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ダイナマイトシュリンプ
ダイナマイトシュリンプ
は、サクサクの衣で揚げたエビをピリッとしたシラチャーマヨソースで和えた、ピリッとした前菜です。 日本食レストランで人気の組み合わせですが、ご家庭でも簡単に再現でき、家族みんなで楽しめます。 テイクアウトをやめて、代わりに私の完全においしいダイナマイトシュリンプのレシピをお試しください!
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
386
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
10
分
分
合計時間
20
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
浚渫とエビのねり粉
▢
1½
カップ
すべての目的小麦粉
▢
¾
カップ
コーンスターチ
▢
1½
大さじ
ベーキングパウダー
▢
¼
小さじ1杯
塩
▢
¼
小さじ1杯
白コショウ
(または挽いた黒コショウ)
▢
1
lb
エビ
(皮をむき、剥がした)
▢
1½
カップ
セルツァー水
▢
キャノーラ油
(揚げる)
ダイナマイトソース
▢
1
カップ
マヨネーズ
▢
1
大さじ
スリラチャ
(またはサンバルオレック)
▢
1
大さじ
シュガー
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説明書
エビのねり粉と炒め物
フライパン、ダッチオーブン、またはエビを揚げるのに十分な油で中華鍋を加熱します
(約 XNUMX/XNUMX インチ)
中火から強火にかけます。
薄力粉 1/1カップ、コーンスターチ XNUMX/XNUMXカップ、ベーキングパウダー 大さじXNUMX ½、塩と粗挽き白こしょう各小さじXNUMX/XNUMXを混ぜ合わせます。
(または挽いた黒コショウ)
。 乾燥した混合物でエビを浚渫し、余分なものをほこりで取り除き、まな板、プレート、またはトレイにエビを脇に置きます。
ねり粉が滑らかになるまで、セルツァー水を乾いた浚渫材料に泡だて器で入れます。 各エビを個別に浸し、余分なねり粉を少し垂らしてから、加熱した油に入れます。 薄茶色になるまで炒めると、エビがピンク色の「調理済み」の色になるのがわかります。
必要に応じてバッチで調理し、調理済みのボロボロのエビをペーパータオルで裏打ちしたプレートまたはトレイに移します。
ダイナマイトソース
小さなボウルに、マヨネーズ1カップとシラチャソースと砂糖大さじ1を合わせます。
エビフライを大きなボウルに入れ、ソースを加える
(私はソースの約 XNUMX/XNUMX のみを使用し、前菜を提供するためにいくつかを予約しています)
。 エビが完全にコーティングされるまでトスし、すぐに提供します。
ノート
大きいサイズを使用しています
(30カウント)
このおいしい前菜を作るときの生えび。
シンプルな付け合わせが必要な場合は、
オレンジ色のソースに黒ごまがよく映え、少し歯ごたえのある味わいです。 エビを小さなボウルに入れてレタスの上に盛り付けることもできます。 豪華にしたい場合は、ネギのスライスを追加してください。
あなたが空揚げ全般の愛好家なら
、このレシピを試すことはできますが、自家製の生地は信じられないほど混乱してしまいます。 ノンフライヤーでダイナマイトシュリンプを作るには、あらかじめパックされたパン粉をまぶしたエビを購入し、ノンフライヤーで調理し、
その後、ソースをトスします
提供する直前。
ダイナマイトシュリンプはすぐに食べるのが一番美味しい
。 エビはソースに長時間放置するとベチャベチャになってしまいます。 テーブルにディップ用のソースを少し取っておくのが好きです。
栄養
カロリー:
386
キロカロリー
(19%)を
|
炭水化物:
32
g
(11%)を
|
タンパク質:
14
g
(28%)を
|
脂肪:
22
g
(34%)を
|
飽和脂肪:
3
g
(19%)を
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
155
mg
(52%)を
|
ナトリウム:
747
mg
(32%)を
|
カリウム:
307
mg
(9%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
21
IU
|
ビタミンC:
4
mg
(5%)を
|
カルシウム:
188
mg
(19%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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前菜、ダイナマイトシュリンプ、シーフード
コース
前菜、模倣レシピ、シーフード
料理
アメリカ人、日本人