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チキンヌードルスープ
自家製のチキンヌードルスープ
憂鬱な日でもいつも気分を良くしてくれる、時代を超えた心安らぐ定番料理です。これは私の祖母のレシピで、新鮮な野菜、柔らかい鶏肉、卵麺がすべておいしいスープにたっぷり入っています。私のお気に入りの一つです
丸鶏を調理する方法
!
著者|
アンジェラ
サービング:
10
サービング
カロリー:
192
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
2
時
時
合計時間
2
時
時
10
分
分
ピンレシピ
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成分
1x
2x
3x
▢
3-4
lb
全体の鶏
(すすぎ)
▢
6
カップ
鶏骨スープ
(ほとんどの容器は32オンス= 4カップです)
▢
水
(必要に応じて、ストックポットで鶏肉全体を覆うのに十分です)
▢
1
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(麺を入れるときは味を増す)
▢
4
ローリエの葉
▢
1
ミディアム
タマネギ
(黄色または白、細かく刻んだ)
▢
2-3
クローブ
ニンニク
(みじん切り、大さじ約1)
▢
5-6
ミディアム
人参
(ラフカット)
▢
6
茎
セロリ
(ラフカット)
▢
5-6
茎
タイム
(茎から引っ張るか、大さじXNUMX/XNUMXの乾燥タイムを使用します)
▢
2
カップ
卵麺
▢
1
大さじ
パセリ
(オプション-新鮮、みじん切り)
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説明書
あなたを置きます
丸鶏3~4ポンド
大きなストックポットに追加します
鶏がらスープ 6カップ
、必要に応じて鶏肉を覆うように水を加えます。追加
小さじ1杯、塩こしょう
,
4ベイの葉
.
蓋をしてチキンスープを入れ、
水
沸騰するまで。火を弱め、蓋をしたまま約90分間、または肉が骨から剥がれ始めるまで煮ます。 (
鶏もも肉のみを使用している場合、このステップには約30〜40分かかります
)
鶏肉を皿または大きな皿に移し、スロット付きスプーンを使用して、月桂樹の葉だけでなくスープブロスに残っている可能性のある部分をすべて取り除きます。
切った野菜を加えます(
中玉ねぎ1個
,
にんにく2〜3片
,
5-6中型ニンジン
,
6の茎のセロリ
)と
5-6本のタイム
をストックポットのスープに加え、蓋をし、鶏肉から骨を取り除きながら煮続けます(最初に鶏肉を数分間冷ましてください)。骨と皮は捨ててください。
スープは合計約 30 分間煮ます。途中(15分)で鶏肉をスープに戻し、味を見て調整し、加えます。
卵麺2カップ
。蓋をして最後の15分間煮ます。
火から下ろし、みじん切りしたものを加えて混ぜる
パセリ大さじ1
(必要に応じて)、お召し上がりください。
栄養
カロリー:
192
キロカロリー
(10%)を
|
炭水化物:
10
g
(3%)を
|
タンパク質:
14
g
(28%)を
|
脂肪:
10
g
(15%)を
|
飽和脂肪:
3
g
(19%)を
|
コレステロール:
55
mg
(18%)を
|
ナトリウム:
321
mg
(14%)を
|
カリウム:
318
mg
(9%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
3
g
(3%)を
|
ビタミンA:
5352
IU
(107%)を
|
ビタミンC:
6
mg
(7%)を
|
カルシウム:
35
mg
(4%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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!
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コース
鶏肉料理、夕食のレシピ、メインコース、スープ
料理
アメリカ