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皮パリパリのサーモンの炙り焼き
皮パリパリのサーモンの炙り焼き
美味しくて簡単に作れます。 ほんの数分で毎回完璧になります! 塩、コショウ、ディル ウィードで味付けし、レモン スライスまたはウェッジを添えて、
完璧なサーモンディナー
週のどの夜でも!
著者|
アンジェラ
サービング:
2
サービング
カロリー:
161
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
5
分
分
合計時間
10
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
8
oz
鮭の切り身
(2 4オンス分)
▢
ココナッツオイル
(揚げる)
▢
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
ディルウィード
(オプション - 生または乾燥)
▢
レモン
(サービング用のスライスまたはウェッジ)
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説明書
あなたを準備する
8オンスのサーモンの切り身
鱗が取り除かれているかどうかを確認してください。鋭い包丁で皮膚を前後にこするだけです
(ウロコが飛び散りやすい)
肌側が網目状になるまで。フィレをすすぎ、ペーパータオルを使用して乾燥させます。
*非常に乾燥したサーモンから始めると、最高のパリッとした肌が得られるため、これを熱心に行ってください。
鍋を中火〜強火に加熱します。鍋の表面全体が均一に加熱され、最高の焼き色が得られるように、鍋を十分に加熱するのに十分な時間を与えます。十分に追加してください
ココナッツオイル
鍋の底を軽く塗るようにします。
*鍋がくっつくのが好きな場合は、さらに油が必要になることがあります。
調理する直前にサーモンをもう一度軽くたたいて乾かし、熱した鍋に入れる前に皮の側に塩をまぶします。 油がきらめき少し煙が出てきたら、鍋の準備ができています。
※油の煙が多い場合は少し火を弱めてください。
熱した鍋に鮭の皮を下にして並べます。
* サーモンの端を鍋に入れてテストします。鍋が十分に加熱されている場合は、ジュージューとシューッという音がするはずです。
切り身の厚さにもよりますが、皮側で4~5分焼きます。
サーモンがほぼ完全に調理されたら、上から下味をつけてからひっくり返して、肉の面をフライパンで「キス」するだけです. これは 15 ~ 30 秒間だけです。 鍋から取り出してお召し上がりください。
栄養
カロリー:
161
キロカロリー
(8%)を
|
タンパク質:
23
g
(46%)を
|
脂肪:
7
g
(11%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
コレステロール:
62
mg
(21%)を
|
ナトリウム:
50
mg
(2%)を
|
カリウム:
556
mg
(16%)を
|
ビタミンA:
45
IU
(1%)を
|
カルシウム:
14
mg
(1%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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パリパリの皮、簡単なディナー、サーモンのグリル
コース
ディナー レシピ、シーフード
料理
アメリカ