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ケイジャンフライ
これらのおいしい自家製ケイジャンフライは素晴らしくサクサクしていて、誰もが楽しめる風味豊かなフライのために完璧に味付けされています! 家で簡単に作れるので、ハンバーガー、バーベキュー、プルドポークなどにぴったりです!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
188
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
20
分
分
浸漬時間
30
分
分
合計時間
1
時間
時間
5
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
4
大さじ
ケイジャン調味料
(購入した店は大丈夫です、またはあなたは私のブレンドを使うことができます)
▢
1
4分の1
ピーナッツオイル
▢
4
あずき色のジャガイモ
(約2ポンド)
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説明書
ジャガイモを事前に浸してサクサク感を出す(オプションですが推奨)
洗って切ったじゃがいもを置きます
(フライドポテトを切る)
ボウルに入れ、水で覆います。 冷蔵庫に2時間浸します。 準備ができたら、すべての水を排出し、フライドポテトをベーキングシートまたはペーパータオルで裏打ちされた平らな面に置く必要があります。
***揚げる前に軽くたたいて乾かし、余分な水をすべて取り除きます!
揚げ物またはパンフライ
じゃがいもはよく洗ってください。 次に、ジャガイモを¼インチのストリップにカットし、ペーパータオルでジャガイモを軽くたたいて乾かします。
フライヤーまたはフライパンに油を追加し、油の温度を275°Fにします
(135°C)
.
じゃがいもをバッチで約5分間炒め、時々回転させます。
スロットスプーンで熱い油から取り除き、ペーパータオルの上にフライドポテトを置いて余分な油を排出します。
すべてのバッチが完了したら、フライヤーオイルの温度を350°Fに上げます
(175°C)。
フライドポテトを油に戻し、約2〜5分間、または黄金色になるまで炒めます。 油を取り除き、ペーパータオルで水気を切る。
大きなボウルにフライドポテトを加え、ケイジャンシーズニングを適量ふりかけ、軽く混ぜてから召し上がれ。
オーブンの説明
ジャガイモの準備については、上記の指示に従ってください。
ミキシングボウルで、カットしたフライドポテトの上にピーナッツオイルを振りかけます。 ケイジャンシーズニングをふりかけ、もう一度トスしてコーティングします。
オーブンを375°Fに予熱します
(190°C)
。 味付けしたフライドポテトをパーチメント紙で裏打ちした天板に均等に広げます。
約18〜20分間焼き、オーブンから取り出してフライドポテトをひっくり返します。 温度を425°Fに上げます
(220°C)
。 さらに20〜25分焼きます。
フライドポテトが素敵な黄金色になったら、オーブンから取り出してサーブします。
エアフライヤーの説明
ジャガイモの準備については、上記の指示に従ってください。
カットした生のフライドポテトにピーナッツオイルを振りかけ、ケイジャンシーズニングを加え、均一にコーティングするためにトスします。
ジャガイモをエアフライヤーバスケットに単層で置きます。 400°Fでのエアフライ
(205°C)
14〜15分間、フライドポテトを7〜8分で調理時間に入れます。
希望のサクサク感が得られたら、エアフライヤーから取り出してサーブします。
ノート
***カロリーの計算ではフライ油は考慮されていません。
栄養
カロリー:
188
キロカロリー
(9%)を
|
炭水化物:
42
g
(14%)を
|
タンパク質:
6
g
(12%)を
|
脂肪:
1
g
(2%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
1
g
|
ナトリウム:
15
mg
(1%)を
|
カリウム:
1048
mg
(30%)を
|
繊維:
5
g
(21%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
3450
IU
(69%)を
|
ビタミンC:
12
mg
(15%)を
|
カルシウム:
44
mg
(4%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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ケイジャン フライドポテト、ケイジャン シーズニング、フライド ポテト、自家製
コース
前菜、じゃがいも料理、おかず、おやつ
料理
アメリカ