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さつまいも寿司
おいしい
さつまいも寿司
おいしいさつまいも、塩味のり、もち米の甘じょっぱい組み合わせが最高です! このベジタリアン寿司は、パン粉をまぶしたカリカリのサツマイモを完璧に炊き上げたご飯で包み、海苔で包み、照り焼きソースをかけたものです。
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
409
キロカロリー
予備校
20
分
分
料理
30
分
分
合計時間
50
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
お寿司とご飯
▢
1½
カップ
生寿司ご飯
(よくすすいだ)
▢
2¼
カップ
水
▢
1
大さじ
米酢
▢
1
大さじ
海塩
▢
1
大さじ
シュガー
(オプション)
巻き寿司
▢
1
大
サツマイモ
▢
2
大
卵
▢
½
カップ
すべての目的小麦粉
▢
¾
カップ
パン粉
▢
½
小さじ1杯
塩
▢
½
小さじ1杯
ガーリックパウダー
▢
寿司のりシート
(ただし、ご飯をすべて使い切るには、通常5〜6回かかります)
▢
テリヤキソース
(オプション-霧雨または浸漬用)
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説明書
まず、パッケージの指示に従って寿司飯を炊きます。 ご飯が炊き上がったら、米酢、海塩、砂糖を入れてかき混ぜます
(使用している場合)。
オーブンを400°Fに予熱します
(205°C)
。 オーブンが予熱したら、サツマイモを洗って皮をむきます。 それらを長さ約2インチ、厚さXNUMX/XNUMXインチのスライスに切ります。
ミキシングボウルを3つ集めます。 XNUMXつは、卵を泡だて器で混ぜます。 別の方法では、小麦粉、塩、ガーリックパウダーを組み合わせます。 パン粉をXNUMX番目のボウルに注ぎます。 卵、小麦粉の混合物、パン粉を入れる組立ラインを形成します。 羊皮紙の粉で裏打ちして天板を準備します。
サツマイモの個々の部分を卵に浸し、次に小麦粉の混合物、次にパン粉を完全にコーティングします。 より厚いコーティングが必要な場合は、この手順を繰り返します。 コーティングされたサツマイモ片を準備されたベーキングシートに置き、残りのすべてのサツマイモスライスで繰り返します。 天板のさつまいもの間には必ず隙間を空けてください。
400°Fのオーブンで中央のラックの真ん中にサツマイモを焼きます
(205°C)
25〜30分間、または焦げ目がついてカリカリになるまで。
海苔を寿司ローリングマットの上に置いて、寿司を組み立てます。 海苔の下部2/XNUMXに寿司飯の層を追加し、上部に約XNUMXインチのスペースを残してください。 指を少し濡らし、ご飯がくっつくようにしっかりと押し下げます。
寿司飯の下半分にさつまいもを入れ、マットを使って巻き上げて離します。 海苔の最後のXNUMXインチに達するまで転がします。 指に少量の水を使用して、両端を一緒に密封します。 ご飯がなくなるまで繰り返します。
必要に応じて、巻き寿司の上に照り焼きソースをかけます。 すぐに召し上がれ。
ノート
サツマイモをさらにカリカリに仕上げるには、焼く前にサツマイモをオイルスプリッツァーでスプリッツァーします。 あるいは、サツマイモを油の鍋に強火で加え、カリカリになるまで1分ほど炒め、他の巻き寿司とのコントラストを高めます。
冷蔵庫の密閉容器に入れて最長5日間保管すると、サツマイモの歯ごたえが失われることがあります。
ロールをつぶさないように寿司をスライスするときは、非常に鋭いナイフが重要です。
栄養
カロリー:
409
キロカロリー
(20%)を
|
炭水化物:
83
g
(28%)を
|
タンパク質:
11
g
(22%)を
|
脂肪:
3
g
(5%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
1
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
65
mg
(22%)を
|
ナトリウム:
1819
mg
(79%)を
|
カリウム:
345
mg
(10%)を
|
繊維:
5
g
(21%)を
|
シュガー:
6
g
(7%)を
|
ビタミンA:
9742
IU
(195%)を
|
ビタミンC:
2
mg
(2%)を
|
カルシウム:
73
mg
(7%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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前菜、寿司、さつまいも寿司
コース
前菜、メインコース
料理
アメリカ人、日本人