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ココナッツローフケーキ
この
ココナッツのパンケーキ
ふんわり、しっとり、しっとりの春のケーキに、甘いココナッツグレーズをトッピング! 休日にぴったりの、簡単に作れるワンボウルのローフ ケーキ レシピです。 ブランチ、復活祭の日曜日、またはその他のトロピカルな味が欲しくなったときにお楽しみください!
著者|
アンジェラ
サービング:
12
サービング
カロリー:
426
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
1
時間
時間
30
分
分
合計時間
1
時間
時間
40
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
ココナッツローフケーキ
▢
1
カップ
グランドトリック
(室温)
▢
1½
カップ
シュガー
▢
3
大
卵
(室温で)
▢
1
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
½
小さじ1杯
アーモンド抽出物
▢
1
小さじ1杯
塩
▢
½
小さじ1杯
ベーキングパウダー
▢
1¾
カップ
すべての目的小麦粉
(スプーンで平準化)
▢
½
カップ
ココナツミルク
(無糖)
▢
1
カップ
細切りココナッツ
(加糖)
ココナッツグレーズ
▢
1
カップ
お菓子の砂糖
▢
1/3
カップ
ココナツミルク
(無糖)
▢
1
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
½
カップ
細切りココナッツ
(加糖、トッピングはお好みで)
助けて!
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説明書
ココナッツローフケーキを作る
オーブンを350°Fに予熱します(
175°C
)そして、一片の羊皮紙とバターで裏打ちしてローフパンを準備します.
スタンドミキサーを使用して、バターとグラニュー糖を中速から高速で、軽くふわふわになるまで約 3 分間クリーム状にします。
卵をXNUMX個ずつ加え、それぞれの間によく混ぜます。 次に、バニラエッセンス、アーモンドエッセンス、ベーキングパウダー、塩を加えてよく混ぜます。
*必要に応じて、ミキシングボウルの底と側面をこすり落とすのをやめます。
速度を低速に下げ、少量の小麦粉とココナッツ ミルクを交互に加えて、両方が完全に混ざるようにします。 次に、刻んだココナッツを混ぜます。
用意したパン型に生地を流し入れ、シリコンスパチュラで表面を均一に広げます。 350°Fのオーブンで焼きます(
175°C
)1〜1時間半、または上部が黄金色になり、真ん中につまようじを挿入すると、ほとんどきれいになるまで。
トップにココナッツグレーズ
小さなミキシング ボウルで、菓子用砂糖、ココナッツ ミルク、バニラ エクストラクトをよく混ぜ合わせます。
オーブンから出して 10 ~ 15 分経ったら、ローフ ケーキにグレーズを注ぎます。
必要に応じて、細かく刻んだココナッツを上に振りかけます。 スライスしてサーブする前に、ケーキを冷まします。
ノート
このローフ ケーキの調理時間は、使用しているローフ パンの素材によって異なります。 あなたのケーキが最初に完成しなくても心配しないでください
オーブンとフライパンによっては、焼き上がりに最大 2 時間かかる場合があるため、XNUMX 分のマークが表示されます。 つまようじで確認して、完了したかどうかを確認してください。
ケーキの上部が焦げ目がつきすぎていて、まだ焼き上がっていない場合は、上部をホイルで覆って焼き上げを完了できます。
簡単に取り出せるように、余分な羊皮紙をローフパンからぶら下げておきます。
缶詰のココナッツミルクを選ぶ
(カートンの種類とは対照的に)
脂肪分が多く、厚みがあるからです。
ローフ ケーキは、パンから取り出してサービング プラッターに置き、その上からグレーズを注ぐか、ローフ パンに入れたままグレーズを注ぎ、パン自体から直接サーブすることで提供できます。 .
保存するには: 残ったココナッツ ローフ ケーキは密閉容器に入れ、室温で最大 3 日間保管してください。
冷凍するには: 釉薬を加える前に、このケーキを冷凍できます。 完全に冷ましてから、サランラップを3重にし、ホイルをXNUMX重にします。 XNUMXヶ月まで冷凍できます。
栄養
カロリー:
426
キロカロリー
(21%)を
|
炭水化物:
53
g
(18%)を
|
タンパク質:
4
g
(8%)を
|
脂肪:
23
g
(35%)を
|
飽和脂肪:
15
g
(94%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
5
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
87
mg
(29%)を
|
ナトリウム:
356
mg
(15%)を
|
カリウム:
120
mg
(3%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
38
g
(42%)を
|
ビタミンA:
540
IU
(11%)を
|
ビタミンC:
0.2
mg
|
カルシウム:
26
mg
(3%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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料理
アメリカ