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ローストサルサロハ
この
サルサロハ
野菜をローストして準備するのに数分しかかからない、信じられないほど美味しい自家製のおやつです! 粗いままにするか、滑らかな一貫性にブレンドするか、どちらの方法でもお好みで! 私はサルサを鋳鉄製のフライパンで仕上げて、レストラン品質のサルサよりも驚くほど風味を高めるのが好きです!
著者|
アンジェラ
サービング:
6
サービング
カロリー:
17
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
16
分
分
合計時間
21
分
分
ピンレシピ
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成分
1x
2x
3x
▢
2
大
トマト
▢
½
ピーマン
(黄色、オレンジ、または赤のピーマン - またはセラノ ペッパーを XNUMX/XNUMX 使用)
▢
2
クローブ
ニンニク
(皮をむいていない)
▢
¼
タマネギ
(もっと、ローストまたはスモークした場合、味わうために)
▢
½
ハラペーニョ
(必要に応じて、熱を下げるために種子を取り出します)
▢
½
カップ
コリアンダー
(みじん切り)
▢
2
小さじ1杯
ライムジュース
▢
1
ピンチ
塩
(粗塩をお勧めします)
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説明書
ブロイラーの8インチ下で野菜をオーブンで焼きます。カットトマト(半分に切り、皮を上にして配置する)、スイートピーマン(またはセラーノペッパー)を含む、パーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートに野菜を均等に重ねます。 )、皮をむいていないニンニク、タマネギ、ハラペーニョペッパー。
高い設定(利用可能な場合)で約6〜8分間焼き、さらに6〜8分間、または野菜が焦げ目がつくまで焼きます。 必要に応じて、他の野菜よりも早く焦げた野菜を取り除きます。 すべての野菜がわずかに焦げて水ぶくれができるまで焼きます。
*代替の焙煎方法は、上記の投稿に記載されています。
フードプロセッサーですべての材料を組み合わせて(ニンニクを皮をむいた後)、すばやく数回ブリッツをかけて粗く刻んだままにするか、滑らかになるまで混ぜ合わせます(必要な場合)。 乳鉢と乳棒を使用する場合は、トマトとニンニクの皮をむいた後、ロースト野菜を混ぜ合わせます。 野菜を粗塩と一緒に挽いてから、粗く刻んだコリアンダーとライムジュースを加えます。
乳鉢と乳棒を使用する場合は、トマトとニンニクの皮をむいた後、ロースト野菜を混ぜ合わせます。 野菜を粗塩と一緒に挽いてから、粗く刻んだコリアンダーとライムジュースを加えます。
いずれにせよ、必要に応じてライムジュースまたは塩を味わって追加します。
ノート
生またはローストしたサルサの材料をパンローストして、優れた仕上がりにすることができます。
あなたがしたい場合
焙煎をスキップ
サルサの材料は、上記のフードプロセッサーまたはブレンダーの指示を使用して組み合わせ、大きなフライパンまたはフライパンに移します。
*鋳鉄製のフライパンをお勧めしますが、必須ではありません。
トースト
中火にかけ、時々かき混ぜながら、約8〜10分間加熱します。 特に原材料を使用している場合は、サルサの色が濃くなるはずです。
栄養
カロリー:
17
キロカロリー
(1%)を
|
炭水化物:
4
g
(1%)を
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
1
g
(2%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
ナトリウム:
3
mg
|
カリウム:
136
mg
(4%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
676
IU
(14%)を
|
ビタミンC:
23
mg
(28%)を
|
カルシウム:
6
mg
(1%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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自家製、パンローストサルサ、ローストサルサロハ、サルサロハ、スモーク
コース
調味料、ソース
料理
メキシコ人