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ボクスティ アイリッシュ パンケーキ
ボクスティ アイリッシュ パンケーキ
ボリュームたっぷりの食感と豊かな風味に満ちた、美味しく伝統的なアイルランド料理の定番です。これらの風味豊かなパンケーキは、すりおろした生のジャガイモとマッシュポテト、小麦粉、重曹、バターミルクで作られており、とてもおいしい仕上がりになります。
外はカリカリ、中はふんわり
.
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
158
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
15
分
分
合計時間
30
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
カップ
あずき色のジャガイモ
(皮をむいてすりおろす)
▢
2
カップ
マッシュポテト
(さびたジャガイモ、または他のでんぷん質の品種)
▢
1
カップ
すべての目的小麦粉
▢
1
小さじ
重曹
▢
½
小さじ1杯
塩
(味わう)
▢
½
カップ
バターミルク
(または全乳)
▢
1
大
卵
(叩いて、室温で)
▢
グランドトリック
(または揚げ物用オリーブオイル)
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説明書
生のジャガイモの皮をむき、すりおろすことから始めます。 すりおろしたじゃがいもをきれいなキッチンペーパーの上に置き、余分な水分を絞ります。
別のボウルで、マッシュポテト、小麦粉、重曹、塩を混ぜます。 すりおろしたじゃがいもを入れてよく混ぜます。
別のボウルにバターミルクと溶き卵を入れて泡立てます。
牛乳と卵の混合物をジャガイモの混合物に加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
大きなフライパンを中火で熱し、大さじXNUMX杯のバターまたはオイルを溶かします。
じゃがいもの混合物をフライパンに3/4カップすくい、約XNUMX/XNUMXインチの厚さに平らにします. ボックスティーの片面を約 XNUMX ~ XNUMX 分、またはきつね色になりカリカリになるまで焼きます。
ジャガイモの混合物がすべて使用されるまで繰り返し、必要に応じてバターまたはオイルをフライパンに追加します。
サワークリーム、ネギ、チーズなど、お好みのトッピングで熱々をお召し上がりください。
ノート
でんぷん含有量が高く、水分含有量が少ないラセットやユーコンゴールドのようなでんぷん質のジャガイモを使用すると、マッシングやすりおろしに最適です。
生のジャガイモを細かくすりおろし、きれいな布またはチーズクロスを使用して、できるだけ多くの水を絞ります.
あなたが使用することができます
ハーブ、スパイス、チーズ、
必要に応じて、ネギ、またはチャイブをオプションのアドインとして追加してください!
鍋に詰め込みすぎないでください。箱がくっついてどろどろになる可能性があるため、鍋に詰め込みすぎないように注意して、箱をバッチで調理します。
保存方法: 残り物がある場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保存できます。
再加熱するには: 余ったボクティ アイリッシュ ポテトを天板にのせ、10 度に予熱したオーブンで 15 ~ 350 分間再加熱します。
°F(
175°C
)。 または、コンロの上で中火で食用油で片面3〜5分間、または完全にカリカリになるまで再加熱することもできます.
栄養
カロリー:
158
キロカロリー
(8%)を
|
炭水化物:
32
g
(11%)を
|
タンパク質:
5
g
(10%)を
|
脂肪:
1
g
(2%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
0.3
g
|
一価不飽和脂肪:
0.4
g
|
トランス脂肪:
0.003
g
|
コレステロール:
25
mg
(8%)を
|
ナトリウム:
325
mg
(14%)を
|
カリウム:
367
mg
(10%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
61
IU
(1%)を
|
ビタミンC:
14
mg
(17%)を
|
カルシウム:
32
mg
(3%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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コース
朝食、ポテト料理、副菜
料理
アイリッシュ