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Arroz con Dulce(プエルトリコライスプディング)
このおいしい伝統的なArrozconDulceレシピは、クリーミーライス、温かいスパイス、ココナッツミルク、レーズン、ココナッツ、甘い茶色の砂糖で作られています。 プエルトリコのライスプディングは、デザートを変える素晴らしい方法です。このクリーミーでコクのあるライスには、たくさんの風味が詰まっています。
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
322
キロカロリー
予備校
1
時間
時間
5
分
分
料理
30
分
分
冷却時間
4
時
時
合計時間
5
時
時
35
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1½
カップ
中粒白米
(注を参照)
▢
4
カップ
水
(+さらにご飯を浸す)
▢
½
大さじ
生姜
(約1インチの皮をむき、スライスした生姜)
▢
2
全体
シナモンスティック
▢
6
全体
クローブ
▢
1
小さじ1杯
塩
▢
13.5
oz
ココナツミルク
▢
½
カップ
ライトブラウンシュガー
▢
½
カップ
レーズン
(またはゴールデンレーズン、またはレギュラーとサルタナの両方の組み合わせ)
▢
¼
カップ
細かく刻んだ甘くしたココナッツ
▢
挽いたシナモン
(オプションの付け合わせ)
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説明書
中型のミキシングボウルにご飯を入れ、冷水で覆い、ご飯の上に約2インチの余分な水を残します。 浸すためにXNUMX時間取っておきます。
生姜、シナモンスティック、クローブ、塩を入れたソースパンに4カップの水を加え、沸騰させます。 火を弱め、10〜15分煮てから火から下ろし、ご飯が浸り終わったら急勾配にします。
ご飯が完全に浸ったら、水を切り、冷たい水道水ですすいでください。
スロットスプーンを使用して、沸騰したお湯から生姜とスパイス全体を取り除きます。 ココナッツミルクを加え、沸騰させます。
水が沸騰したら、水気を切ったご飯、薄茶色の砂糖、レーズン、ココナッツを入れてかき混ぜ、火を弱めて弱火にします。 ふたをしてご飯が柔らかくなるまで15〜20分煮込み、鍋にくっつかないように時々かき混ぜます。
炊いたご飯を9x13のベーキングパンに移し、均一な層に広げてすばやく冷まします。 室温まで冷やしたら、冷蔵庫で冷やします。
挽いたシナモンをふりかけ、冷やしてお召し上がりください。
ノート
米国で入手可能な中粒米はカルローズです
(寿司飯としても美味しいカリフォルニアご飯)
、錦、ゴヤ、リバー、ケイジャンカントリー、そしてもちろん、リゾットが大好きなアルボリオライスでも使えます!
クランベリー、スグリ、ドライチェリー、ナツメヤシなど、レーズンの代わりに他のドライフルーツも使用できます
(みじん切り)
、ドライアプリコット
(みじん切り)
.
ご飯がすべての液体を吸収したがまだ柔らかくない場合は、一度に¼カップのお湯を追加し、さらに数分間加熱します。
arroz con dulceには、新鮮なベリー、砕いたナッツ、ホイップクリームをトッピングすることもできます。
ココナッツフレークを乾いたフライパンまたは中火から弱火で香りが出るまでトーストしてから、冷たい皿に移します。 トーストしたココナッツは、このデザートを特別なものにする深みのある味わいを追加します!
栄養
カロリー:
322
キロカロリー
(16%)を
|
炭水化物:
51
g
(17%)を
|
タンパク質:
4
g
(8%)を
|
脂肪:
12
g
(18%)を
|
飽和脂肪:
11
g
(69%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
1
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
ナトリウム:
314
mg
(14%)を
|
カリウム:
265
mg
(8%)を
|
繊維:
2
g
(8%)を
|
シュガー:
14
g
(16%)を
|
ビタミンA:
2
IU
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
44
mg
(4%)を
|
鉄:
2
mg
(11%)を
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Arroz con Dulce, クリスマス デザート, プエルトリコのレシピ, ライス プディング
コース
クリスマス、デザートレシピ、焼き菓子なし
料理
カリブ海、プエルトリコ