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焼き豚ヒレ肉
このオーブン焼きポークテンダーロインのレシピは、完全に黄金色のシアー、おいしいポーク摩擦が特徴で、誰でも簡単に作ることができます! ポークテンダーロインはいつでも素晴らしいディナーになり、大人も子供も大人気です!
著者|
アンジェラ
サービング:
4
サービング
カロリー:
246
キロカロリー
予備校
10
分
分
料理
30
分
分
合計時間
40
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
▢
1½
ポンド
豚ヒレ肉
▢
1
大さじ
クッキングオイル
▢
1
大さじ
豚肉調味料
(レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください)
▢
絞りたての柑橘系フルーツジュース
(オプション-レモン、ライム、またはオレンジを使用)
助けて!
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説明書
オーブンを400°Fに予熱します
(205°C)
鋳鉄製のフライパンに軽く油をさします。
豚ヒレ肉をすすぎ、トリミングします
(または、XNUMXつの小さいテンダーロインがある場合はテンダーロイン)
、次にペーパータオルを使用して軽くたたいて乾かします。 テンダーロインの表面を刺してから、食用油でこすります。
たっぷりとふりかける
豚肉調味料ブレンド
次に、手を使って調味料を豚肉にマッサージします。 味付けした豚肉に新鮮な柑橘系のジュースを絞ります。
フライパンを中火から強火にかけ、テンダーロインを焦がし、すべての面をそれぞれ1〜2分間焦がします。
(合計約5〜6分)
.
鋳鉄フライパンを移します
(またはオーブンセーフフライパンまたはダッチオーブン)
オーブンのセンターラックの真ん中に入れ、ポークテンダーロインを13〜14分間、またはポークが目的の完成度に達するまで調理します。
(*注を参照)
フライパンから取り出し、まな板または大皿に移します。 アルミホイルの正方形でゆるく覆い、丸くスライスする前に10分間休ませます
(またはメダリオン)
とサービング。
ノート
お好みの食用油を使用し、風味が中性で発煙点の高いものを選択してください。 アボカドオイル、ココナッツオイル、オリーブオイルは素晴らしい選択です。
ローストの炙り焼きはスキップできますが、焼き豚ヒレ肉の味と食感が増します。 このステップをスキップするには、最大25〜30分の調理時間を考慮してください。
ポークテンダーロインをオーブンから希望の焼き上がり温度より約5°F低くして、休憩時間中にキャリーオーバークッキングが行われるようにします。
豚肉の出来具合:145-150°FMEDIUM RARE、150-155°FMEDIUM、155-160°FMEDIUM-WELL、160°F WELL DONE
栄養
カロリー:
246
キロカロリー
(12%)を
|
炭水化物:
2
g
(1%)を
|
タンパク質:
35
g
(70%)を
|
脂肪:
10
g
(15%)を
|
飽和脂肪:
2
g
(13%)を
|
多価不飽和脂肪:
2
g
|
一価不飽和脂肪:
5
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
111
mg
(37%)を
|
ナトリウム:
89
mg
(4%)を
|
カリウム:
694
mg
(20%)を
|
繊維:
1
g
(4%)を
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
101
IU
(2%)を
|
ビタミンC:
1
mg
(1%)を
|
カルシウム:
47
mg
(5%)を
|
鉄:
3
mg
(17%)を
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焼き豚ヒレ肉
コース
メインディッシュ、ポークディッシュ、ロースト
料理
アメリカ