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中力粉代替品
調理とベーキングの両方で重要な成分であるため、中力粉の代替品が必要になる可能性があります。 あなたが炭水化物を見ているか、グルテンフリーであるか、または単に小麦粉を使い果たしたかどうかにかかわらず、あなたはたくさんの簡単な小麦粉代替品から選ぶことができます!
著者|
アンジェラ
サービング:
1
サービング
カロリー:
451
キロカロリー
予備校
2
分
分
料理
0
分
分
合計時間
2
分
分
ピンレシピ
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成分
1x
2x
3x
中力粉代替品(小麦オプション)
▢
1
カップ
ケーキの粉
▢
1
カップ
ペストリー粉
▢
1
カップ
パン粉
中力粉代替品(グルテンフリーオプション)
▢
1
カップ
アーモンド粉
▢
1
カップ
キャッサバ粉
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説明書
中力粉代替品(小麦オプション)
AP小麦粉の代わりに、ケーキ小麦粉とペストリー小麦粉を使用してください。 完璧な生地やバッターの一貫性を得るには、小麦粉をもう少し追加する必要があるかもしれません。
*ペストリー粉でもっとそう。
代用にも1:1の比率でパン粉を使用します。 このオプションでは、適切な一貫性を調整して達成するために、液体を追加する必要がある場合があります。 焼き菓子はおそらくより密度が高くなります。
中力粉代替品(グルテンフリーオプション)
アーモンド粉は、おいしい、人気のあるAP粉の代替品です。 レシピの簡単な1:1スワップで使用できますが、注意すべき点がいくつかあります。
1)より多くの結合剤が必要になります
(卵、ミルク、ゼラチン)
or
(オオバコの殻、キサンタンガム、チアシード、フラックスシード、グアーガム、卵)
グルテンフリーのベーキング用。
2)アーモンド粉が焦げないように、低温で焼きます。 私は350°F以下の温度で焼くのが好きです
(175°C)
アーモンド粉を使用する場合。 一般的に、小麦粉のレシピの温度を25°F下げます
(14°C)
ベーキング時間を短縮します。 指示された調理時間のXNUMX/XNUMXからチェックを開始します
(つまり、15分間焼くのではなく20分)
.
あらゆるレシピで中力粉を代用するために、等量のキャッサバ粉を使用してください。
ノート
*栄養情報はケーキ用小麦粉についてのみ計算されています。
栄養
カロリー:
451
キロカロリー
(23%)を
|
炭水化物:
91
g
(30%)を
|
タンパク質:
15
g
(30%)を
|
脂肪:
2
g
(3%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
1
g
|
ナトリウム:
3
mg
|
カリウム:
125
mg
(4%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
3
IU
|
カルシウム:
19
mg
(2%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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万能小麦粉代替品、万能小麦粉の最良の代替品、代替品
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