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クリーミーなローストトマトバジルスープ
この
ローストトマトのバジルスープ
濃厚でクリーミーな自家製トマトスープを楽しむのに最適です。 風味の組み合わせは本当に神聖で、ボリュームのあるランチや平日の家族のディナーの一部として作るのに信じられないほど簡単なスープです。 素晴らしいのは、この素晴らしいトマトスープをすぐに楽しめることです。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
179
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
25
分
分
トマトのロースト
15
分
分
合計時間
45
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
1
大
エシャロット
(さいの目に切った)
▢
½
大さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
10
ローマのトマト
(半分にしてローストするか、2缶の火でローストしたトマトを使用します)
▢
½
大
ニンジン
(すりおろし)
▢
1
大さじ
バジル
(または乾燥バジル大さじ1½を使用してください)
▢
2½
カップ
チキンスープ
▢
½
カップ
ヘビークリーム
▢
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
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説明書
スライスしたローマトマトを天板に置き、ブロイラーを使ってトマトを黒くします。 約15〜20分、すべての面がきれいに茶色になるように回します。
大きな鍋や鍋をオリーブオイルで中火から強火にかけます。 油がきらめくかわずかに煙が出たら、さいの目に切ったエシャロットとみじん切りにんにくを加えます。 エシャロットが半透明になり、柔らかく香りが出始めるまで炒めます。
ローストトマトをエシャロットとニンニクと一緒に鍋に移します。 調理中にスプーンやヘラで混ぜ合わせてバラバラにします。
※焼きトマトの缶詰もご利用いただけます。
すりおろしたにんじんを加え、にんじんが柔らかくなるまで、または2〜3分炒めます。
スープと新鮮なバジルを加え、炒めた野菜とトマトと混ぜ合わせます。 スープを沸騰させ、弱火にして10〜15分煮ます。
液浸ブレンダーを使用して、希望の濃度になるまでスープをピューレにします。 非常に滑らかなスープの場合は、ブレンドしたトマトスープを目の細かいふるいまたはチーズクロスで濾します。
塩こしょうで味を調え、生クリームを加えます。 よく混ざるまでかき混ぜ、蓋をして2〜3分間煮込み、クリームを完全に加熱してフレーバーを混ぜ合わせます。
すりおろしたてのパルメザンチーズ、ロマーノチーズ、またはアジアーゴチーズをすぐに添えてください。 新鮮なバジルやパセリ、クルトン、立方体のグリルチーズや無愛想なフランスのパンもこのおいしいスープにぴったりです!
ビデオ
栄養
カロリー:
179
キロカロリー
(9%)を
|
炭水化物:
10
g
(3%)を
|
タンパク質:
3
g
(6%)を
|
脂肪:
15
g
(23%)を
|
飽和脂肪:
7
g
(44%)を
|
コレステロール:
41
mg
(14%)を
|
ナトリウム:
564
mg
(25%)を
|
カリウム:
562
mg
(16%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
5
g
(6%)を
|
ビタミンA:
3262
IU
(65%)を
|
ビタミンC:
33
mg
(40%)を
|
カルシウム:
52
mg
(5%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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クリーミーなローストトマトバジルスープ、ボリュームたっぷりのスープ
コース
スープレシピ
料理
アメリカ