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サルサベルデ
この
サルサベルデ
新鮮なトマティロをたっぷり使った本格的な自家製サルサは、お店のものよりもはるかに優れています。 コリアンダーの風味とハラペーニョの熱を引き立てる、ちょうどいい量のライムを使ったとても軽くて新鮮なサルサで、完璧です! チップと組み合わせたり、ディップに加えたり、お気に入りのブリトーやタコスなどのトッピングに使用したりできます。
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
31
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
10
分
分
合計時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
lb
トマティーヨ
(殻を取り除いた)
▢
3
クローブ
ニンニク
(皮をむいていない)
▢
½
ハラペニョ
▢
¼
カップ
白または黄色のタマネギ
▢
¼
カップ
コリアンダー
(新鮮、みじん切り)
▢
2
大さじ
ライムジュース
(プラスパルプ)
▢
½
小さじ1杯
粗塩
助けて!
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説明書
焙煎法
スライスした野菜をアレンジ
肌を上にして
その上にパーチメント紙で裏打ちされた天板に。
スライスした野菜は、均等にローストするためにほぼ同じサイズであることを確認し、ニンニクのクローブを剥がさないようにします。
オーブンを焼くようにセットします
(高い場合、そのオプションがある場合)
野菜を8分ほど焼きます。 オーブンから取り出す準備ができたら、焦げ目がつき、水ぶくれができたように見えるはずです。
必要に応じて、他の野菜よりも先に行われた野菜を取り除きます。
「ブレンド」段階に進みます
すべての野菜が焙煎されたとき。
生の、ローストまたはグリルしたニンニクのクローブをはがします。
フードプロセッサーまたはブレンダーですべての材料を組み合わせ、
ざらざらになるまで電撃するか、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
あなたの好みに応じて。
必要に応じて、ライムジュースまたは塩を味わい、追加します。
冷めたらサルサヴェルデを冷やす
、またはすぐに提供します。
お楽しみください!
ノート
喫煙者オプションを使用する場合は、
あなたのタマネギはより微妙な風味を持っているので、タマネギ全体を使って喫煙したいかもしれません. 一度にタマネギの XNUMX 分の XNUMX からブレンドを開始します。
私たちはしばしば野菜のローストをスキップします
これを未加工のバージョンで提供します。 それは同様に素晴らしいです!
野菜をローストする場合は、
それらをすべて同じサイズに切り刻んでみてください
(そして、サイズが似ているトマティロを購入します)
. これにより、均等に調理することができます。
栄養
カロリー:
31
キロカロリー
(2%)を
|
炭水化物:
6
g
(2%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
1
g
(2%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
1
g
|
ナトリウム:
196
mg
(9%)を
|
カリウム:
231
mg
(7%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
3
g
(3%)を
|
ビタミンA:
147
IU
(3%)を
|
ビタミンC:
13
mg
(16%)を
|
カルシウム:
11
mg
(1%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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#愛で焼く
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本格的なサルサベルデ
コース
調味料、ソース
料理
アメリカ人、メキシコ人、TexMex