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メキシコのプラリネ
ボーマン
メキシカンプラリネ
準備に10分しかかからない、非常にリッチで退廃的な種類の自家製キャンディーです! 甘くてクリーミーで、おいしいピーカンがたっぷり! 言うまでもなく、この初心者向けのレシピはとても簡単に作れます!
著者|
アンジェラ
サービング:
30
プラリネ
カロリー:
187
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
5
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
カップ
ライトブラウンシュガー
(パック)
▢
1
カップ
グランドトリック
(室温で軟化)
▢
¼
カップ
ハーフ&ハーフ
▢
2½
カップ
お菓子の砂糖
▢
2
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
1½
カップ
ピーカン
(みじん切り)
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説明書
ベーキングシートを 2 枚用意し、それらをクッキング ペーパーで裏打ちし、ノンスティック クッキング スプレーを軽くスプレーします。
大きな鍋で、ブラウン シュガー、バター、ハーフ アンド ハーフを混ぜ合わせ、完全に沸騰させます。
絶え間なくかき混ぜながら 1 分間調理し、火から下ろします。
砂糖とバニラエッセンスを滑らかになるまで泡立てます。 次に、刻んだピーカンナッツを混ぜます。
大さじを使用して、丸みを帯びたスクープを準備した天板に落とします
(合計で約30になります)。
提供する前に、キャンディーを固めて固まらせてください.
ノート
タイミングが全てだ! 混合物が完全に沸騰したら、沸騰させます (
かき混ぜながら
) ちょうど XNUMX 分間 (
タイマーをセットする
)! 混合物を十分に長く調理しないと、キャンディーが固まらない. ただし、長時間煮込むとパサパサになってしまいます。
私のプラリネはセットされ、ほんの数分で準備が整いました. ただし、これは湿度によって異なる場合があります。 キャンディーが完全に固まるまでに 30 分以上かかることはありません。
このレシピは簡単なので、始める前に必要なものがすべて揃っていることを確認してください。
必要に応じて、大さじ XNUMX 杯にクッキング スプレーを吹きかけると、くっつくことなくキャンディーをすくい取りやすくなります。
保管方法: プラリネが完全に冷めて固まっていることを確認してから、密閉容器に入れて室温で最大 XNUMX 週間保管します (
彼らがそんなに長く続くなら
)!
冷凍するには: プラリネをアルミホイルで包み、ジップロックのフリーザーバッグに入れます。 冷凍で2ヶ月ほど保存できますので、常温で解凍してから食べてください。
栄養
カロリー:
187
キロカロリー
(9%)を
|
炭水化物:
25
g
(8%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
10
g
(15%)を
|
飽和脂肪:
4
g
(25%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
4
g
|
トランス脂肪:
0.2
g
|
コレステロール:
17
mg
(6%)を
|
ナトリウム:
54
mg
(2%)を
|
カリウム:
45
mg
(1%)を
|
繊維:
0.5
g
(2%)を
|
シュガー:
24
g
(27%)を
|
ビタミンA:
199
IU
(4%)を
|
ビタミンC:
0.1
mg
|
カルシウム:
20
mg
(2%)を
|
鉄:
0.2
mg
(1%)を
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コース
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料理
アメリカ人、メキシコ人