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ハムの種類: ジンジャースナップをまぶしたハム (他にもたくさんのおいしい種類があります!)
ハムの種類
: 最高で最も人気のある種類のハムと、それらについて知っておくべきすべてのことを強調した完全なガイド! カントリーハムのスモーキーな風味から生ハムの繊細な甘さまで、ハムは幅広い風味と食感を提供する食品です! 読み続けて各品種について学び、すべてのハムレシピに必要なタイプを簡単に選択できるようにします!
著者|
アンジェラ
サービング:
10
サービング
カロリー:
435
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
3
時
時
休憩時間
30
分
分
合計時間
3
時
時
35
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
5
lb
ハム
(骨付き黒豚)
▢
2
大さじ
ディジョンマスタード
▢
½
カップ
ブラウンシュガー
▢
1
カップ
ジンジャースナップクッキー
(破砕されました)
▢
2
大さじ
バーボン
(オプション、または小さじ2杯のバニラエッセンス)
助けて!
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説明書
まず、ハムをすすぎ、ペーパー タオルで軽くたたいて乾かします。 オーブンを 325°F (
165°C
).
よく切れる包丁でハムの外側に切り込みを入れる。 これを行うには、ナイフをハムの上部に置き、肉を回転させながら回転させ、下に向かって進みます。 これを逆方向に繰り返し、十字模様を作ります。
ハムを耐熱皿に移し、アルミホイルで覆います。 325°F(XNUMX°F)に予熱したオーブンで焼きます
165°C
) ハムの内部温度が 130°F になるまで (
54°C
)。 ハムの重さにもよりますが、これには約1〜3時間かかります。
オーブンからハムを取り出し、アルミホイルを外します。 必要に応じて、トングを使ってハムから皮を慎重に取り除きます。 次に、オーブンを 350°F に予熱します (
175°C
).
ペーパー タオルでハムの水分を拭き取り、ディジョン マスタードを刷毛で塗ります。 ハム全体に黒糖をふりかけ、バーボンを軽くふりかける(
またはバニラエッセンス
)、使用する場合。 最後に、砕いたジンジャースナップ クッキーをハムの外側に押し付けます。
ハムをオーブンに戻し、350°F (
175°C
) 内部温度が 140°F に達するまで (
60°C
)、約30〜60分。
焼き上がったら、ハムをオーブンから取り出し、スライスして提供する前に 30 分間休ませます。
ノート
バーボンは完全にオプションです。 バニラエッセンスと交換するか、完全に省略してください. スプリッツ ボトルを使用して、この退廃的なタッチをジンジャー スナップの皮の上に均一な層に簡単に追加します。
このレシピには伝統的なバークシャー ポーク ハムを使用しており、強くお勧めします。 品質は素晴らしく、文字通り口の中でとろけます!
ほとんどのハムは、完全に加熱するのに 22 ポンドあたり 25 ~ XNUMX 分かかります。
325°F(
165°C
)
.
ハムを30分休ませてください。 休ませる前にハムをスライスすると、肉から肉汁がなくなり、乾燥します。
保存するには: このおいしいハムは、冷蔵庫で最大 4 日間保存できます。 完全に冷めてから密閉容器に入れて保管してください。
冷凍するには: ハムをスライスして保存袋に入れて冷凍します。
再加熱するには:これらの残り物を冷やして簡単に楽しむことができます. ただし、アルミホイルで覆われたグラタン皿でハムを再加熱できます. 275°Fのオーブンで焼きます
(135°C)
全体に火が通るまで。
栄養
カロリー:
435
キロカロリー
(22%)を
|
炭水化物:
20
g
(7%)を
|
タンパク質:
44
g
(88%)を
|
脂肪:
18
g
(28%)を
|
飽和脂肪:
4
g
(25%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
7
g
|
コレステロール:
166
mg
(55%)を
|
ナトリウム:
2718
mg
(118%)を
|
カリウム:
696
mg
(20%)を
|
繊維:
0.4
g
(2%)を
|
シュガー:
13
g
(14%)を
|
ビタミンA:
2
IU
|
ビタミンC:
53
mg
(64%)を
|
カルシウム:
33
mg
(3%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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クリスマスハム、ジンジャースナップをまぶしたハム、ハムのレシピ
コース
クリスマス ディナー, ディナー レシピ, ホリデー レシピ, メイン コース, 豚肉料理
料理
アメリカ