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きのこのステーキソース
この
きのこのステーキソース
レシピは、ステーキのお気に入りのカットをトッピングするのに最適な、濃厚でクリーミーなガーリック ソースに柔らかいキノコを使用しています。 作り方はとっても簡単で、マッシュルームとにんにくを炒めて、残りの具材を入れて煮込むだけ! わずか 15 分で、新しい家族のお気に入りになる風味豊かな調味料ができあがります。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
164
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
10
分
分
合計時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
大さじ
グランドトリック
▢
4
oz
キノコ
(ホワイトボタンマッシュルームまたはクレミニマッシュルーム、皮をむいてスライス)
▢
1
小さじ1杯
ニンニク
(みじん切り)
▢
½
カップ
ビーフスープ
▢
½
カップ
ヘビークリーム
▢
1
小さじ1杯
ウスターソース
▢
½
小さじ1杯
ディジョンマスタード
▢
¼
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
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説明書
大きなフライパンでバターを中火で泡立ち始めるまで溶かします。 洗ってスライスしたマッシュルームを加え、3分間ソテーします。
みじん切りにしたにんにくを加えてさらに 30 秒間ソテーし、ブロスを加えてフライパンの釉薬を取り除きます。
(フライパンの底に残っているものはこすり落とします)
. 生クリーム、ウスターソース、ディジョンマスタード、塩、こしょうの残りの材料をかき混ぜて加える。
弱火にし、必要に応じて火を弱めて、時々かき混ぜながら、6 ~ 8 分間ゆっくりと煮る。 ソースがヘラにしがみつくクリーミーなソースにとろみがついたら、火から下ろします。
味見をして、必要に応じて調味料を調整したら、すぐにステーキにかけます。
ノート
きのこは、水にさらすのではなく、湿らせたタオルできれいにします。
きのこは厚めのスライスに切り、ソテーや煮込みの際に火が通りすぎないようにします。
必要に応じて、みじん切りのパセリ、みじん切りのチャイブ、ディル、またはタイムの葉をきのこに飾ることができます.
このマッシュルームソースにキックを加えるには、追加できます
砕いた赤唐辛子フレーク小さじ¼。
保存するには: 残ったマッシュルーム ソースを気密容器に注ぎ、冷蔵庫で最大 2 日間保存します。
再加熱するには:コンロの鍋でマッシュルームソースを中火で好みの温度になるまで再加熱します. きのこが縮んで固くなるので、加熱しすぎないように注意してください。
栄養
カロリー:
164
キロカロリー
(8%)を
|
炭水化物:
2
g
(1%)を
|
タンパク質:
3
g
(6%)を
|
脂肪:
17
g
(26%)を
|
飽和脂肪:
10
g
(63%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
4
g
|
トランス脂肪:
0.2
g
|
コレステロール:
49
mg
(16%)を
|
ナトリウム:
237
mg
(10%)を
|
カリウム:
136
mg
(4%)を
|
繊維:
0.3
g
(1%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
614
IU
(12%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
26
mg
(3%)を
|
鉄:
0.3
mg
(2%)を
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調味料、ソース
料理
アメリカ