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パスタアッラノルマ
この
パスタアッラノルマ
柔らかいナスと甘いトマト、リコッタチーズを使った、シンプルだけど風味豊かなレシピです。それは
古典的なシチリア料理
簡単に作れて、誰もが楽しめる心地よい風味と食感が満載です。イタリア料理のファンでも、単に新しいおいしい食事を探している人でも、この時代を超越したレシピは必見です。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
677
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
40
分
分
合計時間
45
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
lb
パスタ
(
ペンネやスパゲティなど
)
▢
3
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
1
大
ナス
(
皮をむいてXNUMX/XNUMXインチの立方体に切る
)
▢
1
小さい
タマネギ
(
みじん切り
)
▢
2
小さじ1杯
にんにくのみじん切り
▢
¼
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
1
小さじ1杯
乾燥オレガノ
▢
¼
小さじ1杯
粉砕した唐辛子フレーク
(オプション)
▢
28
oz
砕いたトマト
(1オンス缶)
▢
2
大さじ
トマトペースト
▢
½
カップ
リコッタチーズ
▢
新鮮なバジルの葉
(みじん切り)
助けて!
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説明書
パスタを袋の表示通りにアルデンテに茹でる。
その間、大きなフライパンでオリーブオイルを中火から強火で加熱します。 なすを加え、ときどきかき混ぜながら、きつね色になり柔らかくなるまで約10〜15分間煮ます。
玉ねぎとにんにくをフライパンに加え、しんなりするまで5分ほど煮る。
潰したトマトをフライパンに入れて煮込みます。 塩、こしょう、乾燥オレガノ、砕いた赤唐辛子を使用する場合は、それらで味付けします。 時々かき混ぜながら、約10〜15分間調理します。
パスタの水気を切り、つぶしたトマトとトマトペーストと一緒にフライパンに加えます。 組み合わせて投げます。
パスタをサービングプレートに分けます。 すりおろしたリコッタチーズと刻んだバジルをふりかけます。
すぐに召し上がれ、お楽しみください!
ノート
リコッタ チーズの代わりに、ペコリーノ ロマーノやパルメザン チーズなどのすりおろしたチーズを使用することもできます。
この料理をベジタリアンまたはビーガンにしたい場合は、チーズを省略するか、ビーガンチーズの代替品を使用できます.
必要に応じて、追加の熱のために赤唐辛子フレークまたはチリフレークのピンチを追加できます.
保存方法:残ったパスタは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日以内に食べきってください。 この料理は新鮮なうちに楽しむのが一番ですが、冷凍庫で安全な容器にソースを入れて最大 2 ~ 3 か月間冷凍できます。
再加熱するには:残り物をコンロの鍋または電子レンジで中火で30秒ずつ温めます.
栄養
カロリー:
677
キロカロリー
(34%)を
|
炭水化物:
111
g
(37%)を
|
タンパク質:
23
g
(46%)を
|
脂肪:
17
g
(26%)を
|
飽和脂肪:
4
g
(25%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
9
g
|
コレステロール:
16
mg
(5%)を
|
ナトリウム:
509
mg
(22%)を
|
カリウム:
1250
mg
(36%)を
|
繊維:
12
g
(50%)を
|
シュガー:
18
g
(20%)を
|
ビタミンA:
758
IU
(15%)を
|
ビタミンC:
24
mg
(29%)を
|
カルシウム:
183
mg
(18%)を
|
鉄:
5
mg
(28%)を
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