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ハタのグリル
このグリルしたハタのレシピは、私のケイジャンシーズニングからの熱の完璧なタッチを備えた、おいしく軽くておいしいメインコースです! ハタはしっとりとしたフレーク状の白身魚で、グリルによく合います。好きなサイドと簡単に組み合わせることができます。
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
220
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
12
分
分
休憩時間
10
分
分
合計時間
27
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
2
ポンド
ハタの切り身
(それぞれ4オンスの8つの部分、厚さ約1½インチ)
▢
2
小さじ1杯
ケイジャン調味料
(レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください)
▢
1
小さじ1杯
エルブドプロヴァンス
▢
1
大
レモン
(スライス-必要に応じて提供するためにもっと使用します)
▢
2
大さじ
グランドトリック
(オプション、グリルフィレットにブラッシングする場合)
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説明書
ハタの切り身をケイジャンシーズニングとハーブドプロヴァンスで味付けし、すべての面がたっぷりとコーティングされていることを確認します。
グリルを準備し、魚のバスケットまたはグリルバスケットがある場合はそれをつかみます。 グリルをきれいにし、グリルを加熱します
(オプションのグリルまたはフィッシュバスケット付き)
高温に、約400°F
(205°C)
.
グリルの火格子、火格子のバスケット、またはワイヤーフィッシュバスケットにたっぷりと油を塗り、加熱されたグリルに魚を置き、蓋を閉じます。 厚いフィレットの場合は4〜6分以上調理します。 必要に応じて、溶かしたバターで上向きの面を磨き、次に上向きになっている調理済みの面を裏返して磨きます。
グリルの蓋を閉め、さらに4〜6分間調理を続け、ハタの切り身が終わったら、ハタの切り身を取り除きます。
(休憩時間中に調理を終了します)
.
フィレットは不透明にする必要があります。休憩の準備ができたら、中央が透明になります。 ハタを外したら、レモンスライスをホットグリルに追加し、必要に応じて両側を焼きます。
グリルしたハタを10分間休ませ、アルミホイルの正方形でゆるくテントを張ってから10分間休ませます。
ノート
グリルバスケット、魚の火格子、または魚のバスケットを使用すると、魚のグリルがはるかに簡単になります。 これらのいずれかをお持ちでない場合は、ハタをグリルする前に、グリルグレートが非常にきれいで、十分に油を塗っていることを確認してください。
調理時間は、ハタの切り身の厚さ4インチあたり片面約1分です。 私のフィレットは6½インチの厚さだったので、片面XNUMX分で調理しました。
調理されたハタは、最大3〜4日間冷蔵するか、最大4か月間冷凍することができます(最初の1〜2か月以内に使用するのが最適です)。
栄養
カロリー:
220
キロカロリー
(11%)を
|
炭水化物:
3
g
(1%)を
|
タンパク質:
44
g
(88%)を
|
脂肪:
3
g
(5%)を
|
飽和脂肪:
1
g
(6%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
1
g
|
コレステロール:
84
mg
(28%)を
|
ナトリウム:
122
mg
(5%)を
|
カリウム:
1158
mg
(33%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
832
IU
(17%)を
|
ビタミンC:
14
mg
(17%)を
|
カルシウム:
75
mg
(8%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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ハタ、シーフード、白身魚のグリル
コース
夕食のレシピ、メインディッシュ、シーフード
料理
アメリカ、南部