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ウコンライス
この
ウコン米
は、どんな夜にもぴったりの、美味しくて簡単なインド風サイドディッシュです。ターメリックと香味調味料の旨みがたっぷり詰まった簡単ふっくらご飯は、どんな主菜にも合う絶品おかずです!軽くて完璧な味付けで、美しく黄金色のターメリックライスは誰でも美味しくいただけます。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
239
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
22
分
分
合計時間
27
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
カップ
長粒米
(バスマティやジャスミンのような白米)
▢
1
大さじ
グランドトリック
▢
1
大さじ
ココナッツオイル
(またはオリーブオイル)
▢
¼
カップ
タマネギ
(白または黄色の玉ねぎ、細かくさいの目に切ったまたはすりおろした)
▢
1
小さじ1杯
ニンニク
(細かく刻んだ)
▢
2
小さじ1杯
ウコン
▢
1½
カップ
チキンスープ
▢
1
ベイリーフ
▢
¼
小さじ1杯
乾燥タイム
▢
¼
小さじ1杯
しょうが
▢
¼
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
助けて!
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説明書
すすぎます
長粒米1カップ
冷たい流水の下で水が透明になるまで細かいメッシュのふるいに入れます。脇に置いておきましょう。
厚手の鍋に、
1大さじバター
1大さじココナッツオイル
またはオリーブオイルを中火にかけます。さいの目に切ったものを加えます
¼カップ玉ねぎ
そしてみじん切りにした
にんにく小さじ1
柔らかく不透明になるまで約4〜5分間炒めます。
無洗米を加えて、
2小さじ1杯
鍋に入れてかき混ぜてコーティングします。
加えます
1½カップのチキンスープ
,
1ベイリーフ
,
小さじXNUMX/XNUMXの乾燥タイム
,
小さじXNUMX/XNUMXの挽いた生姜
,
小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう
。かき混ぜてから沸騰させます。しっかりと閉まる蓋をして、火を弱め、17分間煮ます。
ふたを外し、炊き上がったらフォークでご飯をふきます。 すぐに提供するか、提供する準備ができるまでカバーします。
ノート
お米をすすぐことは重要なステップです。スキップしないでください。
お米をすすぐことで外側の余分なでんぷんを取り除くので、ふっくらとご飯の粒が見える絶妙な炊き上がりで、べたつかず、でんぷんがでません!
インスタントポットでこの素晴らしい料理を作りたいですか?
通常どおりステップ1を完了します
。 ソテーする準備ができたら、インスタントポットのソテー機能を使用して、バターとオリーブオイルを追加します。 次に、指示に従って芳香剤を調理し、米、ターメリック、チキンブロス、およびその他のスパイスを追加します。
料理の準備ができたら
– ふたを密閉してロックし、手動、高圧に設定して、5 分間調理します。 終了したら、10 分間自然に解放してから、残りの圧力をすばやく解放します。 ご飯をフォークでほぐして、すぐに召し上がれ!
I
ライス機能ではなく、これらの設定を使用することをお勧めします
インスタントポットでは、異なる結果が得られるためです。
チキンブロスを使用するときは、自家製、店で購入した、またはブイヨンペーストまたはキューブを使用できます
!
ブイヨンキューブまたはペーストを使用する場合
, 必ず指示に従い、希釈しすぎないように1½カップのブロスを作るのに十分な量を使用してください.
お好みで豚汁もどうぞ
ターメリックライスと一緒にビーフまたはラムのメインコースを作るなら!
栄養
カロリー:
239
キロカロリー
(12%)を
|
炭水化物:
39
g
(13%)を
|
タンパク質:
4
g
(8%)を
|
脂肪:
7
g
(11%)を
|
飽和脂肪:
2
g
(13%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
3
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
8
mg
(3%)を
|
ナトリウム:
496
mg
(22%)を
|
カリウム:
170
mg
(5%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
101
IU
(2%)を
|
ビタミンC:
8
mg
(10%)を
|
カルシウム:
30
mg
(3%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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ゴールデンライス、ご飯のおかず、ターメリックライス、イエローライス
コース
副菜
料理
インディアン