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プライムリブパスタ
私のプライムリブパスタは、残り物のプライムリブをすばやく簡単に作ることができる、本当にリッチでボリュームのあるおいしい料理です。 それはあなたのローストからのトリミングされた脂肪、残りのau jus、そして完全にミディアムレアのプライムリブローストビーフのたっぷりの部分の素晴らしくおいしい使用です!
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
466
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
15
分
分
合計時間
20
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
ポンド
プライムリブのロースト
(一口サイズにカットし、脂肪分を取っておきます)
▢
¼
カップ
プライムリブ赤ワインaujus
(多かれ少なかれ、ビーフブロスでも)
▢
1
カップ
ビーフスープ
▢
8
oz
ベビーポルタベラマッシュルーム
(洗ってスライス)
▢
1
大さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
8.8
oz
ペンネ
(調理し、水気を切り、冷水ですすいだ-私はクリーメットホームスタイルのペンネパスタを使用しました)
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説明書
プライムリブの残り物とキノコをスライスします。 カットした牛肉の脂っこい部分を取っておき、ソテー用の油とスープのベースとして使用します。
パッケージの指示に従ってパスタを調理します。 排水して冷水ですすぎ、取っておきます。
大きなフライパンまたは焦げ付き防止のフライパンで、カットした脂肪質のプライムリブ片から脂肪をレンダリングします。 残りのaujusとビーフブロスを追加します
(合計で1¼から1½カップの液体)
.
*肉の脂肪部分が十分にない場合は、加熱します
代わりにオリーブオイルまたはバター大さじ1〜2
.
スライスしたベビーポルタベラマッシュルームとみじん切りにんにくをビーフソースで炒めます。 きのこが柔らかくなるまで約5分煮ます。
スライスしたプライムリブの肉を加え、マッシュルームガーリックソースに入れてかき混ぜ、温まるまで、または約5〜10分加熱します。
粗挽き黒コショウと新鮮なパセリのみじん切りを添えて、調理したパスタの上に盛り付けます。
栄養
カロリー:
466
キロカロリー
(23%)を
|
炭水化物:
25
g
(8%)を
|
タンパク質:
21
g
(42%)を
|
脂肪:
31
g
(48%)を
|
飽和脂肪:
13
g
(81%)を
|
コレステロール:
69
mg
(23%)を
|
ナトリウム:
95
mg
(4%)を
|
カリウム:
423
mg
(12%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
17
mg
(2%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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料理
アメリカ