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エビエンチラーダ
これらの非常に簡単に作ることができるエビエンチラーダは、エンチラーダで好きなすべてのフレーバーと柔らかいエビを組み合わせています! このおいしいメキシコ料理のディナーは、トウモロコシ、トマト、タマネギ、さいの目に切ったエビでいっぱいになり、トルティーヤに巻いて赤いソースをトッピングします! さらに野菜を追加するか、お気に入りのいくつかを交換してください! あなたはこれらのエビエンチラーダを気に入るはずです!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
468
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
30
分
分
合計時間
40
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
½
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
½
小さい
白たまねぎ
(さいの目に切った)
▢
½
大さじ
ニンニク
(みじん切りまたは粉砕)
▢
1
4オンス缶
グリーンチリ
(Ortegaブランドの火で焼いたチリが最適です-または1つのさいの目に切ったハラペーニョを使用してください)
▢
1
lb
エビ
(小エビまたは中エビ、解凍、皮をむき、細かく刻んだ、みじん切り)
▢
1
カップ
スイートコーン
(Flav R Pacのローストしたスーパースイートコーンが最適です)
▢
1
カップ
トマト
(さいの目に切った)
▢
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
1
カップ
コリアンダー
(みじん切り、付け合わせ用に予約)
▢
1
エンチラーダソース
(または19オンスの赤いエンチラーダソースの缶を使用してください)
▢
8
小麦粉のトルティーヤ
(8-10ソフトタコスまたはファヒータサイズのトルティーヤ)
▢
½
カップ
モントレージャックチーズ
(すりおろし)
▢
½
カップ
チェダーチーズ
(すりおろし)
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説明書
オーブンを350°Fに予熱する
(175℃)
ベーキング皿または9x13パンにノンスティッククッキングスプレーでグリースを塗るかスプレーします。 皿の底をあなたの一部で覆います
エンチラーダソース
(レシピまたは缶詰ソースの約XNUMX/XNUMX)。
大きなフライパンまたはフライパンをオリーブオイルで中火にかけます。 オリーブオイルがきらめくまで加熱し、さいの目に切った玉ねぎを加えます。 半透明になるまで約XNUMX分間調理します。
にんにくと青唐辛子を加える
(またはハラペーニョ)
さらに約2分間、または香りが出るまで調理します。 エビ、とうもろこし、トマトを加えます。 塩こしょうで味付けをし、さらにXNUMX分煮ます。
火から下ろし、コリアンダーを入れてかき混ぜる。 スロット付きスプーンを使用して、それぞれの中央に約XNUMX / XNUMX〜½カップの部分を分けます
小麦粉トルティーヤ
(8-10トルティーヤで使い果たされるのに十分です)
.
エビのフィリング部分にミックスチーズを少しふりかけます。 トルティーヤを丸めて、すべてのトルティーヤがいっぱいになるまで、シーム側を下にしてベーキング皿に置きます。
残りのエンチラーダソースをエンチラーダの上に注ぎ、残りのチーズを上に振りかけます。 必要に応じて、追加のトマト、ハラペーニョスライス、コリアンダーをエンチラーダの上に置きます。
華氏350度で焼く
(175℃)
30分間、またはチーズが溶けてソースが端に泡立つまで。
オーブンから取り出し、サワークリームを添えて
ピコデガロ
。 予約済みの刻んだコリアンダーを飾る。
栄養
カロリー:
468
キロカロリー
(23%)を
|
炭水化物:
42
g
(14%)を
|
タンパク質:
37
g
(74%)を
|
脂肪:
17
g
(26%)を
|
飽和脂肪:
7
g
(44%)を
|
コレステロール:
313
mg
(104%)を
|
ナトリウム:
1462
mg
(64%)を
|
カリウム:
393
mg
(11%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
6
g
(7%)を
|
ビタミンA:
662
IU
(13%)を
|
ビタミンC:
13
mg
(16%)を
|
カルシウム:
439
mg
(44%)を
|
鉄:
5
mg
(28%)を
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簡単なディナー、家族向けの食事、シーフード、エビのエンチラーダ
コース
ディナーレシピ、メインディッシュ、メインコース、シーフード
料理
メキシコ人