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ビーフオージュス
私のおいしい
ローストビーフオジュス
スナック、サンドイッチ、スープ、またはグレービーソースとして最適です。その
作りやすい
、ローストビーフのおいしい風味が詰まっており、家族のお気に入りになるでしょう。ぜひ試してみて、それがあなたのキッチンの新しい頼りになるものになるのを見てください。
著者|
アンジェラ
サービング:
8
サービング
カロリー:
103
キロカロリー
予備校
5
分
分
料理
20
分
分
合計時間
25
分
分
ピンレシピ
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成分
米国の習慣
メトリック
1x
2x
3x
ビーフオージュスの材料(滴りの有無にかかわらず)
▢
½
カップ
牛肉のしずく
(バターのドリップスワップを使用していない場合)
▢
2
カップ
ビーフストック
▢
1
大さじ
ビーフブロスペースト
(ブイヨンビーフベースよりも良い)
▢
1
大さじ
ウスターソース
(オプション、または醤油)
▢
塩コショウ
(味わう)
ビーフグレイビーソース(オプション)
▢
½
カップ
牛肉のしずく
(バターのドリップスワップを使用していない場合)
▢
2
大さじ
すべての目的小麦粉
(必要に応じてグルテンフリーの中力粉を使用してください)
▢
2
カップ
ビーフストック
▢
1
大さじ
ビーフブロスペースト
(ブイヨンビーフベースよりも良い)
▢
1
大さじ
ウスターソース
(オプション、または醤油)
▢
塩こしょう(味わう)
(調理が終わったら調味料を加えて味わう)
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説明書
ビーフオージュ(滴りの有無にかかわらず)
鍋を中火にかけて熱し、 を加えます。
½カップの牛肉の滴り
(またはバター)。
牛肉の滴りが熱くなったら
(またはバターが溶けた)、
を注ぐ
ビーフストック2カップ
。 次に、を追加します
牛肉スープペースト 大さじ1
&
1大さじウスターシャーソース
を使用する場合。泡立てて混ぜ合わせます。
混合物を沸騰させ、火を弱め、蓋をせずに15分間煮ます。 この間、オージュは減少し、フレーバーはより濃縮されます。
オー・ジュを味見して調整してください。
塩コショウ
必要に応じて。その後、火から下ろし、すぐにお召し上がりください。
ビーフグレイビーを作るには(オプション)
鍋を中火にかけて熱し、 を加えます。
½カップの牛肉の滴り
(またはバター)。
ビーフドリップが熱いかバターが溶けたら、
中力粉大さじ2
.
小麦粉を加えた後、ビーフストックの最初の1/2カップを注ぎます。次に、
牛肉スープペースト 大さじ1
&
1大さじウスターシャーソース
を使用する場合。ダマがなくなるまでしっかり泡立てます。すべてが混ざったら、残りの1 XNUMX/XNUMXカップのビーフブロスを注ぎ、再び滑らかになるまで泡立てます。
肉汁の混合物を沸騰させ、火を弱め、肉汁が厚くなるまで煮込みながら泡だて器で泡立て続けます。通常は約2〜3分です。
火から下ろして味を見て調整してください
塩こしょう(味わう)
必要に応じて、すぐにお召し上がりください。
ノート
*
栄養データはaujus専用です。
栄養
カロリー:
103
キロカロリー
(5%)を
|
炭水化物:
1
g
|
タンパク質:
1
g
(2%)を
|
脂肪:
12
g
(18%)を
|
飽和脂肪:
7
g
(44%)を
|
多価不飽和脂肪:
1
g
|
一価不飽和脂肪:
3
g
|
トランス脂肪:
1
g
|
コレステロール:
31
mg
(10%)を
|
ナトリウム:
251
mg
(11%)を
|
カリウム:
6
mg
|
シュガー:
1
g
(1%)を
|
ビタミンA:
355
IU
(7%)を
|
カルシウム:
4
mg
|
鉄:
1
mg
(6%)を
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au jus、ビーフ・オ・ジュ、ドリップなし
コース
牛肉料理、調味料
料理
フランス語