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左宗棠鶏
左宗棠鶏
レシピは簡単で、カリカリの中華鍋で揚げたエビと甘辛いソースを組み合わせたものです! それはあなたのお気に入りのテイクアウトのようなものですが、すぐに作ることができるのではるかに優れています
(家から出なくても)
!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
236
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
15
分
分
合計時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
チキン
▢
1
lb
エビ
(皮をむき、精巧に、そして尾を引く)
▢
¼
カップ
コーンスターチ
▢
揚げ油
左宗棠鶏
▢
4
大さじ
しょうゆ
(低ナトリウム)
▢
4
大さじ
米酢
▢
4
大さじ
海鮮醤
▢
4
大さじ
ブラウンシュガー
▢
¼
カップ
チキンスープ
▢
1
大さじ
おろしショウガ
▢
1
小さじ1杯
ガーリックパウダー
▢
1
小さじ1杯
粉砕した唐辛子フレーク
▢
1
大さじ
コーンスターチ
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説明書
ミディアムミキシングボウルですべてのソース材料を組み合わせる
(醤油、米酢、海鮮醤、茶砂糖、チキンブロス、生姜ペースト、ガーリックパウダー、砕いた赤唐辛子フレーク、コーンスターチ)
。 泡だて器で混ぜ合わせて取っておきます。
ミキシングボウルにコーンスターチを加え、エビをコーティングします。 ボウルに残し、取っておきます。
中華鍋、大きなフライパン、またはフライパンで、フライパンを中火にかけます。 バッチで作業すると、エビが金色になり、カリカリになり、透明でなくなるまで炒めます。 ワイヤー冷却ラックに排水するために取っておきます。
エビの炒め物が終わったら、大さじ1杯を除くすべての油を鍋から取り除きます。
*必要に応じて、中華鍋やフライパンからゴミを拭き取ることができます。
ソースの材料を加え、弱火にします。 ソースが濃くなるまで時々かき混ぜながら調理を続け、エビフライとトスを加えてコーティングします。
火から下ろし、ご飯の上に盛り付けて、お楽しみください!
ノート
エビが
完全に軽くたたいて乾かす
エビを解凍または準備した後! これにより、コーンスターチが確実になります
エビにきちんと付着する
軽くてサクサクのコーティングを作ります!
エビを炒めた後はお勧めです
ワイヤー冷却ラックを使用
ペーパータオルの代わりに! エビフライは蒸し続け、油を染み込ませたペーパータオルの上に置いておくとねっとりします。 このヒントは
揚げ物に最適
!
最善の方法がわからない
余分なオイルを処分します
? 流しに流し込まないでください! 余分なフライ油を安全に処分するには、ガラスのコップまたは容器に注ぎます。 残ったカートンがある場合は、それを使用することもできます。 冷ましてから、冷やしたグリースをゴミに捨てるか、カートン全体を廃棄します。 これは役立ちます
シンクが詰まるのを防ぎます
!
あらゆる種類の中性油
エビを揚げる! 菜種、野菜、ココナッツ、ヒマワリ、ライトオリーブオイル、または
手元にあるものは何でも
!
栄養
カロリー:
236
キロカロリー
(12%)を
|
炭水化物:
30
g
(10%)を
|
タンパク質:
26
g
(52%)を
|
脂肪:
1
g
(2%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
1
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
183
mg
(61%)を
|
ナトリウム:
1467
mg
(64%)を
|
カリウム:
404
mg
(12%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
16
g
(18%)を
|
ビタミンA:
150
IU
(3%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
96
mg
(10%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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!
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コース
ディナーレシピ、メインディッシュ、メインコース
料理
アメリカ人、アジア人、中国人