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オランダ風アップルパイ
この
オランダ風アップルパイ
自家製アップルパイのフィリングと黒糖シュトロイゼルをトッピング! このおいしいデザートは、シナモンとジューシーなリンゴの組み合わせがたまらない典型的な例です! アイスクリームを添えれば、もう昔ながらのアップルパイには戻れません!
著者|
アンジェラ
サービング:
12
サービング
カロリー:
294
キロカロリー
予備校
20
分
分
料理
40
分
分
冷却
2
時
時
合計時間
3
時
時
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
オランダ風アップルパイ
▢
6
カップ
おばあちゃんスミスのリンゴ
(芯を取り、皮をむき、スライス - 中サイズのリンゴ約 8 個または大サイズのリンゴ約 6 個 - *注を参照)
▢
1
大さじ
レモン汁
▢
½
カップ
ライトブラウンシュガー
(最大XNUMX/XNUMXカップ、好みに合わせて調整)
▢
1/3
カップ
すべての目的小麦粉
▢
1
小さじ1杯
アップルパイのスパイス
(レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください - *注を参照)
▢
⅛
小さじ1杯
塩
▢
2
大さじ
グランドトリック
(溶かして冷やす)
▢
1
バターパイクラスト
(焼いていない、私のレシピを試すか、店で購入したものを使用する - *注を参照)
シュトロイゼルのトッピング
▢
¾
カップ
ライトブラウンシュガー
(パック)
▢
¾
カップ
すべての目的小麦粉
▢
1
小さじ1杯
挽いたシナモン
▢
¼
小さじ1杯
ナツメグ
(オプション)
▢
⅛
小さじ1杯
塩
(味わう)
▢
6
大さじ
グランドトリック
(冷たい、大さじサイズのパットまたはキューブにスライス)
助けて!
レシピが気に入ったら、ぜひ戻ってきて評価を共有してください。 これにより、将来のユーザーの助けとなり、無料のレシピを共有し続けることができます。 アンジェラ
説明書
パイを組み立てる
りんごの皮をむいて芯を取り、XNUMX/XNUMX インチの立方体または XNUMX/XNUMX インチの厚さのスライスにスライスします。 それらを大きなミキシングボウルに入れ、焦げ目を防ぐためにレモン汁と一緒に混ぜます. 脇に置きます。
オーブンを425°Fに予熱します(
220°C
)。 焼いていないパイ皮を広げて、9 インチのパイ型に合わせます。
スライスしたりんごが入ったボウルに、パイ用のブラウンシュガー、小麦粉、アップルパイのスパイス、塩、溶かしバターを加え、軽く混ぜ合わせます。
用意したパイ生地にアップルパイのフィリングを流し込みます。
センターラックの中央にあるオーブンで 425°F (
220°C
) 30 分間。 その間にトッピングを準備します。
シュトロイゼルのトッピング
シュトロイゼルのトッピング用のブラウン シュガー、小麦粉、シナモン、オプションでナツメグ、塩をミキシング ボウルに加え、混ぜ合わせます。
冷たいバターをパン粉の混合物に加え、フォーク、ペストリー カッター、フード プロセッサー、またはバター ナイフを使用して、バターを乾燥した材料に切り分け、小さなエンドウ豆サイズのクランブルを形成します。 必要になるまで冷蔵庫に入れます。
仕上げ焼き
オーブンからパイを取り出し、その上にシュトロイゼルのトッピングをまんべんなく振りかけます。 パイを 425°F のオーブンに戻します (
220°C
) さらに 10 ~ 15 分間焼き上げます。
パイの調理が終わったら、オーブンから取り出し、スライスしてサーブする前に、少なくとも 2 時間冷やします。
ノート
中サイズのリンゴ 1 個で、約 XNUMX/XNUMX カップの角切りまたはスライスしたリンゴができます。 大きめのリンゴからは、通常約 XNUMX カップができます。
より複雑なフレーバー プロファイルについては、リンゴの種類を組み合わせて試すことができます。 提案については、上の私のページを見てください
アップルパイに最高のりんご!
アップルパイのスパイスの代わりに、
ナツメグ小さじ¼とシナモン小さじ¼をひとつまみ。
市販のパイ生地が便利で、このレシピにぴったりです。 ただし、真のゼロから作成されたパイの場合、私の
オールバターパイ生地
or
最高のパイ生地
私の頼りになる選択肢です!
オーブンから出したばかりの温かいパイは我慢するのが難しいかもしれませんが、バラバラにならないようにするには、パイを冷まして少なくとも 2 時間置いてから食べてください。
保存方法: パイが完全に冷めたら、ラップで覆い、冷蔵庫で最大 4 日間保存できます。
このパイを凍らせる方法は 3 つあります。
まず、クラスト、アップルパイのフィリング、トッピングを個別のフリーザーバッグに入れ、余分な空気を取り除きます. 冷凍庫で最大 2 か月間保存できます。冷蔵庫で解凍してから、組み立てて指示どおりに焼いてください。 *
食材が冷えているため、焼き時間をさらに 15 ~ 20 分追加する予定です。
次に、パイ型にパイを組み立てます。 乾燥を防ぐために、2重のラップに続いてXNUMX重のホイルで包みます。 最長 XNUMX か月間冷凍し、指示に従って焼く前に冷蔵庫で一晩解凍します。 *
の追加を計画
材料が冷えているため、焼き時間はさらに 15 ~ 20 分かかります。
パイが冷えているため、焼き時間をさらに 15 ~ 20 分追加する予定です。
第三に、焼いたパイを凍らせることができます。 100%冷めたら、ラップで二重に包み、ホイルで二重に包み、最大2か月間冷凍できます. 再加熱する前に冷蔵庫で解凍してください。
再加熱するには: パイの残りのスライスは、電子レンジで 30 秒から 1 分間、すばやく再加熱できます。 焼きあがったパイ全体を再加熱するには、まずトッピングとクラストが焦げないようにホイルで覆い、350°F のオーブンに入れます。
(175°C)
30分間、または温まるまで。
栄養
カロリー:
294
キロカロリー
(15%)を
|
炭水化物:
47
g
(16%)を
|
タンパク質:
2
g
(4%)を
|
脂肪:
12
g
(18%)を
|
飽和脂肪:
6
g
(38%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
4
g
|
トランス脂肪:
0.3
g
|
コレステロール:
20
mg
(7%)を
|
ナトリウム:
174
mg
(8%)を
|
カリウム:
129
mg
(4%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
29
g
(32%)を
|
ビタミンA:
268
IU
(5%)を
|
ビタミンC:
3
mg
(4%)を
|
カルシウム:
32
mg
(3%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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コース
デザート、フルーツデザート、ペストリー、パイのレシピ
料理
アメリカ