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コンビーフシーズニングミックスのレシピ
この
コンビーフ調味料ミックス
柔らかくておいしいコンビーフとキャベツのディナーを作るのに最適なスパイスのブレンドです。通常のスパイスパックを使用するのではなく、私の自家製スパイスブレンドを使用するのは簡単です。
ローストを調理するときにスパイスを追加することも、スパイスを使用することもできます。
ブーケガルニ
!コンビーフのスパイスパック、塩漬け用のスパイス、またはコンビーフのこすりとして使用してください。
著者|
アンジェラ
サービング:
1
3〜4ポンドのコンビーフ
カロリー:
64
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
0
分
分
合計時間
5
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
ローリエの葉
▢
12
コショウの実全体
▢
½
大さじ
カラシの種子
▢
½
大さじ
コリアンダーの種
▢
8
オールスパイスベリー
▢
8
全粒粉
▢
1
小さじ1杯
塩
▢
½
小さじ1杯
フェンネルの種子
▢
½
小さじ1杯
ディルシード
▢
½
小さじ1杯
スターアニスの種
▢
½
小さじ1杯
しょうが
▢
2
カルダモンポッド
▢
1
シナモンスティック
(少なくともXNUMXつの部分に分かれています)
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説明書
調味料ミックスの材料をすべて混ぜ合わせて、すぐに使用できるようにします。 (
2ベイの葉
,
コショウの実12個
,
マスタードシード 大さじ1/2
,
コリアンダーシード 大さじ1/2
,
オールスパイスベリー8個
,
8丸ごとクローブ
,
1ティースプーンの塩
,
小さじXNUMX/XNUMXのフェンネルシード
,
ディルシード 小さじ1/2
,
スターアニスの種子 小さじ1/2
,
小さじ1/2の生姜
,
2つのカルダモンポッド
,
1シナモンスティック
)
コンビーフの塩水に使用したり、料理のこすりとして使用したりできます
(オーブンロースト、スロークッカー、または圧力鍋)
あなたの3-4ポンドのブリスケット部分。
未使用のスパイスブレンドは密閉容器に保管してください。
ノート
スパイスを組み合わせる前に、次のオプションの手順を試してください。乾いたフライパンでマスタードとコリアンダーの種を軽くトーストし、乳鉢と乳棒で優しく粉砕します。これにより、香り豊かなオイルが放出され、風味が最大限に高まります。
トーストしたマスタードとコリアンダーを粉砕したら、ボウルに残りのスパイスと混ぜ合わせます。均一に混合するために十分に混合してください。
スパイスの量を調整して、好みに合わせてミックスを調整します。もう少し暑いのが好きですか?さらに赤唐辛子のフレークをひとつまみ加えます。甘いアンダートーンがお好みですか?オールスパイスの香りがブレンドに変化をもたらします。
この調味料を他の料理にも使ってみましょう!スープやシチューに混ぜてコクを加えたり、鶏肉や豚肉にこすりつけてからグリルすると、スモーキーで複雑な味わいが楽しめます。魚、ポテトサラダ、ロースト野菜、ホットチーズディップなどの調味料としても最適です。
栄養
カロリー:
64
キロカロリー
(3%)を
|
炭水化物:
12
g
(4%)を
|
タンパク質:
2
g
(4%)を
|
脂肪:
2
g
(3%)を
|
ナトリウム:
2334
mg
(101%)を
|
カリウム:
44
mg
(1%)を
|
繊維:
5
g
(21%)を
|
ビタミンC:
0.8
mg
(1%)を
|
カルシウム:
106
mg
(11%)を
|
鉄:
1.9
mg
(11%)を
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コース
調味料、調味料ミックス
料理
アメリカ、英語、アイルランド語