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ダウフィノワーズポテト(チーズポテトグラタンドフィノワーズ)
ドフィノワーズポテト
シンプルで安っぽい薄切りポテトにクリーム、バター、チーズを重ねた、信じられないほどのおかずです。 この簡単なポテト料理はとてもエレガントで美しいです。
美味しすぎて食べられない! 風味が食欲をそそるほど美味しいので、他の方法でじゃがいもを作ることは決してありません!
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
459
キロカロリー
予備校
15
分
分
料理
1
時間
時間
30
分
分
合計時間
1
時間
時間
45
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2½
ポンド
ジャガイモ
(ラセット、ユーコンゴールド、キングエドワード、マリスパイパーなどのでんぷん質のジャガイモ)
▢
1½
カップ
ヘビーホイップクリーム
▢
2
大さじ
グランドトリック
(溶けた)
▢
1
小さじ1杯
ニンニク
(みじん切り)
▢
¼
小さじ1杯
それぞれ、塩こしょう
(味わう)
▢
2½
カップ
グリュイエールチーズ
(または別の素晴らしいスイスチーズ、またはモッツァレラチーズ-すりおろした)
▢
新鮮なタイム
(オプション)
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説明書
オーブンを350°Fに予熱します
(175°C)
1.5クォート以上の皿に焦げ付き防止のクッキングスプレーまたはバターで軽くグリースを塗ります。
じゃがいもを洗って皮をむき、マンドリン、フードプロセッサー、または手でじゃがいもをXNUMX/XNUMXインチの厚さにスライスします。
スライスしたジャガイモの最初のXNUMX/XNUMXをベーキング皿の底に重ねて、準備したベーキング皿にジャガイモを組み立てます。 重いホイップクリーム、溶かしたバター、にんにくを混ぜ合わせてから、クリーム混合物の最初のXNUMX/XNUMXの部分をジャガイモの下層に注ぎます。
塩とコショウ、そしてオプションの新鮮なタイムを下の層に振りかけます。 次に、粉チーズの最初のXNUMX/XNUMXの部分を上に置きます
(約XNUMX/XNUMXカップ)
。 すべてのレイヤーが追加されるまで繰り返します。
ふたまたはアルミホイルのシートで覆い、350°Fで焼く
(175°C)
1時間15分またはジャガイモがフォークテンダーになるまで。
※お皿の中央にあるじゃがいもを必ず確認してください。
ふたまたはアルミホイルを外し、最後の15分間、ジャガイモとチーズを茶色にします。 終わったら、ジャガイモのドーフィノワーズをオーブンから取り出し、5〜10分間置いてから出してください。
ノート
新鮮なタイムの追加はオプションとして記載されていますが、この豊かな料理に追加することは素晴らしい新鮮なメモです。
すりおろしたてのナツメグのピンチも個人的なお気に入りです。
ふたがある場合、またはチーズの最上層に付着するアルミホイルのシートでジャガイモを覆う場合は、調理時間の最後の15分までチーズの最後のXNUMX/XNUMXの部分を追加するのを控えてください。
栄養
カロリー:
459
キロカロリー
(23%)を
|
炭水化物:
26
g
(9%)を
|
タンパク質:
16
g
(32%)を
|
脂肪:
33
g
(51%)を
|
飽和脂肪:
20
g
(125%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
10
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
114
mg
(38%)を
|
ナトリウム:
262
mg
(11%)を
|
カリウム:
666
mg
(19%)を
|
繊維:
3
g
(13%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
1137
IU
(23%)を
|
ビタミンC:
28
mg
(34%)を
|
カルシウム:
465
mg
(47%)を
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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ポテトグラタン ドフィノワーズポテト ポテトグラタン ドフィノワーズ
コース
じゃがいも料理、おかず
料理
フランス語