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自家製ケーキ ミックスの作り方: 自家製ホワイト ケーキ ミックス (+その他の素晴らしいフレーバー!)
リソース
自家製ケーキミックスの作り方
お金を節約して、いつでもふわふわのケーキを楽しむことができます! いろいろなケーキミックスの味から焼き方まで、知っておくべきことをすべてお見せします! 市販のケーキミックスはもう使いたくない!
著者|
アンジェラ
サービング:
18
サービング
カロリー:
152
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
0
分
分
合計時間
5
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
自家製ホワイトケーキミックス
▢
2¾
カップ
ケーキの粉
▢
1½
カップ
シュガー
▢
4
小さじ1杯
ベーキングパウダー
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
½
カップ
粉ミルク
(オプション、またはバターミルクパウダーを使用)
追加するウェット成分
▢
5
大
白身
▢
1⅓
カップ
ミルク
(粉ミルクを省略した場合は※注参照)
▢
½
カップ
グランドトリック
(溶かすか、ショートニングを使用)
▢
2
小さじ1杯
バニラ抽出物
(または小さじ1杯のアーモンドエキス)
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説明書
自家製ホワイトケーキミックス
中型から大型のミキシング ボウルに、計量した材料をすべて加え、泡だて器で混ぜ合わせます。
気密保存容器に移し、ケーキミックスを使用する準備が整うまで保存します.
※正しい保管方法は注意事項をご覧ください。
ウェット成分の追加
大きなミキシング ボウルまたはスタンド ミキサーのボウルで、乾燥成分の中央にくぼみを作ります。
湿った成分をすべて加える
(卵白、牛乳または水、溶かしバター、バニラエッセンス)
組み合わせます。
350°F での焼き時間 (
175°C
):
8 インチまたは 9 インチの丸いケーキ、20 ~ 25 分間焼きます
18~24個のカップケーキ、12~15分間焼きます
9x13 ケーキ型、35 ~ 40 分間焼く
バントまたはチューブパン、45〜50分間焼きます
これらの焼き時間のいずれについても、つまようじを挿入してケーキまたはカップケーキの中央を確認してください。 生地がくっつかずきれいになったら出来上がりです。 また、上部を軽く押すと、元に戻るはずです。
ノート
※栄養成分表示は、ドライケーキミックスの材料のみ(粉乳を含む)で算出しています。
このレシピで中力粉を使用するには、小麦粉の量を 2 に減らします。
½
レシピごとのカップまたは参照
薄力粉の作り方
または私
薄力粉の代用ガイドはこちら
.
粉ミルクはオプションの材料です。 最良の結果を得るには全乳を使用してください.Nidoは私のお気に入りのブランドです.
上白糖
(上白糖のように)
このレシピで最も効果的です。 必要に応じて、グラニュー糖をフードプロセッサーにかけます。
ケーキミックスの材料と湿った材料を組み合わせて焼くとき、粉ミルクを省略した場合は1と1/XNUMXカップの牛乳を使用してください. 粉ミルクがケーキミックスに含まれていた場合は、XNUMX¼カップの水を使用してください.
5個の大きな卵白= ¼カップ+大さじ2杯の液体卵白. 卵白2個=大きな卵1個
(はい、レシピでは全卵を使用できますが、2½卵が必要です)
.
粉卵を使う場合は、水大さじ3+粉卵大さじ1が必要です。 全卵2½個分になるように増やして、水大さじ7½ + 粉卵大さじ2½。
フリーズドライ バター パウダーを使用する場合は、1/XNUMX カップのバター パウダーを大さじ XNUMX/XNUMX の水で戻す必要があります。 乾燥成分に混ぜることができますが、もう少し水も加えることを忘れないでください.
ショートニングを使用して、ホワイト ケーキ ミックスを超白く保ちます。
保存方法:コア4素材で作った場合
(小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー)
、混合物は室温で保存できます。 粉ミルクを使用する場合は、使用するまで冷蔵庫に保管してください。
2インチまたは8インチの丸いケーキ9個、18~24個のカップケーキ、または9x13のケーキを作ることができます。
この簡単なホワイト ケーキ ミックスのレシピをまとめて作った場合は、ケーキ 4 個あたり 4 XNUMX/XNUMX カップ、または粉ミルクを省略した場合はケーキ ミックス XNUMX XNUMX/XNUMX カップを測定する必要があります。
栄養
カロリー:
152
キロカロリー
(8%)を
|
炭水化物:
32
g
(11%)を
|
タンパク質:
3
g
(6%)を
|
脂肪:
1
g
(2%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
0.2
g
|
一価不飽和脂肪:
0.3
g
|
コレステロール:
3
mg
(1%)を
|
ナトリウム:
79
mg
(3%)を
|
カリウム:
157
mg
(4%)を
|
繊維:
0.5
g
(2%)を
|
シュガー:
18
g
(20%)を
|
ビタミンA:
34
IU
(1%)を
|
ビタミンC:
0.3
mg
|
カルシウム:
74
mg
(7%)を
|
鉄:
0.3
mg
(2%)を
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料理
アメリカ