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チーズロールパン
これらは簡単です
チーズロールパン
いつものことを取る
ディナーロール
新しいレベルの美味しさへ!ほとんど何と組み合わせても、家族全員が絶賛する素晴らしいパンの付け合わせで家族の食事を締めくくります。
著者|
アンジェラ
サービング:
12
ロール
カロリー:
188
キロカロリー
予備校
20
分
分
料理
15
分
分
立ち上がり時間
1
時間
時間
合計時間
1
時間
時間
35
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
チーズロール生地
▢
1½
カップ
水
(105-115°F / 40-46°Cの温水)
▢
2
大さじ
シュガー
▢
1
大さじ
活性ドライイースト
(1⅓パケット-各パケットは小さじ2¼です)
▢
3½
カップ
すべての目的小麦粉
(さらに作業面用に)
▢
1
小さじ1杯
塩
トッピング
▢
1
大
卵黄
(卵全体も機能します)
▢
1
大さじ
ヘビークリーム
(または半分と半分、または全乳を使用してください)
▢
4
oz
チェダーチーズ
(粉チーズ1カップ)
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説明書
温水、砂糖、活性ドライイーストを混ぜ合わせ、滑らかになるまでかき混ぜます。 泡立つまで5分間取っておきます。
酵母が活性化したら、小麦粉を加えてから塩を加え、生地が滑らかになるまで混ぜます。 粘着性のある生地を、油でコーティングされたきれいなボウルに移します。 暖かい場所で30〜45分間、またはサイズがXNUMX倍になるまで起き上がらせます。
小麦粉をまぶした作業面に生地を移し、生地を処理するのに十分な小麦粉でコーティングし、丸太の形に丸めます。 生地を12分割し、各部分をボール状にします。
(生地を丸めて、下側の端をつまみます)
.
柔らかくしたバター、油、または焦げ付き防止の調理用スプレーをたっぷり使って、9x13のベーキングパンをたっぷりとコーティングします。 形を整えた生地を準備した9x13の鍋に入れ、温かく湿ったティータオルまたはラップフィルムで覆います。 生地を10〜15分間、または丸い生地のボールが互いに接触するまで上昇させます。
オーブンを400°Fに予熱します
(205°C)
卵の洗浄液を小さなボウルに入れます。 卵黄と生クリームを滑らかになるまで混ぜ合わせます。 ロールの上に卵を洗ってから、粉チーズを均等に重ねます。
真ん中のラックの中央で12〜15分間、または黄金色になりチーズが完全に溶けるまで焼きます。 終わったらオーブンから取り出し、少し冷ましてからお召し上がりください。
ノート
活性乾燥酵母を開花させるのに最適な温度は108°Fであることがわかりました
(42°C)
.
デジタル温度計で温度をチェックする前に、水をかき混ぜてください
(プローブを計量カップの側面に近づけないでください
).
最初に酵母を開花させると、古い酵母のパケットがまだ良好であることを確認するためにテストできます。
チーズのトッピングをより濃くしたい場合は、弱火でXNUMX〜XNUMX分ロールを焼きます。
栄養
カロリー:
188
キロカロリー
(9%)を
|
炭水化物:
30
g
(10%)を
|
タンパク質:
7
g
(14%)を
|
脂肪:
4
g
(6%)を
|
飽和脂肪:
2
g
(13%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
1
g
|
コレステロール:
27
mg
(9%)を
|
ナトリウム:
256
mg
(11%)を
|
カリウム:
54
mg
(2%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
2
g
(2%)を
|
ビタミンA:
133
IU
(3%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
77
mg
(8%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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チーズロール、ディナーロール、イーストロール
コース
パンのレシピ、イーストロール
料理
アメリカ