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マッシュポテトと一緒に食べるもの:完璧なフライパンで焼いたリブアイステーキ(さらに素晴らしいレシピも!)
ここでの
マッシュポテトと一緒に何を出すか
みんなが大好きなおかずを使って、おいしくてバランスのとれた食事を作ることができます。 家族のディナーにぴったりの私のお気に入りリストからおいしいメインディッシュを選んでください。 マッシュポテトとの相性抜群のメイン料理も豊富に揃っています!
著者|
アンジェラ
サービング:
1
ステーキ
カロリー:
825
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
6
分
分
合計時間
15
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1
大さじ
オリーブオイル
(エキストラバージン)
▢
8
oz
リブアイステーキ
▢
½
大さじ
ステーキ調味料
(
レシピを参照してください。
、またはお気に入りのブランドを使用してください)
▢
1
大さじ
グランドトリック
▢
2
全体
ニンニク
(オプション、皮をむいて全体を残す)
▢
新鮮なハーブ
(オプション、ローズマリーとタイムが私の最初の選択肢です)
助けて!
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説明書
中型から大型のフライパンまたはフライパンを中火にかけ、ステーキを鍋に入れる前に、それが本当に熱いことを確認します。
両面をコーティングします
8オンスのリブアイステーキ
1の大さじ、オリーブオイル
、表面と端の両方を均一に覆うようにオイルを広げます。 私と上を向いて味付けする
ステーキ調味料大さじXNUMX/XNUMX
、指先で調味料を押し込み、ステーキにしっかりとセットします
(このようにすると、調味料がより集中する可能性があるため、ステーキにこすらないでください)
。 脂っこいおかずを味付けして風味を高めましょう!
ステーキをフライパンに入れ、下味をつけてから、上を向いている面に下味をつけます。 ひっくり返して反対側を焼く準備ができるまで、ステーキを動かさないでください。 ステーキの厚さが約 1 インチの場合は、最初の面を 3 ~ 4 分焼き、1 ½インチの場合は約 5 分間焼きます。
(ミディアムレア用)
.
ステーキをひっくり返し、ステーキの厚さに応じて同じ時間調理します
(厚さ3インチのステーキの場合は4〜1分、厚さ5½インチのステーキの場合は1分)
。 脂肪はすべてステーキからレンダリングされ、内部温度は約135°Fである必要があります
(57°C)
.
置き
1大さじバター
,
にんにく2個
,
新鮮なハーブ
ステーキを裏返したら鍋に入れて溶かし、ステーキの焼けた面にスプーンでかけます。
(バターバスティングまたは「アロザー」)
あなたが料理を終えている間。
調理したステーキをフライパンまたはフライパンから取り出し、その上にアルミホイルの正方形のテントを張って、ステーキを約5〜10分間休ませてから提供します。
ビデオ
ノート
パン焼きステーキの調理には鋳鉄製のフライパンをお勧めします。 鋳鉄はステーキをよりよくカラメル化し、より良い風味をもたらします。 ただし、これは個人的な好みであるため、中型から大型のフライパンやフライパンでも機能します。
一度に複数のリブアイステーキを調理する場合は、フライパンやフライパンを混雑させないことが重要です。 必要に応じて、複数の鍋を使用するか、ステーキをバッチで調理します。
休憩時間をスキップしないでください! これにより、ジュースが皿全体に流れるのを防ぎます。
栄養
カロリー:
825
キロカロリー
(41%)を
|
炭水化物:
1
g
|
タンパク質:
46
g
(92%)を
|
脂肪:
72
g
(111%)を
|
飽和脂肪:
25
g
(156%)を
|
コレステロール:
168
mg
(56%)を
|
ナトリウム:
2545
mg
(111%)を
|
カリウム:
653
mg
(19%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
1335
IU
(27%)を
|
カルシウム:
16
mg
(2%)を
|
鉄:
4
mg
(22%)を
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マッシュポテトと一緒に食べるのに最適なメインディッシュ、完璧なフライパンで焼いたリブアイステーキ、マッシュポテトと一緒に食べるもの
コース
ディナーレシピ、メインコース、メインディッシュ
料理
アメリカ