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甘酸っぱいチキン
甘酸っぱいチキン
パン粉をまぶしてカリカリに揚げた鶏肉とパイナップル、ピーマン、玉ねぎを組み合わせたものです。 定番中華のテイクアウトをご自宅で! さらに、作り方はとても簡単で、テーブルに並べるだけでわずか 25 分で楽しめます。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
316
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
10
分
分
合計時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
ポンド
骨なし皮なし鶏胸肉
(または骨なし皮なし鶏もも肉-小さな1インチの立方体または断片にカット)
▢
½
カップ
コーンスターチ
▢
2
大
卵
(殴られた)
▢
¼
カップ
すべての目的小麦粉
▢
鶏肉を揚げるための油
(植物油、カノーラ油、ココナッツ油、またはピーナッツ油は揚げ物に適しています)
▢
1
大
白たまねぎ
(スライスまたは1インチのチャンクにカット、黄色でも機能します)
▢
1
大さじ
ニンニク
(みじん切り)
▢
½
それぞれ、赤、黄、オレンジのピーマン
(または1½ピーマンは、チャンクにさいの目に切った任意の色)
▢
1
カップ
パイナップルチャンク
(缶詰、生鮮、または冷凍)
▢
1
カップ
甘酸っぱいソース
(または購入した店-多かれ少なかれ味わうために)
助けて!
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説明書
予備校
タマネギをスライスまたはカットし、ニンニクを細かく刻み、ピーマンをストリップまたはチャンクにカットし、パイナップルをチャンクアップします
(またはパイナップルの缶詰または冷凍を使用してください)
。 次に、鶏肉を1インチの小片に切ります。
鶏肉をプラスチックのジップロックバッグに入れ、コーンスターチを加えて密封し、振ってコーティングします。 鶏肉を取り除き、脇に置きます。
小さなボウルに卵2個を泡だて器で入れ、別の小さなボウルに小麦粉を加えます。
(これがあなたの浚渫ステーションになります。)
甘酸っぱい鶏肉を調理する
フライパンの底を少なくとも360/XNUMXインチ覆うのに十分な油を追加します。 XNUMX°Fに達するまで油を中火から強火に加熱します
(182°C)
.
コーンスターチでコーティングされた鶏肉を取り、卵に浸し、小麦粉で浚渫することから始めます
(余分な小麦粉を振り落とします)、
ラー油に注意深く入れます。
鶏肉を3〜4分ほど完全に火が通るまでバッチで調理し、取っておきます。 鍋から余分な油を取り除き、野菜を調理するために少量を残します。
中火から中火にかけてにんにくと玉ねぎを加え、数分煮て玉ねぎを柔らかくします。 ピーマンとパイナップルを加えます。 柔らかくなるまで3〜4分加熱します。
甘酸っぱいソースを入れてかき混ぜます。 フライドチキンを加え、軽く折りたたんでコーティングします。 ソースが沸騰し始めるまでXNUMX分間調理します。 火を止めます。
ソースを少し冷まし、必要に応じてスライスしたネギを飾ります。 サーブしてお楽しみください!
ノート
ペーパータオルを使ってフライドチキンの油分を取り除く場合は、チキンがねっとりするので、ペーパータオルの上に置いたままにしないでください。 ペーパータオルで裏打ちされた天板が下にあるワイヤーラックを使用して、グリースをキャッチします。
栄養
カロリー:
316
キロカロリー
(16%)を
|
炭水化物:
36
g
(12%)を
|
タンパク質:
29
g
(58%)を
|
脂肪:
5
g
(8%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
2
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
154
mg
(51%)を
|
ナトリウム:
170
mg
(7%)を
|
カリウム:
684
mg
(20%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
13
g
(14%)を
|
ビタミンA:
1580
IU
(32%)を
|
ビタミンC:
67
mg
(81%)を
|
カルシウム:
44
mg
(4%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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25分のディナー、チキンのレシピ、フライドチキン、甘酸っぱいチキン、甘酸っぱいソース
コース
鶏肉料理、夕食のレシピ、メインディッシュ
料理
アメリカ人、アジア人