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キッシュロレーヌ(簡単キッシュレシピ)
キッシュロレーヌ
は、チーズ、ベーコン、濃厚な卵のカスタードを詰めたオープンフェイスのパイ生地で焼き上げた、クラシックで風味豊かなフランスのタルトです。お気に入りのミックスインを追加して、日常を特別なものにしましょう。私のおいしいキッシュは、
作りやすい
オールバターのパイ生地で、特別な朝食やブランチに温かいままお召し上がりいただけます。
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
449
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
35
分
分
合計時間
50
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
バターパイクラスト
(
レシピを参照してください。
-ダブルクラストレシピの半分を使用)
▢
4-6
ストリップ
ベーコン
(厚切りベーコンをお勧めします)
▢
1
小さい
白たまねぎ
(細かくさいの目に切った、または中程度のエシャロットを使用してください)
▢
1
カップ
グリュイエールスイスチーズ
(立方体)
▢
¼
カップ
パルメザンチーズ
(すりおろし)
▢
3
大
卵
(軽く殴られた)
▢
1½
カップ
ヘビークリーム
(またはハーフ&ハーフ、または各牛乳と生クリーム1カップの組み合わせ)
▢
½
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
▢
⅛
小さじ1杯
挽いたナツメグ
▢
¼
小さじ1杯
タバスコソース
(オプション)
▢
1
大さじ
グランドトリック
(オプション、細かく切る)
助けて!
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説明書
オーブンを375°Fに予熱します
(190°C)。
9インチのパイ皿またはタルトパンに未調理のものを並べます
バターパイクラスト
.
パイ生地を丸いパーチメント紙で覆います。 ベーキングビーズを使用して、パイパンの約半分を満たします。
*ベーキングビーズがない場合は、ドライビーンズを使用してクラストを埋め、ブラインドベーキングを行うことができます。
パイ皿またはタルトパンを天板に置き、クラストを約10分間ブラインドベークしてから、オーブンから取り出します。 十分に冷えたら、ベーキングビーズを取り除きます
(または豆)
地殻の内側からパーチメント紙。
カット
4-6ストリップベーコン
厚さ8/XNUMXインチの小片に切り、フライパンで中火でカリカリになるまで約XNUMX分間調理します。ベーコンがカリカリになったらフライパンから取り出し、ペーパータオルを敷いた皿にベーコンを置いて冷まします。
スライスしたものを加えます
小さな白ねぎ1個
フライパンに入れ、玉ねぎが半透明になるまで、またはお好みの柔らかさになるまで3〜5分炒めます。火から下ろし、ベーコンと混ぜ合わせ、ベーコンの半分と玉ねぎをあらかじめ焼いたキッシュ生地に広げます。
広める
グリュイエールスイスチーズ 1カップ
またはスイスチーズと
¼カップパルメザンチーズ
パイ生地のベーコンと玉ねぎの上に。残り半分のベーコンと炒めた玉ねぎをトッピングします。
大きなミキシングボウルに、
3大きい卵
,
1½カップの生クリーム
,
⅛小さじXNUMX杯のナツメグ
,
小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
(と
タバスコソース 小さじXNUMX/XNUMX
使用する場合)、軽く混ぜ合わせます。卵混合物をベーコン、玉ねぎ、チーズの上に注ぎます。オプションのトップ
1大さじバター
濃厚キッシュのビット。
いっぱいになったパイ皿またはタルトパンと天板をオーブンに戻します。 375°Fで焼く
(190°C)
約25〜30分、または中央に挿入されたナイフがきれいになるまで。
オーブンから取り出し、ワイヤーラックに約10分間置きます。 ホット、ウォーム、コールドでお召し上がりください。
ノート
このレシピのメイン ページには、ヒントと提案の広範なリストがあります。上にスクロールして、少し時間をかけて確認してください。
栄養
カロリー:
449
キロカロリー
(22%)を
|
炭水化物:
14
g
(5%)を
|
タンパク質:
12
g
(24%)を
|
脂肪:
39
g
(60%)を
|
飽和脂肪:
21
g
(131%)を
|
コレステロール:
185
mg
(62%)を
|
ナトリウム:
293
mg
(13%)を
|
カリウム:
148
mg
(4%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
1130
IU
(23%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
202
mg
(20%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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