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クロックポットコンビーフ
この
クロックポットコンビーフ
は、柔らかくてジューシーで、いつ作ってもおいしいコンビーフを準備する最も簡単な方法です。必要な準備時間はほんの数分で、その後はクロックポットがすべての作業を行ってくれます。この料理がある間、
聖パトリックの日にぴったり
、一年中楽しめます!
著者|
アンジェラ
サービング:
10
サービング
カロリー:
398
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
8
時
時
合計時間
8
時
時
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
3-4
ポンド
コンビーフブリスケット
▢
4
カップ
ビーフスープ
(または水、または水とスープの組み合わせ)
▢
2
大さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
1
バッチ
コンビーフ調味料ミックス
(レシピを参照)
▢
2
全体
ローリエの葉
▢
2
小枝
タイム
(オプション)
▢
1-2
大さじ
ディジョンマスタード
(お好みで、または石挽からしを使用)
▢
2-3
大さじ
ライトブラウンシュガー
(お好みで、黒砂糖を使用)
▢
それぞれ、塩こしょう
(お好みで挽きたての黒胡椒をかけてください)
▢
1
カップ
黄色いタマネギ
(みじん切り、または白玉ねぎを使用)
▢
1½
ポンド
赤ジャガイモ
(中くらいの赤じゃがいも5~6個)
▢
2
カップ
人参
(粗みじん切り、中程度のにんじん3~4本)
▢
2
カップ
セロリ
(粗みじん切り、大さじ3~4本)
▢
1
グリーンキャベツ
(8等分または粗みじん切り)
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説明書
鍋に五徳を置き、
コンビーフブリスケット 3~4ポンド
脂肪を上に向けて上に置きます。
それから加えて
4カップビーフスープ
(
または水
),
にんにく大さじ2
,
コンビーフ調味料ミックス 1バッチ
(使用できます
ブーケガルニ
もし良かったら)
,
2小枝タイム
(
使用する場合
)、及び
月桂樹の葉2枚
.
オプションのブラシ
ディジョンマスタード 大さじ1~2
コンビーフの上に振りかける
ライトブラウンシュガー 大さじ2~3
、と味付けします
それぞれ、塩こしょう
.
切った野菜を加えます
(
黄玉ねぎ 1カップ
,
ニンジン 2カップ
,
セロリ 2カップ
,
1½ポンドの赤いジャガイモ
,
緑キャベツ1頭
)
その後、弱火で 8 ~ 10 時間、または強火で 4 ~ 6 時間調理します。
ノート
コンビーフは、内部温度が 145°F になるまで常に調理する必要があります。
(63°C)
によって推奨されるように
USDA食品安全ガイドライン
. 精度を高めるために、常に肉の最も厚い部分に肉用温度計を使用してください。
必要に応じて、調理時間の途中で野菜を追加するか、調理時間の最後の XNUMX 時間までキャベツの追加を延期します。
カットして提供する前に、肉を15〜20分間休ませます。 スライスしやすくなるだけでなく、肉汁が肉に残る!
コンビーフは非常に柔らかく、口の中でとろけますが、皿の上で崩れないようにする必要があります。 肉が柔らかすぎると、残ったサンドイッチをスライスするのが難しくなります!
保存方法: 残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で 4 ~ 5 日間保管してください。
再加熱するには:コンビーフをアルミホイルで包み、オーブンで350で加熱します
°F(
175°C
)完全に加熱されるまで。
栄養
カロリー:
398
キロカロリー
(20%)を
|
炭水化物:
27
g
(9%)を
|
タンパク質:
27
g
(54%)を
|
脂肪:
21
g
(32%)を
|
飽和脂肪:
7
g
(44%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
10
g
|
コレステロール:
73
mg
(24%)を
|
ナトリウム:
1748
mg
(76%)を
|
カリウム:
1097
mg
(31%)を
|
繊維:
5
g
(21%)を
|
シュガー:
6
g
(7%)を
|
ビタミンA:
4459
IU
(89%)を
|
ビタミンC:
79
mg
(96%)を
|
カルシウム:
80
mg
(8%)を
|
鉄:
4
mg
(22%)を
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コース
牛肉料理、ディナー レシピ、前菜、スロークッカー クロックポット レシピ
料理
アメリカ、英語、アイルランド語