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スモークハンバーガー
スモークハンバーグ
大胆で風味豊かなハンバーガーへの欲求を満たす、最良、最速、簡単な方法です。 私のおいしい風味豊かなバーガーシーズニングで味付けし、バーベキューソースとたくさんのトッピングで味付けしたこれらのバーガーは、まさに次のレベルです。 言うまでもなく、スモーカーを使用すると、実質的に楽になります。
著者|
アンジェラ
サービング:
6
ハンバーガー
カロリー:
408
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
2
時
時
合計時間
2
時
時
5
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
ハンバーガー
▢
2
ポンド
牛ひき肉
(私は80%°リーンのグラウンドチャックを好みます)
▢
6
大さじ
バーベキューソース
(オプション、またはケチャップとマスタード)
▢
½
赤タマネギ
(スライスされた)
▢
4
ディルピクルス
(スライスされた)
▢
6
スライス
チェダーチーズ
▢
6
ハンバーガーバンズ
バーガー調味料
▢
1
大さじ
パプリカ
▢
1¼
小さじ1杯
コーシャーソルト
▢
1
小さじ1杯
黒コショウ
▢
½
小さじ1杯
ブラウンシュガー
▢
½
小さじ1杯
ガーリックパウダー
▢
½
小さじ1杯
オニオンパウダー
▢
¼
小さじ1杯
カイエンペッパー
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説明書
バーガー調味料を混ぜる
すべての調味料を小さなボウルミックスによく加えます。
* 6〜8個のハンバーガーを入れるのに十分な量で、密閉容器に入れて、暗く涼しい場所で最大3か月間保管します。
ハンバーガーを吸う
喫煙者を180°Fに予熱します
(82°C)。
パンより約XNUMX/XNUMXインチ大きい均等に分割されたXNUMX/XNUMXポンドのハンバーガーパティを形成します
(ハンバーガーは喫煙中に少し縮みます)
。 パテの両面にハンバーガー調味料をたっぷりとふりかけます。
パテをスモーカーグリルに置き、180°Fで喫煙します
(82°C)
約2時間、または目的の完成度まで。
(オプション)
ハンバーガーが燻製している間に、後で追加するためにベーコンのいくつかのストリップを調理します。
(オプション)
調理時間の最後の15分間にチーズを追加します。
提供する前に、ハンバーガーを少なくとも10分間休ませます。
ハンバーガーが休んでいる間に、パンに調味料を加え、ハンバーガー、玉ねぎ、ベーコンをパンに置きます。 サーブしてお楽しみください!
ノート
ハンバーガーの燻製が超乾燥した結果になるのを防ぐために、ハンバーガーの肉には少なくとも15%の脂肪が含まれている必要があります。
喫煙中にハンバーガーをひっくり返す必要はありません。
ヒッコリー、メスキート、またはオークで燻製します。
ハンバーガーを出す前に10分間休ませてください。
栄養
カロリー:
408
キロカロリー
(20%)を
|
炭水化物:
30
g
(10%)を
|
タンパク質:
40
g
(80%)を
|
脂肪:
13
g
(20%)を
|
飽和脂肪:
6
g
(38%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
5
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
106
mg
(35%)を
|
ナトリウム:
1370
mg
(60%)を
|
カリウム:
707
mg
(20%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
8
g
(9%)を
|
ビタミンA:
831
IU
(17%)を
|
ビタミンC:
2
mg
(2%)を
|
カルシウム:
200
mg
(20%)を
|
鉄:
6
mg
(33%)を
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ベーコン、ハンバーガー、チーズバーガー、スモーク ハンバーガー
コース
バーベキュー、牛肉料理、メインディッシュ、燻製肉
料理
アメリカ