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イタリア風チキンパスティーナスープ
この
チキンパスティーナスープ
伝統的なチキンヌードルスープと同じくらいおいしい、心温まる自家製スープです! コクのあるスープと柔らかなチキン、野菜が絶妙なパスタと相性抜群! イタリアンの味がしたいときや、お腹いっぱい食べたいときにぴったりの一品です!
著者|
アンジェラ
サービング:
10
サービング
カロリー:
255
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
10
分
分
合計時間
20
分
分
ピンレシピ
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成分
1x
2x
3x
▢
1
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
1
大
黄色いタマネギ
(みじん切り)
▢
½
大さじ
ニンニク
(細かく刻んだ)
▢
6
茎
セロリ
(ラフカット)
▢
4
大
人参
(ラフカット)
▢
1
できる
トマト
(12-16オンス)
▢
1
小さじ1杯
塩コショウ
(お好みで加減してください)
▢
12
カップ
鶏骨スープ
(ほとんどのカートン容器は32オンス= 4カップ、または自家製のスープについては以下の指示に従ってください)
▢
2
カップ
未調理のオルゾー
(どんな小さなパスタでもかまいません)
▢
3
カップ
鶏の胸肉
(調理済み、さいの目に切った)
▢
1
カップ
パルメザンチーズ
(細断)
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説明書
自家製チキンストック
調理した鶏の死骸からできるだけ多くの肉を取り除きます。 死骸、ラフカット野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ)、月桂樹の葉を鍋に入れ、水で覆います。
水を強火で沸騰させ、弱火にして2時間以上煮ます。 枝肉の調理時間が長いほど、スープの風味がより濃くなります。
調理中に蒸気が逃げると、ストックポットの水の量が減ります。次にスープを作るのに十分な水を追加してください。 液体を保持するのに十分な大きさのきれいな鍋またはボウルにブロスを濾します。
イタリア風チキンパスティーナスープ
大きな鍋を中火にかけ、オリーブオイルを加えます。 オリーブオイルが加熱されると、きらめき始めます。
タマネギを加え、時々かき混ぜながら約2分間、またはタマネギが半透明になり始めるまで調理します。 にんにくを加えてさらにXNUMX分煮ます。
みじん切りにんじんとセロリを加えます。 私は通常セロリから刻んだ野菜を含みます、それらはあなたのスープに素晴らしい風味を加えます!
加えた野菜を2〜3分ほど煮てから、さいの目に切ったトマトを加えます。 塩こしょうで味付けし、スープとさいの目に切った鶏の胸肉を加える。
スープを弱火にし、火を弱めて煮ます。 未調理のパスタを追加し、パッケージの指示に従って調理します。
ノート
万能スープのひとつです
野菜を追加したり、鶏肉を省略したり、作っているときにいいと思うものは何でも構いません. 手元にあるものに応じて、新鮮なハーブを追加するのが大好きです. 鶏肉を褒める私のお気に入りのハーブは
ローズマリー、タイム、パセリ
.
スープで作るパスタ
残り物を冷蔵すると、膨張し続けます。 これを避けるには、パスタを別々に調理し、冷たい水ですすいで調理プロセスを停止してから、スープに追加します.
パスタを直接小分けにすることもできます
提供するときはボウルに入れ、パスタはチキンスープとは別に保管してください。
ストックポットの水の量
調理中に蒸気が逃げると水分が少なくなりますので、スープを作るのに十分な量の水を加えてください.
私は自家製を心から支持しますが、
チキンスープ
スープは、市販のスープを使用する場合は、入手できる最高の品質のスープを選択してください。 店で購入したスープを使用している場合は、このおいしいスープの栄養価を高めるため、入手可能な骨スープを使用します.
栄養
カロリー:
255
キロカロリー
(13%)を
|
炭水化物:
30
g
(10%)を
|
タンパク質:
19
g
(38%)を
|
脂肪:
6
g
(9%)を
|
飽和脂肪:
2
g
(13%)を
|
コレステロール:
36
mg
(12%)を
|
ナトリウム:
1288
mg
(56%)を
|
カリウム:
662
mg
(19%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
4
g
(4%)を
|
ビタミンA:
5016
IU
(100%)を
|
ビタミンC:
24
mg
(29%)を
|
カルシウム:
170
mg
(17%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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料理
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