たちは今、すべてについて話し合った さまざまなコンポーネント これらXNUMXつのおいしい朝食アイテムの。
伝統的なワッフルは、ベルギー ワッフルよりもはるかに古くから存在しており、その過程で XNUMX トンも進化しました。 これらの標準的なワッフルは、ベルギーの品種とは異なり、より薄くて密度が高く、酵母を使用しないレシピを使用しています.
アメリカン ワッフル生地を好きなワッフル アイロンに注ぐことができますが、真に本格的なベルギー ワッフルを作るには、特定のベルギー ワッフル メーカーが必要です。
📊チートシート
スタンダードワッフル | ベルギーワッフル | |
Origin | 古代ギリシャ | ベルギー - 1958 |
外観 | 薄くて小さいポケット | 厚みのある大きなポケット |
抽出水のレシピ | より多くのベーキング パウダー | イースト、卵白 |
ワッフルメーカー | あらゆるタイプのワッフルメーカー | ベルギーワッフルメーカー |
😋どっちがいい?
もちろん、どんな食べ物でもそうですが、自分が一番美味しいと思うワッフルは 完全にあなた次第です! 標準的なワッフルの薄さを好む人もいます。 しかし、他の人は、ベルギーワッフルの深いポケットにたくさんのおいしいトッピングを入れることができることを愛しています! あなたはどちらを好みますか?
ワッフルとベルギー ワッフルに関するこのガイドをすべて読んだので、感想を聞かせてください。 下にコメントを残してください!
❓よくある質問
いいえ! これがうまくいかない理由は、バッターが大幅に膨らむように作られているためです. 普通のワッフルメーカーなら バッターが上がらない 調理中。 もちろん、従来の深いポケットもありません。
ベルギーのワッフル メーカーを使用したことがある場合は、ワッフルが調理されている間にひっくり返ることをご存知でしょう。 これには XNUMX つの理由があります。
まず、打者が 広がる より均等に。 さらに、ワッフルをより速く調理するのに役立ちます。
ベルギーワッフルには、ブリュッセルワッフルとリエージュワッフルのXNUMX種類があります。 ブリュッセルワッフルは、アメリカに導入されたのと同じ品種であるため、「ベルギーワッフル」という用語を聞いたときに思い浮かぶものです.
リエージュワッフルがいっぱい パールシュガーの塊 ベーキングプロセス中にカルメル化します。 彼らはより厚いバッターを持っています(パンに似ている)と不均一なエッジ。
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📖 レシピカード
ワッフル vs ベルギー ワッフル: ワッフル (知っておくべきことすべてのガイド)
成分
説明書
- 卵を大きめのボウルに入れ、白っぽくふんわりするまで泡立てます(*ノートを参照してください).
- 同じボウルに、小麦粉、牛乳、油を入れます (またはバター) 混ぜ合わせます。
- 次に砂糖を混ぜます (またはシロップ)、ベーキング パウダー、塩、バニラ、およびオプションのシナモンとナツメグ (使用する場合)。 生地がひとまとまりになるまで混ぜます。混ぜすぎないでください。
- バッターを覆い、それを許可します 30分間休憩 ワッフルを焼く前。 この時点で、別の日に冷蔵することもできます。 *素晴らしいワッフルの朝食を作る準備が整う約5分前に、ワッフル焼き型を予熱し始めることを忘れないでください.*
- ワッフル アイロンが完全に加熱されたら、焦げ付き防止のクッキング スプレーを吹き付けます。 生地をワッフル焼き型に流し入れ、ワッフルがきつね色になるまで焼きます(*ノートを参照してください)。 ワッフル アイロンにもよりますが、これには約 3 ~ 5 分かかります。
- 残りのバッターで繰り返し、すぐにサーブします。
ノート
- さらに美味しくするために、砂糖をメープルシロップに置き換えるのが大好きです! 特にワッフルにシロップをかけて食べるととても美味しいです!
- 卵を泡立てるほど、ワッフルは軽くてフワフワになります。 私は卵白を分離し、ふわふわになるまで泡立ててから、卵黄と一緒に生地に混ぜるのが好きです.
- 最高のワッフルを作るには、ワッフル生地を 30 分間休ませます。 この時間をスキップすると、歯ごたえのあるワッフルができあがりません。
- ワッフルが完成したことを知る素晴らしい方法の XNUMX つ (ワッフルメーカーを開けなくても) 蒸気が出なくなるまで待つことです。
- 前もって作っておけば、翌日の朝食も簡単! 前の晩に生地を作って冷蔵庫で冷やすだけ。 朝、熱したワッフルメーカーに注ぐ前に、素早く泡立ててください。
- 冷凍するには:残りのワッフルをワックスペーパーで包み、フリーザーバッグに入れます. トースターに入れて再加熱してください!
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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