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サンドライトマトのキッシュ
サンドライトマトのキッシュ
ドライトマトの濃厚な味わいと卵とチーズのクリーミーな食感が融合した味わい深い一品です! とてもサクサクしたパイ生地で焼かれているので、簡単にスライスしてお召し上がりいただけます。 このキッシュは、次の朝食やブランチで大流行するでしょう!
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
401
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
35
分
分
合計時間
50
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
バターパイクラスト
(
レシピを参照してください。
-ダブルクラストレシピの半分を使用)
▢
1
小さじ1杯
ニンニク
(みじん切り)
▢
½
カップ
黄色いタマネギ
(細かく刻むか、エシャロットを使用します)
▢
5
カップ
ほうれん草
(新鮮なほうれん草を洗ってみじん切りにする)
▢
5-6
大
卵
(軽く殴られた)
▢
1½
カップ
ヘビークリーム
(またはハーフ&ハーフ、または牛乳と生クリーム各XNUMX/XNUMXカップの組み合わせ)
▢
½
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
⅛
小さじ1杯
挽いたナツメグ
▢
½
カップ
モツァレラチーズ
(細断)
▢
½
カップ
ヤギ乳チーズ
(またはチェダーチーズ)
▢
½
カップ
サンドライトマト
(排水)
▢
1
大さじ
グランドトリック
(オプション、細かく切る)
助けて!
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説明書
オーブンを375°Fに予熱します
(190°C)
を配置します
バターパイクラスト1個
9インチのパイ皿に。
丸いクッキングシートをパイ生地の底に置き、ビーズまたは豆を焼きます。
(鍋の半分くらいまで入れます)。
準備したパイ生地を天板上のパイ皿に置き、約10分間ブラインド焼きします。 次に、オーブンから取り出して冷ましてから、ベーキングビーズまたは豆とクッキングシートを生地から取り出します。 脇に置いておきましょう。
大きめの鍋を中火にかけて熱し、
にんにく小さじ1
&
黄玉ねぎXNUMX/XNUMXカップ
。 30秒ほど炒めるか、香りが出てきたら加えます。
5カップほうれん草
そして葉がしおれるまで炒め続けます。 暑さから削除。
その間に、中型のミキシングボウルで泡立て器で混ぜ合わせます。
5〜6個の大きな卵
,
1½カップの生クリーム
,
小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
,
⅛小さじXNUMX杯のナツメグ
.
ほうれん草を折り、
½カップのモッツァレラチーズ
,
ヤギチーズ XNUMX/XNUMXカップ
,
サンドライトマト XNUMX/XNUMXカップ
混ざるまで卵混合物に加えます。
用意しておいたパイ生地にキッシュのフィリングを注ぎ、その上にオプションのトッピングを乗せます。
1大さじバター
贅沢キッシュの一品。
キッシュを入れたパイパンを天板に戻し、375°Fで焼きます。
(190°C)
25〜30分間、または中央にナイフを刺してきれいになるまで。
キッシュをオーブンから取り出し、ワイヤーラックの上で10分間冷まします。 キッシュは温かいうちにすぐにお召し上がりいただけますが、温かくても冷たくしてもお楽しみいただけます。
ノート
パイ生地を事前に焼くかブラインドで焼くと、卵混合物を加えた後にパイ生地がべたべたになるのを防ぐことができます。 焼くときに生地が膨らむのを防ぐために、ベーキングビーズや豆を生地に使用するとよいでしょう。
最も濃厚で退廃的なキッシュには生クリームを使用することを強くお勧めします。 代わりに牛乳を使ったり、牛乳とクリームを50/50で組み合わせたりすることもできますが、キッシュがきれいに固まりやすくするために、小麦粉大さじ1を混ぜることをお勧めします。
必要に応じて、サンドライトマトの塊全体をより小さな断片に刻むことができます。
休憩時間を欠かさないでください! キッシュをスライスするときに崩れないようにするためには、焼き上がった後、少なくとも 10 分間冷ましてから固定することが重要です。
保存方法: キッシュが完全に冷めたら、ラップまたはホイルで覆い、最長 3 日間冷蔵できます。
冷凍するには: 冷却したキッシュをスライスし、ラップで包みます。 スライスを頑丈なフリーザーバッグに入れ、最長3か月間冷凍します。 冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。
再加熱: キッシュの個々のスライスは、電子レンジで 30 秒単位で再加熱できます。 キッシュ全体を覆うこともできます
(パイパンの中で)
ホイルを敷いて焼きます
350°F
(175°C)
15〜20分間。
栄養
カロリー:
401
キロカロリー
(20%)を
|
炭水化物:
20
g
(7%)を
|
タンパク質:
13
g
(26%)を
|
脂肪:
31
g
(48%)を
|
飽和脂肪:
17
g
(106%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
9
g
|
トランス脂肪:
0.1
g
|
コレステロール:
182
mg
(61%)を
|
ナトリウム:
422
mg
(18%)を
|
カリウム:
507
mg
(14%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
6
g
(7%)を
|
ビタミンA:
2881
IU
(58%)を
|
ビタミンC:
10
mg
(12%)を
|
カルシウム:
142
mg
(14%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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