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パンプキンロール
この
パンプキンロール
見た目と同じくらい美味しい、美しく印象的な秋のデザートです。 パンプキンピューレと自家製パンプキンパイスパイスをたっぷり使った、あたたかい味わいのケーキです。 中には甘いクリームチーズを挟んでくるくる!
著者|
アンジェラ
サービング:
10
サービング
カロリー:
290
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
15
分
分
チルタイム
20
分
分
合計時間
40
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
パンプキンケーキ
▢
½
カップ
ライトブラウンシュガー
(パック)
▢
½
カップ
シュガー
▢
⅔
カップ
かぼちゃのピューレ
(*ノートを参照してください)
▢
3
大
卵
(室温で)
▢
1
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
¾
カップ
すべての目的小麦粉
(スプーンで平たくする)
▢
1½
小さじ1杯
パンプキンパイスパイス
(レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください)
▢
1
小さじ1杯
重曹
▢
¼
小さじ1杯
塩
クリームチーズ充填
▢
8
oz
クリームチーズ
(室温で軟化)
▢
1
カップ
お菓子の砂糖
(さらに、必要に応じて、味わうために)
▢
2
大さじ
グランドトリック
(室温で軟化)
▢
½
小さじ1杯
バニラ抽出物
▢
1
ピンチ
塩
(オプション、味わうために)
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説明書
パンプキンケーキを作る
始めるには、オーブンを 375°F に予熱します (
190°C
)。 10x15 のゼリー ロール パンに焦げ付き防止のクッキング スプレーをスプレーしてから、クッキング ペーパーを敷き、もう一度クッキング スプレーを軽くスプレーします。
大きなミキシング ボウルまたはスタンド ミキサーのボウルで、薄茶色と白の砂糖、カボチャのピューレ、バニラ、卵を混ぜ合わせます。
パンプキンパイのスパイス、塩、重曹を加えて混ぜ合わせます。 ケーキの生地が滑らかになるまで小麦粉を徐々にかき混ぜ、必要に応じてボウルの底と側面をこすり落とします.
生地を用意した型に流し込み、予熱したオーブンで華氏 375 度 (
190°C
) 15 ~ 20 分間、またはケーキを指で突くと元に戻るまで。
焼きあがったらケーキをオーブンから取り出し、5分間だけ冷まします。
その間、カウンターの上にティータオルを広げ、砂糖をたっぷりまぶします。 ケーキをタオルの上にひっくり返し、型を外してクッキングペーパーをはがします。
すぐに、細い端から始めて、ケーキをゆっくりとやさしく巻き上げます。
タオルで巻いたまま、ケーキを完全に冷まします。
フィリングの準備
大きなミキシング ボウルで、クリーム チーズを滑らかになるまで 1 分間かき混ぜます。 次に、バターとバニラを加え、滑らかになるまでもう一度泡立てます。
混ぜ続けながら、粉砂糖を少しずつ加えます。 味見をして、もっと甘くしたい場合は追加してください。 フィリングが甘すぎる場合は、オプションで塩をひとつまみ加えてください。
パンプキンロールを組み立てる
ケーキが完全に冷めたら、そっと広げてティータオルを取り除きます。 フィリングをケーキの上に均等に広げ、外側の端に約 XNUMX/XNUMX インチの境界を残します。
タオルを使わずに、ケーキをきつく巻き直します。 ラップで包み、少なくとも20分間、またはスライスして提供する準備が整うまで冷蔵庫に入れます.
ノート
水分量が最も少ないLibby'sブランドのカボチャピューレを使用することを常にお勧めします! これにより、ベーキングでより一貫した結果が得られます。
小麦粉を測る最良の方法は、スプーンで計量カップに入れ、ナイフで平らにすることです。 これにより、カップに小麦粉を詰め込みすぎず、過度に密度の高いケーキを作ることができます!
オーブンからまだ熱いうちに、初めてケーキを転がしてください。 これにより、作業が容易になり、ひび割れを防ぐことができます。
ひとつまみの塩を使う
(または必要に応じてそれ以上)
必要に応じて、フィリングの甘さを相殺します。 これは、まったく必要ない場合もあります。
保存するには: パンプキン ロールをラップで包み、冷蔵庫で最大 5 日間保存します。
冷凍するには: パンプキン ロールをラップでしっかりと包み、さらに丈夫なアルミ ホイルで包みます。 冷凍庫で最長 3 か月間保存できます。冷蔵庫で一晩解凍してからお召し上がりください。
栄養
カロリー:
290
キロカロリー
(15%)を
|
炭水化物:
43
g
(14%)を
|
タンパク質:
4
g
(8%)を
|
脂肪:
12
g
(18%)を
|
飽和脂肪:
7
g
(44%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
3
g
|
トランス脂肪:
0.1
g
|
コレステロール:
85
mg
(28%)を
|
ナトリウム:
283
mg
(12%)を
|
カリウム:
113
mg
(3%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
34
g
(38%)を
|
ビタミンA:
2998
IU
(60%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
48
mg
(5%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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コース
デザート
料理
アメリカ