サッソチキンとは、他の種類の鶏肉よりも良いですか、おいしいですか、自分で育てるべきですか? この役立つガイドをまとめて、すべての質問に対するすべての回答 (およびその他の質問) を提供します。 サッソチキンのすべてをお話しましょう。
サッソチキンとは
サッソはどちらも 鶏の品種 1978年にサッソチキンという用語を作り出したフランスの会社の名前.
サッソ鶏はもっと 耐久性 ほとんどの鶏の品種よりも極端な気候に対処することができます. 繁殖が容易で、他の種類のニワトリほど健康管理を必要としません。
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これらのニワトリ 急速に成長する 最初の240か月以内に体重がXNUMXポンドを超えます。 雌鶏は年間約 XNUMX 個の卵を産み、孵化率も高い。
サッソ鶏は 放し飼いの鶏 ローミングして餌をやるのに十分なスペースが必要です。 彼らは卵と肉の高品質のために飼育されています。
これらのニワトリは 新しい農家 自分自身に力を与え、独立を始める方法を望んでいる人。 これらのニワトリは、収入とおいしい食料源を提供するのに役立ちます。
🍲 サッソチキンの作り方
サッソチキンは、さまざまな調理法で調理できます。 これらのニワトリは 柔らかくしっとり たっぷりの味わい。
グリル、ロースト、 油で揚げた、煮ても焼いても炙っても!
💡 料理のヒント
ヒント 1: 鶏肉を茹でて羽を取り除く
これらのニワトリを裏庭で飼育している場合、彼らは元のニワトリのように包装されて来るわけではありません。 食料品店!
ニワトリを捕まえて人道的に殺した後は、ニワトリをダンクする必要があります 沸騰したお湯 その羽を取り除くために。 このプロセスにより、羽毛が抜けやすくなります。
ヒント2:調理済みの鶏肉を浸す
鶏の羽を取り除き、内臓を取り除いたら、 鶏肉を浸します 冷水浴で約24時間。 このプロセスは、血が鳥から排出されるのを助け、風味を高めるのに役立ちます.
ヒント 3: 鶏肉をマリネする
鶏肉をマリネする必要はありませんが、マリネは鳥を整えるのに役立ちます. サッソ鶏は風味が良く、 一晩マリネ 旨味がさらに増します。
😋 サッソチキンの味は?
サッソチキンは 豊かで風味豊か そして鴨に似た味。 独特の風味があり、しっかりとした歯ごたえがあり、ジューシーな黄色い脂がたっぷり。
🔎サッソ鶏対クロイラー鶏
サッソ鶏はクロイラー鶏よりも生存率が高く、成長も早いです。 どちらも素晴らしい品種ですが、サッソ鶏はより多くの卵と より良い収入 お肉を早く売りたい方へ。
クロイラー鶏は 大食い よりゆっくりと成長することを考慮する必要があります。
🍽️ サッソチキンの最高のレシピ
チキン料理は私のお気に入りです。 チキン・パルミジャーナ, フライドチキン、アロズ・コン・ポッロへ! どんなチキンレシピでも サッソ鶏で作れる!
あなたを選ぶ お気に入りのチキンレシピ そして調理開始!
💪 サッソチキンは体にいい?
サッソチキンは量が少ないのでとってもヘルシー 抗生物質 その健康的な遺伝子構成のために。
鶏肉はタンパク質が豊富で、アミノ酸の優れた供給源です。 それは持っています ビタミンb12、鉄、亜鉛、銅、およびコリンはすべて、私たちの全体的な健康に不可欠です.
🛒 購入場所
サッソ鶏のブリーダーは世界中にたくさんいます。 多くのブリーダーは成鶏、ひよこ、または卵を丸ごと販売します。 育てて収穫 あなた自身。
米国にお住まいの場合は、 地元の農場飼料店 彼らがあなたの地域のブリーダーを知っているなら.
🥡保存
ほとんどの調理済み鶏肉料理は、冷蔵庫で最大 XNUMX 日間保存できます。 調理済みの鶏肉は必ず 気密容器 冷めた後。
サッソチキンは冷凍庫で最長9ヶ月保存できます。
これで、サッソチキンについて知っておくべきことがすべてわかりました。 自分で育てたり、味わったりしたことはありますか? 以下のコメントで教えてください!
🔖 その他の役立つガイド
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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